{"id":71547,"date":"2023-01-23T08:55:29","date_gmt":"2023-01-23T07:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=71547"},"modified":"2025-06-12T17:43:46","modified_gmt":"2025-06-12T15:43:46","slug":"dejuni-intermitent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/01\/23\/dejuni-intermitent\/","title":{"rendered":"Dejuni intermitent"},"content":{"rendered":"

El dejuni intermitent (DI)<\/strong> \u00e9s una estrat\u00e8gia diet\u00e8tica cada cop m\u00e9s de moda, encara que la seva pr\u00e0ctica es remunta a temps passats al llarg de les diferents cultures de la civilitzaci\u00f3 humana. Es feia sobretot amb finalitats espirituals i per tradicions religioses, encara que tamb\u00e9 amb l\u2019objectiu de depurar o netejar el cos. Els estudis m\u00e9s recents han demostrat que els beneficis del dejuni intermitent van m\u00e9s enll\u00e0 de la pura restricci\u00f3 cal\u00f2rica i la p\u00e8rdua de pes. Aquests beneficis inclouen, entre d\u2019altres, millores en la salut metab\u00f2lica i en l\u2019optimitzaci\u00f3 del funcionament dels ritmes circadians. Sembla que el dejuni intermitent podria ajudar a reduir la inflamaci\u00f3 sist\u00e8mica, que \u00e9s la base de moltes malalties cr\u00f2niques.
\n<\/p>\n

\"ayuno
123rfLimited\u00a9darksoul72<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u00e8 \u00e9s el dejuni intermitent?<\/h2>\n

Moltes cultures han utilitzat i utilitzen el dejuni per q\u00fcestions religioses per buscar el benestar tant f\u00edsic com psicol\u00f2gic o espiritual. En s\u00f3n exemples, el Ramad\u00e0<\/strong> musulm\u00e0, en qu\u00e8 durant 29 o 30 dies es restringeix la ingesta d\u2019aliments durant les hores del dia o el Yom-Kippur<\/strong> del judaisme, en qu\u00e8 es fa dejuni un dia sencer amb les 24h o el Baguan zhai<\/strong> del budisme, on hi ha restricci\u00f3 de carn i peix despr\u00e9s del migdia i fins a l\u2019esmorzar de l\u2019endem\u00e0. Tamb\u00e9 hi ha diferents formes de dejuni que estan arrelades com a comportament normal en els animals per adaptar-se a les seves limitacions ecol\u00f2giques i fisiol\u00f2giques, com la hibernaci\u00f3, la muda, la reproducci\u00f3, la malaltia o els h\u00e0bits d\u2019alimentaci\u00f3 intermitents.<\/p>\n

Sembla ser que el dejuni intermitent redueix la inflamaci\u00f3 sist\u00e8mica cr\u00f2nica present a moltes de les malalties que ens afecten<\/p><\/blockquote>\n

Per\u00f2 el dejuni intermitent es proposa actualment amb fins no religiosos. El dejuni intermitent s\u2019est\u00e0 tornant cada cop m\u00e9s popular perqu\u00e8 sembla ser un enfoc cl\u00ednic interessant en el tractament de diverses malalties com la diabetis, l\u2019obesitat, el c\u00e0ncer o la neurodegeneraci\u00f3. Consisteix en per\u00edodes alterns de dejuni voluntari i posteriorment consum d\u2019aliments, normalment sense restricci\u00f3 cal\u00f2rica. La durada d\u2019aquests per\u00edodes pot ser variable, i la f\u00f3rmula 16\/8 \u00e9s una de les m\u00e9s utilitzades, en la qual permeten 8 hores d\u2019ingesta d\u2019aliments i es fa dejuni durant 16h. Per\u00f2, a m\u00e9s, el dejuni tamb\u00e9 pot variar si s\u2019alinea amb el dejuni nocturn, en aquest cas es potencia evitar menjar durant les hores de descans nocturn, especialment d\u2019acord amb els rellotges interns o ritmes circadians que desactiven el sistema digestiu cap a les 22h i el tornen a activar entre les 8h i les 10h. En la fisiologia humana es considera que la fase de descans de la nit va de les 22h a les 10h del mat\u00ed, encara que a partir de les 7h o les 8h el cos ja est\u00e0 preparat per aixecar-se i iniciar l\u2019activitat di\u00fcrna. De fet, l\u2019activaci\u00f3 gastrointestinal comen\u00e7a en aquell moment.<\/p>\n

Una altra f\u00f3rmula proposada d\u2019DI \u00e9s el dejuni 5\/2 on durant 5 dies se segueix un patr\u00f3 alimentari lliure sense restriccions i durant els altres 2 dies de la setmana es fa una restricci\u00f3 de, almenys, el 40% de les calories.<\/p>\n

\"\"
123rfLimited\u00a9wuttichok<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u00e8 en sabem del dejuni intermitent?<\/h3>\n

Tot i que s\u2019han demostrat beneficis, encara no hi ha consens en quin tipus d\u2019DI \u00e9s el millor. En general, s\u2019ha demostrat que el dejuni intermitent facilita la p\u00e8rdua de pes<\/strong>, almenys de manera similar a les dietes baixes en calories, i ajuda a millorar el control gluc\u00e8mic<\/strong>, entre d\u2019altres aspectes metab\u00f2lics. El que es desconeix actualment s\u00f3n els mecanismes exactes de com es produeixen aquests efectes. \u00c9s possible que, en part, per canvis metab\u00f2lics que inclouen l\u2019augment de la cetosi i tamb\u00e9 la reducci\u00f3 de l\u2019estr\u00e8s oxidatiu per l\u2019optimitzaci\u00f3 dels nostres ritmes circadians. Tamb\u00e9 sembla que el dejuni intermitent redueix la inflamaci\u00f3 sist\u00e8mica cr\u00f2nica present a moltes de les malalties que ens afecten.<\/p>\n

La pr\u00e0ctica del DI ajuda la salut metab\u00f2lica. En una revisi\u00f3 sistem\u00e0tica recent s\u2019observen reduccions significatives en pes (disminuci\u00f3 de l\u2019\u00edndex de massa corporal mitjana del 4,3%) i en circumfer\u00e8ncia de la cintura en pacients amb sobrep\u00e8s\/ obesitat. Aquests efectes es van reproduir tant en dietes amb restricci\u00f3 cal\u00f2rica com en dietes sense restricci\u00f3, tot indicant un benefici fisiol\u00f2gic que \u00e9s independent de la ingesta cal\u00f2rica redu\u00efda. \u00c9s a dir, el fet de fer dejuni intermitent sembla que ajudava a reduir pes i greix corporal independentment de si es feia restricci\u00f3 cal\u00f2rica o no. Es va observar que 30 dies despr\u00e9s del dejuni intermitent sense restricci\u00f3 cal\u00f2rica en voluntaris sans hi havia una associaci\u00f3 positiva amb una regulaci\u00f3 \u00f2ptima del sistema immunitari i reparaci\u00f3 de l\u2019ADN (a curt termini).<\/p>\n

El fet de fer dejuni intermitent sembla que ajudava a reduir pes i greix corporal independentment de si es feia restricci\u00f3 cal\u00f2rica o no<\/p><\/blockquote>\n

\u00c9s per aix\u00f2 que s\u2019hipotetitza que aquest efecte pot millorar la salut de les persones en reduir el risc de desenvolupar malalties a llarg termini. De tota manera, quant a la reducci\u00f3 de pes hi ha estudis que han observat que el DI no \u00e9s m\u00e9s efica\u00e7 que fer una dieta baixa en calories convencional, per\u00f2 per a algunes persones s\u00ed que \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil de seguir que aix\u00f2 \u00faltim.<\/p>\n

Tot i aquests resultats prometedors, s\u00f3n dades a curt termini que encara no permeten demostrar consistentment que el dejuni intermitent pugui millorar el pes i reduir el risc d\u2019inflamaci\u00f3, lesi\u00f3 o malaltia a llarg termini. Si se\u2019n recomana l\u2019\u00fas s\u2019han de tenir molt en compte les particularitats de cada persona, la salut, el context familiar, social i laboral i els objectius que es persegueix. Sempre, tenint en compte els ritmes circadians de l\u2019organisme i, en tot cas, procurant ser el m\u00e9s coherent possible amb all\u00f2 que cada persona necessita.<\/p>\n

Fuentes de informaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Intermittent fasting: eating by the clock for health and exercise performance<\/a><\/li>\n
  • Beneficial Effects of Early Time-Restricted Feeding on Metabolic Diseases: Importance of Aligning Food Habits with the Circadian Clock<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

    Autora:\u00a0<\/strong>Laura I. Arranz, Doctora en Nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Gener 2023<\/strong><\/a><\/p>\n