{"id":73567,"date":"2023-03-09T08:30:26","date_gmt":"2023-03-09T07:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=73567"},"modified":"2023-03-09T08:35:12","modified_gmt":"2023-03-09T07:35:12","slug":"maduixes-ecologiques-mes-dolces-i-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/03\/09\/maduixes-ecologiques-mes-dolces-i-saludables\/","title":{"rendered":"Maduixes ecol\u00f2giques, m\u00e9s dolces i saludables"},"content":{"rendered":"

Estem en plena temporada de la maduixa<\/strong>, una fruita dol\u00e7a, refrescant i antioxidant que \u00e9s una aut\u00e8ntica del\u00edcia per si sola.
\n<\/p>\n

\"Fresas
\u00a9Veritas<\/figcaption><\/figure>\n

Font natural d’antioxidants<\/h2>\n

Els nivells de vitamina C, flavonoides i antocianines <\/strong>de les maduixes s\u00f3n molt alts. Aquestes \u00faltimes s\u00f3n uns pigments de color vermell amb una gran efic\u00e0cia antioxidant que reforcen el sistema immune. Destaca la seva fracci\u00f3 de fibra<\/strong>, ideal per a estimular el tr\u00e0nsit intestinal, alhora que prevenen o milloren el restrenyiment. Entre els \u00e0cids org\u00e0nics que trobem en la seva composici\u00f3, despunta l’\u00e0cid salic\u00edlic<\/strong>, amb acci\u00f3 antiinflamat\u00f2ria i anticoagulant.<\/p>\n

\u00c9s una fruita que acostumem a menjar per a esmorzar, berenar o per postres, encara que tamb\u00e9 podem incorporar-la a plats dol\u00e7os o salats. La millor manera d’aprofitar els seus nutrients \u00e9s consumir-les fresques i senceres<\/strong>; no obstant aix\u00f2, quan comencen a madurar es poden congelar o utilitzar per a preparar batuts, melmelades, gelats, pastissos, etc. Altres idees s\u00f3n afegir-les trossejades a una amanida o combinar-les amb formatge, tonyina o salm\u00f3 fresc.<\/p>\n

Les maduixes ecol\u00f2giques resulten m\u00e9s dolces, fermes i arom\u00e0tiques<\/p><\/blockquote>\n

La distinci\u00f3 entre maduixa i maduixot<\/strong> radica en el fet que les maduixes s\u00f3n m\u00e9s petites i la seva polpa \u00e9s de tonalitat m\u00e9s blanquinosa, i nom\u00e9s estan disponibles a la primavera si s\u00f3n salvatges. D’altra banda, els maduixots s\u00f3n de major grand\u00e0ria, m\u00e9s vermells i quan aconsegueixen el seu punt \u00f2ptim de maduresa s\u00f3n m\u00e9s dolces, i es poden aconseguir pr\u00e0cticament tot l’any.<\/p>\n

Ecol\u00f3gicas: m\u00e1s dulces y saludables<\/h3>\n

La fruita ecol\u00f2gica atresora un 8% m\u00e9s de mat\u00e8ria seca i menys aigua que la no ecol\u00f2gica. Per aix\u00f2, les maduixes ecol\u00f2giques resulten m\u00e9s dolces, fermes i arom\u00e0tiques que les no ecol\u00f2giques<\/strong>. Una vegada m\u00e9s, les peces ecol\u00f2giques superen les no ecol\u00f2giques en antioxidants (posseeixen un 29% m\u00e9s) i en vitamina C (en aquest cas, tenen un 3,5% m\u00e9s), un nutrient relacionat amb el sistema immunitari perqu\u00e8 potencia les defenses.<\/p>\n

Segons Environment Working Group, les maduixes no ecol\u00f2giques encap\u00e7alen la llista Dirty Dozen 2022 de fruites i verdures amb m\u00e9s pesticides<\/a>. No obstant aix\u00f2, les maduixes ecol\u00f2giques no tenen restes de pesticides i fertilitzants de s\u00edntesis<\/strong>, ja que durant el seu cultiu no es permet l’\u00fas de transg\u00e8nics i la seva producci\u00f3 afavoreix el manteniment de la biodiversitat.<\/p>\n

Veritas recomana comprar sempre maduixes ecol\u00f2giques<\/p><\/blockquote>\n

El major especialista en alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica del nostre pa\u00eds, els de supermercats ecol\u00f2gics Veritas<\/strong>, recomana menjar sempre maduixes ecol\u00f2giques. \u00c9s una fruita molt vers\u00e0til per al desdejuni, el berenar o com a postres, encara que tamb\u00e9 es pot utilitzar en plats dol\u00e7os o salats.<\/p>\n

Per a aprofitar al m\u00e0xim els seus nutrients, el millor \u00e9s consumir-les fresques i senceres. No obstant aix\u00f2, quan comencen a madurar, es poden congelar o utilitzar per a preparar batuts, melmelades, gelats, pastissos, entre altres delicioses opcions. Altres idees creatives inclouen afegir-les trossejades en amanides o combinar-les amb formatge, tonyina o salm\u00f3 fresc.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A Veritas, nom\u00e9s ecol\u00f2giques<\/h4>\n

Veritas nom\u00e9s disposa de maduixes amb certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica en les seves 80 botigues<\/a> repartides per la geografia espanyola i la seva botiga online<\/a>. La cadena de botigues \u00e9s empresa BCorp (que li acredita com una empresa bona per al m\u00f3n) i tamb\u00e9 ha aconseguit la neutralitat en carboni avan\u00e7ant-se gaireb\u00e9 30 anys als objectius marcats per al 2050 per la Uni\u00f3 Europea.<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 sobre maduixes ecol\u00f2giques a www.veritas.es<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Mar\u00e7 2023<\/strong><\/a><\/p>\n