{"id":71463,"date":"2023-01-19T09:13:36","date_gmt":"2023-01-19T08:13:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=71463"},"modified":"2023-01-19T09:13:36","modified_gmt":"2023-01-19T08:13:36","slug":"entrevista-a-david-samper-caerm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/01\/19\/entrevista-a-david-samper-caerm\/","title":{"rendered":"David Samper: \u00abCal estar m\u00e9s que contents perqu\u00e8 era impensable que arrib\u00e9ssim on estem avui\u00bb"},"content":{"rendered":"

David Samper<\/strong> \u00e9s productor ecol\u00f2gic i biodin\u00e0mic i actual president del Consell d’Agricultura Ecol\u00f2gica de la Regi\u00f3 de M\u00farcia<\/strong>, autoritat p\u00fablica que va comen\u00e7ar a funcionar l’any 2000 com a encarregada de la certificaci\u00f3 i l’aplicaci\u00f3 del sistema de control de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica a la Regi\u00f3 de conformitat amb les normes de la Uni\u00f3 Europea.
\n<\/p>\n

\"David<\/p>\n

Com valora l’evoluci\u00f3 del CAERM des de la seva creaci\u00f3 l’any 2000 fins avui?<\/strong><\/p>\n

Quan es va concebre el Caerm, l’Administraci\u00f3 a la Regi\u00f3 de M\u00farcia no estava molt d’acord amb la seva creaci\u00f3, perqu\u00e8 no es contemplava una llei que empar\u00e9s aquest tipus d’estructures. Tota la documentaci\u00f3 es trobava a Madrid i nom\u00e9s calia recollir-la per a activar la producci\u00f3 ecol\u00f2gica a la nostra Regi\u00f3.<\/p>\n

La seg\u00fcent etapa va ser treballar amb les organitzacions agr\u00e0ries, federacions de cooperatives i associacions del sector perqu\u00e8 donessin suport a la creaci\u00f3 del Caerm i formessin part d’ell. En la creaci\u00f3 d’aquest organisme vaig ser nomenat vicepresident.<\/p>\n

\u00abLa certificaci\u00f3 \u00e9s priorit\u00e0ria, per\u00f2 tamb\u00e9 ho \u00e9s la promoci\u00f3. Volem que el consumidor s\u00e0piga el que \u00e9s el producte ecol\u00f2gic\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Avui dia el Caerm \u00e9s una autoritat p\u00fablica de control totalment assentada, que compta amb el suport de l’administraci\u00f3 i de les organitzacions agr\u00e0ries, i ja ning\u00fa posa en dubte el valor de l’agricultura ecol\u00f2gica a la Regi\u00f3, que compta actualment amb m\u00e9s de 100.000 hect\u00e0rees de superf\u00edcie ecol\u00f2gica certificada.<\/p>\n

Amb les \u00faltimes dades disponibles, compteu amb 4.600 operadors i 100.000 hect\u00e0rees certificades. Continuar\u00e0 creixent la producci\u00f3 ecol\u00f2gica a la Regi\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Cada vegada que hi ha hagut una l\u00ednia d’ajudes, hem crescut exponencialment i s’ha mantingut un creixement lineal fins avui, fins a arribar al fet que el 28% de la superf\u00edcie conreada a la nostra regi\u00f3 sigui ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Depenent dels cultius el creixement varia, per\u00f2 en el seu conjunt continuem creixent cada any. La producci\u00f3 continua augmentant, per\u00f2 no oblidem que el factor limitant \u00e9s el consum, que \u00e9s el que dona sortida a tota la nostra producci\u00f3. Actualment, amb la crisi que tenim, no \u00e9s clar que es pugui mantenir aquest creixement, perqu\u00e8 necessitem que els nostres productors rendibilitzin les seves activitats. Tenim una assignatura pendent amb el sector ramader, ja que a la Regi\u00f3 de M\u00farcia les caracter\u00edstiques de la producci\u00f3 ramadera fan que no apostin per aquest sistema de producci\u00f3 i es mantinguin en la ramaderia tradicional.<\/p>\n

\u00abNecessitem que l’administraci\u00f3 p\u00fablica secundi totes les iniciatives de promoci\u00f3 de l’agricultura ecol\u00f2gica\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

El principal repte \u00e9s el consum.<\/strong><\/p>\n

Important\u00edssim. Per aix\u00f2 les accions del Caerm van encaminades a aix\u00f2 i els consumidors han de creure i consumir agricultura ecol\u00f2gica, ja que, si no, no aconseguirem tenir la producci\u00f3 que necessitem. Ha pujat el cost de tots els sectors i tamb\u00e9 en ecol\u00f2gic, indubtablement. S’ha invertit molt en recerca i desenvolupament de productes naturals per a cuidar l’ecosistema. Aix\u00f2 costa diners i per a pagar-ho el productor ha de ser sostenible tamb\u00e9 econ\u00f2micament.<\/p>\n

Qu\u00e8 posa en valor la campanya ‘Bons per Naturalesa’?<\/strong><\/p>\n

Dins de les activitats del Caerm est\u00e0 la certificaci\u00f3, que \u00e9s la priorit\u00e0ria, per\u00f2 tamb\u00e9 la promoci\u00f3. Volem que el consumidor s\u00e0piga el que \u00e9s el producte ecol\u00f2gic. Hem signat un conveni marc amb una gran superf\u00edcie per a promocionar el producte bio. Per\u00f2 no sols cal signar convenis, s’han d’activar. S’ha de veure en les cadenes que el producte que es ven \u00e9s el regional i de proximitat, per a motivar al productor. Aix\u00f2 moltes vegades no es compleix perqu\u00e8 la distribuci\u00f3 t\u00e9 uns canals molt estandarditzats. Poden tenir un distribu\u00efdor en el nord d’Espanya que des d’aqu\u00ed coordina la distribuci\u00f3. Per\u00f2 si estem en el sud, cal consumir els productes del sud. Aix\u00f2 es pot incentivar molt i \u00e9s una cosa que, a m\u00e9s, no deixa de ser rendible. Les cadenes ho haurien de veure com un repte d’acord amb les mesures agroaliment\u00e0ries de la Uni\u00f3 Europea.<\/p>\n

Bons per Naturalesa destaca el fet que la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s bona per al medi ambient i \u00e9s bona per a tu, cuida la teva salut i la del planeta, per aix\u00f2 s\u00f3n tan importants els canals curts de distribuci\u00f3.<\/p>\n

Quins eixos de treball principals es fixen per a 2023?<\/strong><\/p>\n

Continuarem mantenint la campanya ‘Bons per Naturalesa’ i posant en valor la fam\u00edlia, l’alimentaci\u00f3 saludable i el medi ambient. Mantindrem les mateixes activitats que hem fet enguany i en posarem en marxa alguna m\u00e9s. Continuarem mantenint el concurs de fotografia, Fotog\u00e8nics per Naturalesa. L’acci\u00f3 de “l’adrogueria bio”, acostant la producci\u00f3 ecol\u00f2gica de manera directa als ciutadans, que ha funcionat molt b\u00e9 en diferents ciutats de la Regi\u00f3 de M\u00farcia. Aix\u00ed com el concurs amb micro influencers que representen a associacions sense \u00e0nim de lucre, Enamorats de les Bones Causes.<\/p>\n

Continuarem endavant amb els horts escolars, arribant tamb\u00e9 als joves i nens, perqu\u00e8 s\u00f3n el futur. Hem d’educar-los en el que significa l’agricultura. Els nostres joves no saben el que \u00e9s un agricultor, un ramader, que la fruita i la verdura no venen d’una botiga, sin\u00f3 del camp, d’alg\u00fa que el sembra i el cuida. Volem transmetre i traslladar aix\u00f2 a la joventut.<\/p>\n

\u00abEl Caerm es va crear per a donar-li el millor servei a l’operador a uns costos justos, per\u00f2 amb la m\u00e0xima rigorositat que exigeix la normativa europea\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

El que necessitem actualment \u00e9s que l’administraci\u00f3 p\u00fablica secundi totes les iniciatives de promoci\u00f3 de l’agricultura ecol\u00f2gica. Necessitem que s’impliquin, que la Conselleria d’Educaci\u00f3 entengui que hem de prevaler aquest consum, que hem d’introduir producte ecol\u00f2gic en els menjadors. Falta compra p\u00fablica. Ja sabem que estem limitats per l’economia, per\u00f2 l’educaci\u00f3 \u00e9s el pilar fonamental. De res serveix que fem castells en l’aire, si no eduquem a la base, que s\u00f3n els nens. No hi ha res a amagar darrere d’un productor o un ramader. \u00c9s la realitat: hi ha granges, hi ha agricultors, hi ha medi ambient… \u00c9s fant\u00e0stic que els productors rebin a nens, que s\u00f3n els consumidors del futur.<\/p>\n

I a nivell de certificaci\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Continuarem donant el millor servei. El Caerm es va crear per a donar-li el millor servei a l’operador a uns costos justos, per\u00f2 amb la m\u00e0xima rigorositat que exigeix la normativa europea. Des de 2017 oferim la certificaci\u00f3 acreditada per ENAC sota la norma ISO\/IEC 17065. Per a aquest servei hem anat creixent de manera cont\u00ednua en personal, des de 4 persones l’any 2000 fins a 35 persones en l’actualitat. Hem evolucionat molt\u00edssim des dels anys 80 fins avui. Abans era inimaginable una iniciativa d’aquest tipus i avui es considera una cosa normal. Cal estar m\u00e9s que contents perqu\u00e8 era impensable que arrib\u00e9ssim on estem avui.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg.<\/p>\n

Publicat a l’Anuari Professional Bio Eco Actual 2022 – Tend\u00e8ncies 2023.<\/em><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a>\u00a0a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic
\n<\/em>Llegir Anuari Professional Bio Eco Actual 2022 – Tend\u00e8ncies 2023<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n