{"id":65488,"date":"2022-12-01T08:30:19","date_gmt":"2022-12-01T07:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=65488"},"modified":"2022-12-01T11:56:09","modified_gmt":"2022-12-01T10:56:09","slug":"entrevista-a-brooks-wallin-cat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2022\/12\/01\/entrevista-a-brooks-wallin-cat\/","title":{"rendered":"Brooks Wallin: \u00abImaginem el futur on l’agricultura esdevingui, en gran part, ecol\u00f2gica\u00bb"},"content":{"rendered":"

Brooks Wallin<\/strong> (1956, Fran\u00e7a), treballa en productes ecol\u00f2gics des de 1999, \u00e9s president d’Organic Stories SAS<\/strong>, fabricant i comercialitzador de productes alimentaris ecol\u00f2gics de primera qualitat amb seu a Perpiny\u00e0. Organic Stories<\/strong> produeix cereals d’esmorzar ecol\u00f2gics de marca pr\u00f2pia i per altres marques, conserves ecol\u00f2giques i brots frescos ecol\u00f2gics i kombutxa, principalment per al mercat franc\u00e8s, per\u00f2 tamb\u00e9 per a molts altres mercats europeus i asi\u00e0tics.<\/p>\n

\"brooks<\/p>\n

Favrichon es va fundar l’any 1890. Quin \u00e9s el secret per mantenir una marca al mercat ecol\u00f2gic durant 130 anys?<\/strong><\/p>\n

Tot i que sempre hem estat a prop de les nostres arrels com a fabricant de cereals, el nostre negoci ecol\u00f2gic va comen\u00e7ar l’any 1974. Sempre hem tingut un fort sentit de prop\u00f2sit i determinaci\u00f3, i aix\u00f2 ha ajudat la nostra marca al mercat ecol\u00f2gic. Tamb\u00e9 creiem que desenvolupar i mantenir associacions amb agricultors i cooperatives ha estat primordial, ja que ens ha perm\u00e8s obtenir ingredients de qualitat i mantenir-nos constants en la nostra missi\u00f3 i lliurament dels nostres productes. Finalment, escoltar els nostres consumidors i estar atents a les seves necessitats i expectatives ens ha ajudat sens dubte a centrar els nostres esfor\u00e7os en all\u00f2 que \u00e9s realment important.<\/p>\n

Quin paper juga la innovaci\u00f3 en el desenvolupament del vostre producte?<\/strong><\/p>\n

La innovaci\u00f3 \u00e9s molt important per a nosaltres. Sempre busquem anticipar-nos i atendre les necessitats i desitjos dels nostres consumidors. Tamb\u00e9 ens esforcem per descobrir espais en blanc al mercat d’aliments ecol\u00f2gics franc\u00e8s i buscar oportunitats per afegir valor i satisfer les noves expectatives creixents dels consumidors. El nostre enfocament a la innovaci\u00f3 ha estat com un laboratori en directe: provem nous conceptes, ens arrisquem i veiem quina pot ser la resposta dels consumidors als nostres nous productes.<\/p>\n

\u00abDesenvolupar i mantenir associacions amb agricultors i cooperatives ha estat primordial\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quins s\u00f3n els vostres valors?<\/strong><\/p>\n

Valorem per sobre de tot la transpar\u00e8ncia, l’honestedat i la qualitat. Ens comprometem a ser transparents i honestos amb els nostres consumidors i continuarem treballant en la nostra cadena de subministrament per garantir que els nostres consumidors rebin els ingredients de la millor qualitat. Creiem en els productes de qualitat i en els valors aut\u00e8ntics; aquesta \u00e9s una de les raons per les quals no tenim cap aroma artificial o natural als nostres productes. La nostra visi\u00f3 \u00e9s intentar mantenir el menjar tan a prop de la veritat com sigui possible.<\/p>\n

Com valora la situaci\u00f3 actual de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica?<\/strong><\/p>\n

El 2022, la pressi\u00f3 sobre els preus haur\u00e0 alentit o fins i tot revertit el ritme de conversi\u00f3 a l’agricultura ecol\u00f2gica. Malgrat aquestes dificultats actuals, encara creiem fermament en el futur dels aliments ecol\u00f2gics com a mode agr\u00edcola dominant per cultivar aliments per al futur. No hi ha cap altre sistema tan clarament definit, ent\u00e8s o controlat amb tanta cura com aquest.<\/p>\n

\u00abValorem per sobre de tot la transpar\u00e8ncia, l’honestedat i la qualitat\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

I com imagina el futur?<\/strong><\/p>\n

Imaginem el futur on l’agricultura esdevingui, en gran part, ecol\u00f2gica; Aix\u00ed, preveiem que el percentatge d’ecol\u00f2gic augmentar\u00e0 any rere any. A m\u00e9s a m\u00e9s, creiem que l’agricultura s’adaptar\u00e0 cada cop m\u00e9s als mercats regionals amb m\u00e9s producci\u00f3 local. Aix\u00f2 respon als creixents desitjos dels pa\u00efsos de ser sobirans en l’alimentaci\u00f3 i reduir kil\u00f2metres.<\/p>\n

A Fran\u00e7a, la producci\u00f3 i el consum ecol\u00f2gics t\u00e9 m\u00e9s suport institucional que a Espanya. Ajuda a marcar la difer\u00e8ncia o \u00e9s feina d’empreses i consumidors?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s cert que tenim un fort suport institucional a Fran\u00e7a, per\u00f2 aix\u00f2 no vol dir que aprovar lleis o canviar la normativa sigui f\u00e0cil. Tamb\u00e9 hem de treballar amb, i de vegades en contra, les empreses i\/o els lobbies de fabricaci\u00f3 o distribuci\u00f3, que de vegades poden constituir obstacles per al desenvolupament de productes ecol\u00f2gics. Sens dubte, les empreses i les organitzacions de consumidors juguen un paper molt important per ajudar a transformar el nostre sistema alimentari cap a una cosa m\u00e9s sostenible<\/p>\n

Autor: <\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2022<\/strong><\/a><\/p>\n