{"id":65097,"date":"2022-11-15T07:01:55","date_gmt":"2022-11-15T06:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=65097"},"modified":"2022-11-15T12:07:46","modified_gmt":"2022-11-15T11:07:46","slug":"sector-alimentacio-senfoca-en-productes-plant-based-dietes-inteligents-i-sostenibilitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/11\/15\/sector-alimentacio-senfoca-en-productes-plant-based-dietes-inteligents-i-sostenibilitat\/","title":{"rendered":"El sector de l’alimentaci\u00f3 s’enfoca en els productes plant-based, les dietes intel\u00b7ligents i la sostenibilitat"},"content":{"rendered":"

El sector de l’alimentaci\u00f3 est\u00e0 experimentant en els \u00faltims anys m\u00faltiples transformacions. La pand\u00e8mia va posar en el focus la import\u00e0ncia de l’alimentaci\u00f3 per a aconseguir una bona salut f\u00edsica i mental. De fet, segons l’Informe del Consum Alimentari a Espanya 2021<\/a><\/em>, les categories principals del consum dom\u00e8stic amb un major volum s\u00f3n les fruites, seguides de les verdures, el que exemplifica la tend\u00e8ncia feia l’alimentaci\u00f3 saludable entre els espanyols.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Herbolario Navarro<\/figcaption><\/figure>\n

Tend\u00e8ncies de consum<\/h2>\n

Ara b\u00e9, qu\u00e8 oferir\u00e0 el futur per al sector? En primer lloc, els productes alimentosos fets a base de plantes van cr\u00e9ixer durant la pand\u00e8mia. Lactis alternatius, ous vegans o hamburgueses a bases d’algues<\/strong> van comen\u00e7ar a convertir-se en una opci\u00f3 saludable per als consumidors. Una tend\u00e8ncia que s’ha mantingut, ja que molts clients han augmentat el seu consum d’aquesta mena de productes perqu\u00e8 la seva producci\u00f3 \u00e9s m\u00e9s respectuosa amb el medi ambient. Per aix\u00f2, ja s\u00f3n moltes les marques que s’han unit a aquesta tend\u00e8ncia, com per exemple Flaxe & Kale que ofereix begudes com la kombucha o Vegetalia que ofereix aliments plant based<\/em> com a croquetes de kale i shiitake i que es poden trobar en establiments especialitzats com a Herbolario Navarro.<\/p>\n

El ‘ca\u00e7ador de tend\u00e8ncies’ duu a terme recerques de mercat per a avan\u00e7ar-se i oferir als consumidors respostes a les seves necessitats<\/p><\/blockquote>\n

Per\u00f2, si hi ha una tend\u00e8ncia que ser\u00e0 clau en els pr\u00f2xims anys s\u00f3n les dietes intel\u00b7ligents<\/strong>, \u00e9s a dir, dietes personalitzades segons les caracter\u00edstiques de cada persona per a millorar la seva salut f\u00edsica i mental. En aquest sentit, segons l’informe<\/a> Tend\u00e8ncies Globals en Aliments i Beguda 2030<\/em> de la consultora Mintel<\/em>, la tecnologia permetr\u00e0 als consumidors dissenyar dietes amb enfocaments hiper individualitzats. D’aquesta manera, els clients milloraran la seva salut f\u00edsica i mental a trav\u00e9s de test biol\u00f2gics i recopilaci\u00f3 de dades que els permetran entendre millor les seves necessitats.<\/p>\n

El \u00abca\u00e7ador de tend\u00e8ncies\u00bb<\/h3>\n

Per a fer front i anticipar-se a totes aquestes tend\u00e8ncies, les companyies d’alimentaci\u00f3 ja han incorporat la figura del qual podr\u00edem dir ‘ca\u00e7ador de tend\u00e8ncies’<\/strong> que duu a terme recerques de mercat per a poder avan\u00e7ar-se<\/strong> als nous reptes i oferir als consumidors respostes <\/strong>a les seves necessitats.<\/p>\n

Les dietes intel\u00b7ligents s\u00f3n dietes personalitzades per a millorar la salut f\u00edsica i mental<\/p><\/blockquote>\n

\u00abDes de fa temps, tenim un departament que s’encarrega de captar les demandes dels consumidors i estar a l’avantguarda del mercat perqu\u00e8 en els nostres establiments puguem oferir als nostres clients sempre les \u00faltimes novetats\u00bb, explica Pepe Navarro<\/strong>, director general d’Herbolario Navarro<\/strong>. Sens dubte, aquestes figures seran claus en les signatures per a aconseguir oferir productes diferencials que les posicions com a l\u00edders del mercat enfront dels seus competidors.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2022<\/strong><\/a><\/p>\n