{"id":73891,"date":"2023-03-08T08:00:42","date_gmt":"2023-03-08T07:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=73891"},"modified":"2023-03-08T08:53:49","modified_gmt":"2023-03-08T07:53:49","slug":"lagricultura-ecologica-pot-alimentar-el-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/03\/08\/lagricultura-ecologica-pot-alimentar-el-mon\/","title":{"rendered":"L\u2019agricultura ecol\u00f2gica pot alimentar el m\u00f3n?"},"content":{"rendered":"

Menjar ecol\u00f2gic i sa no hauria de ser un luxe<\/strong>. Aquesta \u00e9s la gran q\u00fcesti\u00f3 que des de fa ja alguns anys es plantegen tant aquells que la defensen com aquells que la menyspreen. En els darrers anys s\u2019han publicat diversos estudis cient\u00edfics que intenten donar llum a aquesta possibilitat.<\/p>\n

\"alimentar
123rfLimited\u00a9archivector. Met\u00e0 alliberat per la vaca, produint gasos amb efecte hivernacle<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019agricultura industrial pot alimentar el m\u00f3n?<\/h2>\n

Per\u00f2, i si plantegem la pregunta al rev\u00e9s? l\u2019agricultura industrial pot alimentar el m\u00f3n? Est\u00e0 vist que no. Ja fa uns quants anys que ho intenta i les xifres de pobresa no paren d\u2019augmentar. \u00c9s evident que la fam al m\u00f3n no \u00e9s un problema agron\u00f2mic. \u00c9s un problema pol\u00edtic i interessos econ\u00f2mics. Mentre no es trenqui aquesta tend\u00e8ncia, cap tipus d\u2019agricultura no podr\u00e0 alimentar el m\u00f3n. Un altre aspecte a tenir en compte \u00e9s si es pot alimentar tothom menjant carn tres vegades al dia. La resposta \u00e9s no. Ni es pot ni ens conv\u00e9. Moltes de les malalties dels rics es deuen a un exc\u00e9s de consum de prote\u00efnes i greixos animals. La major part de producci\u00f3 de cereals i lleguminoses s\u2019hauria de destinar a l\u2019alimentaci\u00f3 humana i no a la producci\u00f3 de pinsos.<\/p>\n

Fets aquests aclariments, el nostre punt de vista \u00e9s que les t\u00e8cniques de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica poden perfectament produir aliments en quantitats suficients per alimentar la poblaci\u00f3 mundial. No es tracta de deixar de fer servir pesticides i adobs qu\u00edmics i substituir-los per adobs org\u00e0nics i preparats naturals. Es tracta d\u2019aprofitar tot all\u00f2 que ens brinda de forma gratu\u00efta la natura i posar-la a treballar al nostre favor per produir aliments. El primer \u00e9s l\u2019energia del sol i el segon l\u2019ex\u00e8rcit de microorganismes que hi ha al terra i que s\u00f3n els responsables de l\u2019alimentaci\u00f3 i la sanitat de la planta. S\u2019ha de treballar a favor de la naturalesa i no en contra<\/strong>. Imitant els ecosistemes naturals evitarem molts problemes lligats a l\u2019agricultura industrial: plagues, malalties, erosi\u00f3, p\u00e8rdua de biodiversitat, s\u00f2ls esgotats, aig\u00fces contaminades i pagesos empobrits i dependents.<\/p>\n

La major part de producci\u00f3 de cereals i lleguminoses s\u2019hauria de destinar a l\u2019alimentaci\u00f3 humana i no a la producci\u00f3 de pinsos<\/p><\/blockquote>\n

Els interessos econ\u00f2mics han decantat la balan\u00e7a en el desenvolupament d\u2019unes t\u00e8cniques o d\u2019altres. S\u2019han promocionat les llavors h\u00edbrides, les transg\u00e8niques, associades sempre a un paquet tecnol\u00f2gic format per adobs qu\u00edmics i pesticides que el pag\u00e8s est\u00e0 obligat a comprar<\/strong>. L\u2019agricultura industrial produeix m\u00e9s, per\u00f2 es basa en l\u2019espoli de recursos i l\u2019esgotament dels s\u00f2ls.<\/p>\n

Les terres agr\u00edcoles que hi ha al m\u00f3n s\u00f3n suficients per produir les kcal necess\u00e0ries per alimentar la poblaci\u00f3 que s\u2019estima que hi haur\u00e0 el 2050. Es tracta d\u2019un problema global del sistema alimentari on les poblacions als pa\u00efsos rics estan sobrealimentades amb dietes basades en la prote\u00efna animal, animals alimentats amb pinsos elaborats amb soja cultivada a pa\u00efsos pobres, mentre que les poblacions pobres passen gana i destinen una bona part de les seves terres a cultius que no s\u00f3n una font de nutrients com el caf\u00e8, te o cacau o, a mat\u00e8ries primeres per a pinso (soja i blat de moro).<\/p>\n

Recordem que, segons les dades facilitades per la FAO, el 40% dels aliments que es cultiven al planeta es destinen a l\u2019alimentaci\u00f3 animal i, segons els pron\u00f2stics, aquesta xifra es podria incrementar fins a assolir el 60% en les properes dues d\u00e8cades.<\/p>\n

La manca de disponibilitat de l\u2019aigua tamb\u00e9 augmentaria, es calcula que calen uns 15.000 litres d\u2019aigua per produir un quilo de carn de bov\u00ed, davant dels 2.500 litres d\u2019aigua necessaris per produir un quilo d\u2019arr\u00f2s.<\/p>\n

Les terres agr\u00edcoles que hi ha al m\u00f3n s\u00f3n suficients per produir les kcal necess\u00e0ries per alimentar la poblaci\u00f3 que s\u2019estima que hi haur\u00e0 el 2050<\/p><\/blockquote>\n

Si a aix\u00f2 afegim que 1\/3 de la producci\u00f3 mundial dels aliments destinats al consum hum\u00e0 es perd o malbarata a tot el m\u00f3n (equival a 1300 milions de tones a l\u2019any segons la FAO). \u201cL\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s el primer, tothom menja, per\u00f2 l\u2019actual sistema alimentari \u00e9s responsable del 37% de les emissions globals de gasos amb efecte d\u2019hivernacle\u201d. \u201cCal anar cap a un model ecol\u00f2gic, local, tan vegetal com sigui possible i m\u00e9s artesanal\u201d.<\/p>\n

\"alimentar
\u00a9Bio Eco Actual. Important consumir fruita i verdura ecol\u00f2gica<\/figcaption><\/figure>\n

La producci\u00f3 industrial d\u2019aliments destrueix el futur<\/h3>\n

L\u2019agricultura \u00e9s una de les fonts emissores m\u00e9s grans de gasos d\u2019efecte hivernacle (37%) quan utilitza les t\u00e8cniques modernes que la converteixen en agricultura industrial. A m\u00e9s, provoca la disminuci\u00f3 de pol\u00b7linitzadors i de biodiversitat en general. Es busca el rendiment de les collites gaireb\u00e9 a qualsevol preu, utilitzant fertilitzants i pesticides qu\u00edmics de manera descontrolada.<\/p>\n

Per la seva banda, la ramaderia industrial \u00e9s dependent de la producci\u00f3 de pinsos que s\u2019elaboren principalment a base de soja provinent de pa\u00efsos principalment de Sud-Am\u00e8rica. Es tracta majorit\u00e0riament de soja transg\u00e8nica<\/strong>, per a la producci\u00f3 de la qual s\u2019usen grans quantitats de glifosat amb qu\u00e8 s\u2019est\u00e0 contaminant el s\u00f2l i l\u2019aigua<\/strong> i causant greus problemes de salut a la poblaci\u00f3 local<\/strong>.<\/p>\n

El 40% dels aliments que es cultiven al planeta es destinen a l\u2019alimentaci\u00f3 animal<\/p><\/blockquote>\n

El cultiu de la soja est\u00e0 vinculat a la desforestaci\u00f3 de zones molt riques en biodiversitat a Argentina, Brasil, Bol\u00edvia i Paraguai, aix\u00ed com a emissions de gasos amb efecte d\u2019hivernacle, contaminaci\u00f3 per l\u2019\u00fas d\u2019agroqu\u00edmics i el despla\u00e7ament for\u00e7at de comunitats ind\u00edgenes i camperoles. A m\u00e9s, l\u2019\u00fas de soja com a font de prote\u00efnes per a pinso animal despla\u00e7a altres lleguminoses aut\u00f2ctones que han deixat de cultivar-se.<\/p>\n

Espanya va ser el 2018 la productora de pinsos compostos m\u00e9s gran d\u2019Europa amb m\u00e9s de 24 milions de tones i juntament amb Fran\u00e7a i Alemanya lidera la producci\u00f3 ramadera de la UE. El 2019 es van produir m\u00e9s de 7 milions de tones de carn, molt per sobre dels 2 milions de tones consumits a les llars espanyoles. Aquest tipus de producci\u00f3 industrial concentra el mercat en mans de molt poques empreses en detriment de les granges familiars que, en el cas del porc\u00ed, per exemple, pr\u00e0cticament han desaparegut. La cria intensiva d\u2019animals tamb\u00e9 s\u2019ha relacionat amb l\u2019aparici\u00f3 de noves pand\u00e8mies i l\u2019\u00fas excessiu d\u2019antibi\u00f2tics a les granges industrials ha estat el responsable de l\u2019augment actual de les infeccions resistents a antibi\u00f2tics<\/strong>.<\/p>\n

Autora: <\/strong>\u00c1ngeles Parra, Presidenta de l’Associaci\u00f3 Vida Sana, Directora de BioCultura<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Mar\u00e7 2023<\/strong><\/a><\/p>\n