{"id":70798,"date":"2023-01-05T08:30:53","date_gmt":"2023-01-05T07:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=70798"},"modified":"2023-01-10T23:42:33","modified_gmt":"2023-01-10T22:42:33","slug":"riboflavina-clau-alimentacio-pollastres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/01\/05\/riboflavina-clau-alimentacio-pollastres\/","title":{"rendered":"Riboflavina: punt clau en l’alimentaci\u00f3 dels pollastres"},"content":{"rendered":"

Els processos basats en organismes modificats gen\u00e8ticament (OMG) no estan permesos a l’agricultura ecol\u00f2gica. Tot i aix\u00f2, algunes subst\u00e0ncies essencials per a l’alimentaci\u00f3 animal es produeixen avui dia en gran mesura amb OMG, la qual cosa suposa un repte per al sector ecol\u00f2gic a Europa. Entre elles hi ha, sobretot, les vitamines del grup B. En els darrers anys s’han realitzat esfor\u00e7os considerables, amb \u00e8xit, per a la producci\u00f3 de vitamina B2 o riboflavina sense OMG<\/strong> a Europa. Tot i aix\u00f2, l’aplicaci\u00f3 a la pr\u00e0ctica \u00e9s dif\u00edcil i planteja dubtes.
\n<\/p>\n

\"riboflavina
123rfLimited\u00a9boitheerawat. Les ametlles tenen gran quantitat de riboflavina<\/figcaption><\/figure>\n

Vitamines del grup B<\/h2>\n

Les vitamines del grup B s\u00f3n essencials per als vertebrats. S’originen principalment en els microorganismes, especialment en els llevats i els bacteris. Per tant, els animals remugants poden cobrir for\u00e7a b\u00e9 les seves necessitats de vitamines B a partir de la fermentaci\u00f3 microbiana al seu rumen, mentre que les aus de corral i els porcs depenen en gran mesura d’un subministrament amb els aliments. Les vitamines B tamb\u00e9 es poden afegir als pinsos amb components fermentats (per exemple, ensitjats; Witten i Aulrich, 2019) o mitjan\u00e7ant la recol\u00b7lecci\u00f3 de cucs i insectes, encara que aix\u00f2 t\u00e9 l\u00edmits estrets en els actuals sistemes d’alimentaci\u00f3 per a porcs i aus de corral tamb\u00e9, ja que es requereix una forta estandarditzaci\u00f3 de l’alimentaci\u00f3 al sector ecol\u00f2gic en la producci\u00f3 en massa per abastir l’ampli mercat.<\/p>\n

Per tant, fins ara han estat inevitables els additius corresponents als pinsos per a aus de corral i porcs, que han de ser produ\u00efts espec\u00edficament per al sector ecol\u00f2gic amb microorganismes lliures d’OMG. Tot i aix\u00f2, la producci\u00f3 sense OMG de vitamina B \u00e9s m\u00e9s cara<\/strong> i, en conseq\u00fc\u00e8ncia, poc atractiva per als grans fabricants.<\/p>\n

\"riboflavina
123rfLimited\u00a9mazzzur. Carxofes, riques en vitamina B2 (riboflavina)<\/figcaption><\/figure>\n

Lliure d’OMG, per\u00f2 cara<\/h3>\n

Un projecte de recerca de l’Institut de Recerca d’Agricultura Ecol\u00f2gica (FiBL) juntament amb un fabricant alemany de llevat ecol\u00f2gic ha estat finan\u00e7at pel Ministeri Federal d’Alimentaci\u00f3 i Agricultura per desenvolupar un producte de riboflavina lliure d’OMG i alimentat amb llevat i portar-lo al mercat. El projecte ha estat un \u00e8xit i el producte Ecovit R\u00ae<\/sup><\/strong> est\u00e0 disponible al mercat europeu des de la tardor de 2019. Es produeix a Alemanya segons les normes ecol\u00f2giques. La seva equival\u00e8ncia amb els productes convencionals de riboflavina ha estat provada per FiBL en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el Centre de Recerca i Educaci\u00f3 Av\u00edcola de Kitzingen i documentada a diverses publicacions (Lambertz et al., 2020 i 2021; Thesing et al., 2021). En el marc del projecte RELACS1<\/strong>, finan\u00e7at per la UE, l’Institut Th\u00fcnen de Braunschweig tamb\u00e9 ha desenvolupat un altre proc\u00e9s amb qu\u00e8 es pot obtenir riboflavina a partir d’un cep de llevat no modificat, a fi de crear una altra alternativa potencial per al mercat de l’alimentaci\u00f3 animal. Aix\u00ed, Ecovit R\u00ae<\/sup>\u00a0no ha de continuar sent un monopoli.<\/p>\n

La seguretat de la riboflavina convencional a base d’OMG deixa molt a desitjar<\/p><\/blockquote>\n

FiBL Su\u00efssa va comprovar, en el marc del projecte RELACS, si \u00e9s possible utilitzar als pinsos per a aus de corral dosis inferiors<\/strong> a les habituals a Europa sense que aix\u00f2 suposi riscos per a la salut dels animals o p\u00e8rdues de rendiment. En diversos assaigs de dosificaci\u00f3 controlada es va demostrar que un suplement de riboflavina<\/strong> de tres mil\u00b7ligrams per quilogram d’aliment per a les gallines ponedores i de quatre mil\u00b7ligrams per quilogram d’aliment per a les reproductores i els pollastres d’engreix \u00e9s suficient i no suposa cap risc per als animals<\/strong> (Leiber et al., 2022a i 2022b).<\/p>\n

Tant el producte Ecovit R\u00ae<\/sup> com una assignaci\u00f3 m\u00e0xima de quatre mil\u00b7ligrams de riboflavina per quilo d’aliment per a aus de corral es poden aplicar a la pr\u00e0ctica, sense suposar cap risc<\/strong>.<\/p>\n

\"riboflavina
123rfLimited\u00a9davit85<\/figcaption><\/figure>\n

Llarg proc\u00e9s d’aprovaci\u00f3<\/h4>\n

En altres pa\u00efsos europeus, per\u00f2, la situaci\u00f3 \u00e9s m\u00e9s dif\u00edcil. Actualment, Ecovit R\u00ae<\/sup>\u00a0no s’utilitza enlloc de la UE als pinsos compostos per a aus de corral. Hi ha diverses raons per fer-ho. En primer lloc, que la situaci\u00f3 oficial d’Ecovit R\u00ae<\/sup> a la UE encara no \u00e9s del tot clara. At\u00e8s que no es tracta d’una riboflavina a\u00efllada, sin\u00f3 d’un producte de llevat ric en riboflavina, es podria considerar com un pinso d’un sol ingredient<\/strong> que no tindria m\u00e9s obstacles per ser aprovat. No obstant aix\u00f2, els representants dels Estats membres de la UE al Comit\u00e8 Permanent de Plantes, Animals, Aliments i Pinsos de la Comissi\u00f3 Europea (ScoPAFF) no es van poder posar d’acord, ja que alguns pa\u00efsos insisteixen que Ecovit R\u00ae<\/sup> ha de classificar-se com a additiu per a pinsos. Per aix\u00f2, el producte hauria de passar per un llarg i cost\u00f3s procediment d’autoritzaci\u00f3 a l’Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA).<\/p>\n

Alguns pa\u00efsos insisteixen que Ecovit R\u00ae<\/sup> s’ha de classificar com a additiu per a pinsos<\/p><\/blockquote>\n

La ind\u00fastria vacil\u00b7la a fer una declaraci\u00f3 clara<\/h4>\n

Per tant, la situaci\u00f3 \u00e9s relativament poc clara actualment i planteja una q\u00fcesti\u00f3 important: Fins a quin punt es pren seriosament la ind\u00fastria l’abs\u00e8ncia d’OMG en els processos de producci\u00f3 anteriors? Si les associacions nacionals i internacionals, aix\u00ed com les f\u00e0briques de pinsos i el comer\u00e7, adopten una clara posici\u00f3 conjunta a favor de les vitamines per a pinsos sense OMG i acorden unes regles de joc vinculants<\/strong>, l’acord pol\u00edtic i els costos semblen manejables.<\/p>\n

Amb els productes de llevat es disposa de fonts hol\u00edstiques, regionals i ecol\u00f2giques de riboflavina<\/strong>, mentre que la seguretat de la riboflavina convencional a base d’OMG deixa molt a desitjar (Rychen et al., 2018), tamb\u00e9 hi ha veritables raons de qualitat que parlen clarament a favor de la riboflavina ecol\u00f2gica. Nom\u00e9s cal prendre una decisi\u00f3.<\/p>\n

Autor: <\/strong>Dr. Florian Leiber, Cap del Departament de Ci\u00e8ncies dels Animals de Granja, Institut de Recerca d’Agricultura Ecol\u00f2gica (FiBL<\/a>), CH-Frick<\/p>\n

Article publicat originalment en la revista alemanya \u00d6kologie & Landbau<\/a> (n\u00fam. 4, 2022)<\/em><\/p>\n

\"FiBL<\/a><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir Bio Eco Actual Gener 2023<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n