{"id":62548,"date":"2022-09-09T08:30:59","date_gmt":"2022-09-09T06:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=62548"},"modified":"2022-09-09T08:32:34","modified_gmt":"2022-09-09T06:32:34","slug":"com-hauria-de-ser-un-entrepa-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/09\/09\/com-hauria-de-ser-un-entrepa-saludable\/","title":{"rendered":"Com hauria de ser un entrep\u00e0 saludable?"},"content":{"rendered":"

Despr\u00e9s de l’estiu tornem a la c\u00e0rrega, els nens a l’escola, nosaltres a la feina i molts acompanyem la nostra tornada amb nous prop\u00f2sits. \u00c9s f\u00e0cil que durant l’estiu ens haguem passat una mica de m\u00e9s o sortit dels nostres h\u00e0bits saludables, i no passa res, ho hem gaudit i ara venim amb ganes de tornar a canalitzar la nostra alimentaci\u00f3.
\n<\/p>\n

\"bocadillo
123rfLimited\u00a9carlosrojas20. Entrep\u00e0 amb verdures a la graella i hummus<\/figcaption><\/figure>\n

Els meus consells per preparar un bon entrep\u00e0<\/h2>\n

A la consulta sempre dic que un dels h\u00e0bits m\u00e9s importants a canviar \u00e9s l’esmorzar<\/strong>. Si comencem el dia b\u00e9 \u00e9s f\u00e0cil que el puguem continuar de manera adequada. Avui em vull centrar en com preparar un entrep\u00e0 saludable<\/strong>, perqu\u00e8 \u00e9s el que esmorza la gran majoria de gent. Un entrep\u00e0 pot ser una molt bona opci\u00f3, el problema \u00e9s que la gran majoria de persones omplen l’entrep\u00e0 amb una mica de prote\u00efna i poca cosa m\u00e9s. Per aix\u00f2 realitzar uns quants ajustaments ser\u00e0 important per aconseguir convertir aquest plat en una cosa saludable.<\/p>\n

La qualitat del pa<\/h3>\n

Aquest \u00e9s el primer punt que heu de tenir en compte a l’hora de preparar el vostre entrep\u00e0. Si consumeixes gluten fuig dels pans de blat com\u00fa i opta per varietats m\u00e9s antigues com poden ser l’espelta<\/strong> o el kamut<\/strong>. Si pots, tamb\u00e9 procura que la farina del teu pa sigui integral, de fermentaci\u00f3 llarga<\/strong> i que tingui el m\u00ednim d’ingredients possible<\/strong>. En cas que no consumeixis gluten tria farines de qualitat com el fajol, la quinoa, l’arr\u00f2s integral o la tapioca. I, sobretot, fuig d’aquells pans que estiguin formats principalment per midons.<\/p>\n

En cas que no consumeixis gluten tria farines de qualitat com el fajol, la quinoa, l’arr\u00f2s integral o la tapioca<\/p><\/blockquote>\n

Inclou prote\u00efna de qualitat<\/h4>\n

Ens interessa incorporar prote\u00efna a totes les nostres preparacions. La prote\u00efna \u00e9s un nutrient fonamental per mantenir la nostra salut i estructura dels nostres teixits, t\u00e9 funci\u00f3 enzim\u00e0tica, hormonal, etc. En el cas de prote\u00efnes vegetals tenim opcions molt saludables com l’hummus<\/strong>, el tempeh<\/strong>, el tofu<\/strong>, la crema de cacauet<\/strong> o els formatges de fruita seca<\/strong>.<\/p>\n

Que no faltin les verdures<\/h4>\n

Els vegetals haurien de formar part de tots els nostres \u00e0pats (s\u00ed, tamb\u00e9 de l’esmorzar). Les verdures s\u00f3n riques en antioxidants, vitamines, minerals, fibra i clorofil\u00b7la, entre d’altres beneficis. \u00c9s molt important anar variant el tipus de vegetals, ja que cadasc\u00fa ens aporta diferents beneficis. Pots incorporar verdures crues<\/strong> (germinats, fulles de ruca o canonges), verdures cuites<\/strong> (com pebrots vermells en conserva, pat\u00e9s vegetals, verdures fornejades\u2026) o vegetals adobats o fermentats<\/strong> (per donar un extra de probi\u00f2tics a les teves preparacions).<\/p>\n

Els greixos s\u00f3n imprescindibles per a la nostra salut cel\u00b7lular<\/p><\/blockquote>\n

Els greixos saludables<\/h4>\n

Finalment, no oblidis incorporar greixos saludables al teu entrep\u00e0. Els greixos s\u00f3n imprescindibles per a la nostra salut cel\u00b7lular, ens ajuden a absorbir vitamines liposolubles i a m\u00e9s s\u00f3n els macronutrients que, juntament amb les prote\u00efnes, m\u00e9s sacietat ens aporten. Per si no n’hi hagu\u00e9s prou, ens ajuden a gestionar millor la glucosa en sang. Dins dels greixos saludables tenim opcions tan delicioses com l’oli d’oliva verge extra<\/strong>, les olives<\/strong>, la fruita seca<\/strong> i llavors<\/strong> o l’alvocat<\/strong>.<\/p>\n

Exemples d’entrepans saludables<\/h3>\n

Ja hem parlat de les claus per convertir el teu entrep\u00e0 en un entrep\u00e0 saludable. Ara et deixo algunes idees de les meves combinacions de farciment preferides:<\/p>\n

    \n
  • Hummus amb aove, pebrots rostits i fulles de ruca.<\/li>\n
  • Guacamole, tempeh marinat, tom\u00e0quets secs en aove i fulles de ruca.<\/li>\n
  • Formatge veg\u00e0 de fruita seca, kimchi i alvocat.<\/li>\n
  • Olivada, tofu a la planxa i bolets saltats amb all.<\/li>\n<\/ul>\n

    RECOMANAT PER<\/strong>
    \nSol Natural<\/a><\/strong>
    \n<\/a><\/p>\n

    \"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

    Autora: <\/strong>Glenn Cots<\/a>, Diet\u00e8tica integrativa<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Setembre 2022<\/strong><\/a><\/p>\n