{"id":62269,"date":"2022-09-02T08:30:28","date_gmt":"2022-09-02T06:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=62269"},"modified":"2022-09-02T08:30:54","modified_gmt":"2022-09-02T06:30:54","slug":"alimentacio-ecologica-prevenir-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/09\/02\/alimentacio-ecologica-prevenir-cancer\/","title":{"rendered":"Com l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica pot ajudar a prevenir el c\u00e0ncer"},"content":{"rendered":"

Ens hem preguntat per qu\u00e8 cada vegada es veuen menys papallones, menys abelles, menys lib\u00e8l\u00b7lules, menys cuques de llum als nostres camps? Per la seva naturalesa, per la seva pr\u00f2pia fragilitat, s\u00f3n les primeres a sucumbir a l’impacte dels pesticides, insecticides, herbicides, fertilitzants i altres t\u00f2xics industrials que l’\u00e9sser hum\u00e0 ha anat escampant per tota la natura al llarg del segle passat. \u00c9s cert que ja s’ha corregit molt i s’han dictat normatives per reduir-ne els efectes nocius, per\u00f2 no n’hi ha prou.
\n<\/p>\n

\"alimentaci\u00f3
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

Alimentaci\u00f3 i c\u00e0ncer<\/h2>\n

Malauradament, molts dels nostres camps i boscos pateixen la contaminaci\u00f3 dels seus s\u00f2ls per l’acumulaci\u00f3 de t\u00f2xics al llarg dels anys. Un exemple paradigm\u00e0tic va ser la contaminaci\u00f3 del riu Llobregat a principis del segle XX per l’abocament al riu de les anilines, colorants utilitzats a la ind\u00fastria t\u00e8xtil de l’\u00e8poca. L’aigua del riu ho va contaminar tot, l’aigua i els regadius, afectant verdures, hortalisses i fruites. Aquest fet va provocar un gran augment de la taxa de c\u00e0ncer de bufeta urin\u00e0ria a la poblaci\u00f3 de la zona.<\/p>\n

Per\u00f2 \u00e9s clar, l’efecte no \u00e9s r\u00e0pid i la causa-efecte no s’identifica fins transcorregudes dues o tres d\u00e8cades<\/strong>. Per sort, aquesta pr\u00e0ctica nociva es va prohibir i aix\u00ed es va poder revertir l’alta taxa d’aquest tipus de c\u00e0ncer. Amb aquest exemple es pot fer una extrapolaci\u00f3 al que succeeix en el desenvolupament del c\u00e0ncer, ja que aquest no apareix en setmanes, mesos o pocs anys. El proc\u00e9s cancer\u00f3s \u00e9s el resultat de l’acumulaci\u00f3 de moltes alteracions gen\u00e8tiques al llarg de molts anys. El c\u00e0ncer de pulm\u00f3 es presenta als 20 anys o m\u00e9s de la inhalaci\u00f3 de la primera cigarreta. En el cas dels aliments contaminats, no ecol\u00f2gics, el c\u00e0ncer es pot originar despr\u00e9s de molts anys d’ingesta i d’acumulaci\u00f3 de t\u00f2xics que es troben en quantitats petites. D’aqu\u00ed la import\u00e0ncia d’introduir a la nostra vida uns h\u00e0bits de nutrici\u00f3, d’alimentaci\u00f3 sans i com m\u00e9s aviat millor. \u00c9s una actitud preventiva que comportar\u00e0 grans beneficis a la nostra salut, no ja nom\u00e9s pel que fa al c\u00e0ncer. Tot aix\u00f2 explica la rellev\u00e0ncia de menjar en la mesura del possible aliments ecol\u00f2gics ja que es tracta d’una inversi\u00f3 a llarg termini.<\/p>\n

El proc\u00e9s cancer\u00f3s \u00e9s el resultat de l’acumulaci\u00f3 de moltes alteracions gen\u00e8tiques al llarg de molts anys<\/p><\/blockquote>\n

Un miratge<\/h3>\n

L’\u00e9sser hum\u00e0 t\u00e9 una capacitat de regeneraci\u00f3 extraordin\u00e0ria i \u00f2bviament aquesta \u00e9s molt millor que la de les abelles, de les papallones, o les cuques de llum, per\u00f2 no per aix\u00f2 som immunes als efectes t\u00f2xics de productes, aliments que ingerim di\u00e0riament i que s\u00f3n els mateixos que han fet desapar\u00e8ixer en gran nombre els insectes assenyalats. La falsa sensaci\u00f3 de seguretat del perqu\u00e8 em trobo b\u00e9 puc seguir menjant menjar \u201cescombraries\u201d o no ecol\u00f2gic tindria la seva l\u00f2gica tret que aquesta actitud, \u00e9s nom\u00e9s aix\u00f2, un miratge.<\/p>\n

Els nostres h\u00e0bits alimentaris ens passaran factura tard o d’hora i llavors ser\u00e0 massa tard. Al c\u00e0ncer no es pot rebobinar. \u00c9s ara quan hem de prendre consci\u00e8ncia que en el fons som i serem all\u00f2 que mengem. Ho deia Hip\u00f2crates \u201cels aliments s\u00f3n les nostres medicines i les nostres medicines s\u00f3n els nostres aliments\u201d. Els aliments t\u00f2xics, contaminats, entren al nostre organisme sense causar simptomatologia, es van acumulant al llarg dels anys, van causant un dany cl\u00ednicament imperceptible i de cop emmalaltim sense saber per qu\u00e8<\/strong>.<\/p>\n

\"alimentaci\u00f3n
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

Proc\u00e9s inflamatori<\/h4>\n

Avui sabem que el proc\u00e9s inflamatori \u00e9s l’inici de moltes malalties. Doncs b\u00e9, la ingesta d’aliments contaminats amb pesticides, insecticides, metalls pesants, en definitiva, de t\u00f2xics, crea focus d’inflamaci\u00f3 al nostre organisme que, si es cronifica, poden ser l’origen de malalties diverses, entre elles el c\u00e0ncer. Per aix\u00f2 la rellev\u00e0ncia d’alimentar-nos amb la seguretat que el que mengem est\u00e0 lliure de t\u00f2xics, per mantenir una bona salut. Del c\u00e0ncer se n’ha dit que \u00e9s una cicatriu que mai sana, \u00e9s un proc\u00e9s inflamatori que enganya el nostre organisme. Aquest no identifica b\u00e9 si el proc\u00e9s inflamatori que l’origina \u00e9s degut a una infecci\u00f3, trauma o desenvolupament d’un c\u00e0ncer i respon enviant gl\u00f2buls blancs per resoldre el proc\u00e9s. Aquest fet no fa m\u00e9s que augmentar la inflamaci\u00f3. Cal evitar els focus inflamatoris al nostre organisme que tenen als aliments no ecol\u00f2gics una de les seves principals fonts, encara que al nostre m\u00f3n malauradament no l’\u00fanica, una altra font important \u00e9s la pol\u00b7luci\u00f3 de les nostres ciutats, l’aire contaminat que respirem, per\u00f2 aquest seria ja un altre debat.<\/p>\n

Els nostres h\u00e0bits alimentaris ens passaran factura tard o d’hora i llavors ser\u00e0 massa tard<\/p><\/blockquote>\n

Alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/h4>\n

Quan parlem d’aliments ecol\u00f2gics<\/strong> ho associem a all\u00f2 natural, a all\u00f2 no contaminat, a productes lliures d’insecticides, pesticides, metalls pesants i a altres t\u00f2xics industrials. Un aliment ecol\u00f2gic es podria definir com aquell en l’elaboraci\u00f3 del qual no tan sols no s’han utilitzat t\u00f2xics, sin\u00f3 que el s\u00f2l, el camp d’on creixen els aliments no ha estat contaminat en generacions anteriors. Ens hi va la salut.<\/p>\n

Per sort, cada cop m\u00e9s la poblaci\u00f3 \u00e9s conscient de la import\u00e0ncia de menjar sa i per tant ecol\u00f2gic. Per a la medicina moderna tant la nutrici\u00f3, com l’alimentaci\u00f3 o el microbiota intestinal s\u00f3n avui en dia peces fonamentals per tenir una bona salut i m\u00e9s benestar. La vida ens passar\u00e0 factura al cap dels anys si no hem menjat sa i hem eliminat en gran part els processos inflamatoris subcl\u00ednics derivats dels t\u00f2xics ingerits. No oblidem que una prevenci\u00f3 contra el c\u00e0ncer o disminuir el risc a patir-lo \u00e9s menjar sa. Menjar aliments ecol\u00f2gics \u00e9s de les millors decisions que podem prendre per als nostres cossos<\/strong>. Es tracta d’una inversi\u00f3 per a un futur sa i no podem oblidar que un cop apareix c\u00e0ncer ja no podem fer marxa enrere.<\/p>\n

Autor: <\/strong>Doctor Pere Gasc\u00f3n, excap de Servei d’Oncologia de l’Hospital Cl\u00ednic de Barcelona Director de la C\u00e0tedra CELLEX d’Oncologia i del Coneixement Multidisciplinar, Universitat de Barcelona<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2022<\/strong><\/a><\/p>\n