{"id":74006,"date":"2023-03-10T08:55:47","date_gmt":"2023-03-10T07:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=74006"},"modified":"2023-03-10T08:55:47","modified_gmt":"2023-03-10T07:55:47","slug":"recepta-magdalenes-veganes-farcides-de-melmelada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/03\/10\/recepta-magdalenes-veganes-farcides-de-melmelada\/","title":{"rendered":"Recepta: Magdalenes veganes farcides de melmelada"},"content":{"rendered":"

La rebosteria casolana \u00e9s una de les coses de la cuina que dif\u00edcilment es poden superar. Ja sigui perqu\u00e8 podem controlar millor la qualitat dels ingredients o perqu\u00e8 \u00e9s la millor manera de poder menjar-la acabada de fer, ning\u00fa sol resistir-se a un bon pa de pessic o a unes galetes. Algunes receptes, com les magdalenes<\/strong>, encara presenten m\u00e9s avantatges. El seu format \u00e9s f\u00e0cil de prendre i portar, es cuinen m\u00e9s r\u00e0pid que un pa de pessic i si les farcim amb melmelada com us ensenyo a continuaci\u00f3, s\u00f3n un dol\u00e7 infal\u00b7lible. Usarem en aquesta ocasi\u00f3 la melmelada de maduixa de Valle del Taibilla<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"magdalenas\"
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

Temps:<\/strong> 15 minuts de preparaci\u00f3 \/ 18-20 minuts de cocci\u00f3
\nDificultat: <\/strong>F\u00e0cil<\/p>\n

Ingredients (9-12 unitats)<\/h2>\n
    \n
  • 2 pl\u00e0tans madurs (200 gr. aproximadament).<\/li>\n
  • 250 ml de beguda vegetal de soja.<\/li>\n
  • 300 gr. de farina de blat.<\/li>\n
  • 2 culleradetes d’impulsor qu\u00edmic o pols de fornejar.<\/li>\n
  • 75 gr. de sucre.<\/li>\n
  • 75 gr. d’oli d’oliva verge extra.<\/li>\n
  • 1 culleradeta de suc de llimona.<\/li>\n
  • 80 gr. de melmelada de maduixa Valle del Taibilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n

    La rebosteria casolana \u00e9s una de les coses de la cuina que dif\u00edcilment es poden superar<\/p><\/blockquote>\n

    Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
      \n
    1. Preescalfar el forn a 180\u00baC<\/strong>.<\/li>\n
    2. Comen\u00e7ar per pelar els pl\u00e0tans i tallar-los a trossos mitjans. Tritureu-ho<\/strong> juntament amb la beguda vegetal de soja, la culleradeta de suc de llimona i el sucre. Pots fer servir l’endolcidor sec que m\u00e9s t’agradi, sucre, panela, eritritol, sucre integral\u2026 Un cop tinguem una crema fina i sense trossos<\/strong>, reservar<\/li>\n
    3. Tamisar<\/strong> amb un colador gran la farina juntament amb la pols d’enfornar perqu\u00e8 quedi molt buida i airejada.<\/li>\n
    4. Afegiu-hi la crema de la batedora, l’oli d’oliva i barregeu-ho perqu\u00e8 quedi una massa amb els ingredients ben integrats<\/strong>.<\/li>\n
    5. Prepareu uns motlles<\/strong> de magdalenes amb unes c\u00e0psules de paper. Si vols col\u00b7locar la massa directament al motlle haur\u00e0s d’encamisar-los amb una mica de margarina i una mica de farina perqu\u00e8 la massa pugui enlairar-se un cop les magdalenes estiguin cuinades.<\/li>\n
    6. Col\u00b7locar la massa als motlles, sense superar els dos ter\u00e7os de la seva capacitat<\/strong> i portar al forn a 180\u00b0C durant 18 minuts<\/strong>.<\/li>\n
    7. La massa hauria de cr\u00e9ixer i daurar-se a la superf\u00edcie. Comproveu que l’interior est\u00e0 cuit amb un palet per veure si l’interior est\u00e0 quallat o encara continua humit. Deixeu-ho refredar<\/strong> sobre una reixeta.<\/li>\n
    8. Mentrestant, bateu la melmelada<\/strong> perqu\u00e8 quedi lleugera i utilitzar una xeringa o un broquet allargat amb una m\u00e0niga per omplir les magdalenes<\/strong> amb la melmelada de maduixa. Pots aprofitar les esquerdes a la superf\u00edcie de les magdalenes per injectar la melmelada o b\u00e9 fer-ho des de baix perqu\u00e8 el forat quedi ocult.<\/li>\n
    9. Decorar<\/strong> amb sucre glass la superf\u00edcie i servir.<\/li>\n<\/ol>\n

      RECOMANAT PER
      \nValle del Taibilla<\/strong> |       www.valledeltaibilla.es<\/a><\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/a><\/p>\n

      Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3.<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Mar\u00e7 2023<\/strong><\/a><\/p>\n