{"id":62707,"date":"2022-09-14T08:59:25","date_gmt":"2022-09-14T06:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=62707"},"modified":"2022-09-14T08:59:25","modified_gmt":"2022-09-14T06:59:25","slug":"aneto-natural-brous-ecologics-des-del-2004","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/09\/14\/aneto-natural-brous-ecologics-des-del-2004\/","title":{"rendered":"Aneto Natural, brous ecol\u00f2gics des del 2004"},"content":{"rendered":"

Rics en vitamines, nutrients i minerals, els brous s\u00f3n un dels millors recursos de la cuina. S\u00f3n ideals per prendre’ls sols o per potenciar el sabor de salses, guisats, potatges o arrossos, ja sigui a l’estiu o a l’hivern. Porros, pastanagues, cebes, col, api\u2026 Les verdures ecol\u00f2giques s\u00f3n la base d\u00b4un brou ric i nutritiu. Per aix\u00f2, des de l’any 2004, Aneto Natural<\/strong> elabora brous ecol\u00f2gics utilitzant ingredients procedents de l’agricultura bio, frescos i de proximitat.
\n<\/p>\n

\"Aneto
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredients frescos i de proximitat<\/h2>\n

Fundada el 1965 i cuinant brous des del 2001, Aneto Natural<\/strong> elabora els seus brous ecol\u00f2gics amb l’objectiu de recuperar els brous tradicionals, saludables i de qualitat, alhora que potenciar els cultius de la zona. Els ingredients principals amb qu\u00e8 treballa s\u00f3n varietats aut\u00f2ctones i de producci\u00f3 ecol\u00f2gica que permeten no nom\u00e9s protegir la biodiversitat al llarg de la seva producci\u00f3, sin\u00f3 tamb\u00e9 donar suport a l’entorn rural en establir relacions properes amb els agricultors i els prove\u00efdors de la zona i generar un impacte positiu sobre el territori i les persones que hi viuen.<\/p>\n

Un exemple \u00e9s la col\u00b7laboraci\u00f3 de l’empresa amb la cooperativa MANS<\/strong>, un projecte social que cultiva verdures ecol\u00f2giques, alhora que integra joves amb risc d’exclusi\u00f3 social. Dels seus horts de M\u00f3n Sant Benet, situats a escassos minuts de la seva f\u00e0brica, Aneto<\/strong> s’abasteix de verdures com la col i el porro, que utilitza preferentment als brous ecol\u00f2gics.<\/p>\n

Aneto Natural elabora els seus brous ecol\u00f2gics amb l’objectiu de recuperar els brous tradicionals, saludables i de qualitat, alhora que potenciar els cultius de la zona<\/p><\/blockquote>\n

A l’estil tradicional<\/h3>\n

Les primeres mat\u00e8ries de qualitat s\u00f3n la base, per\u00f2 el secret d’un bon brou resideix en el proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3. Per aix\u00f2, Aneto Natural<\/strong> compta amb un proc\u00e9s de cuinat \u00fanic que d\u00f3na com a resultat un brou de sabor aut\u00e8ntic, com fet a casa.<\/p>\n

A la seva planta de producci\u00f3, situada al poble d’Art\u00e9s<\/strong> (Manresa, Barcelona), els ingredients s’organitzen en cistelles d’acer inoxidable i s’introdueixen directament a l’olla, aquestes s’omplen d’aigua freda i se’ls afegeix la quantitat justa de sal per real\u00e7ar el sabor. Es cou a foc lent durant m\u00e9s de tres hores per extreure’n al m\u00e0xim els nutrients, fins que el brou obt\u00e9 el sabor i la consist\u00e8ncia \u00f2ptima. A la recepta no s’hi afegeix res m\u00e9s: ni midons, ni ingredients deshidratats, ni concentrats, ni additius, per aix\u00ed aconseguir un brou el m\u00e9s natural i saludable possible, sense renunciar al sabor. Un cop llest, aquest s’envasa en brics plant-based fabricats en un 87% amb materials procedents de fonts renovables, preservant la seva filosofia ecol\u00f2gica amb el brou en bric m\u00e9s sostenible del mercat.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2022<\/strong><\/a><\/p>\n