{"id":74017,"date":"2023-03-10T08:00:18","date_gmt":"2023-03-10T07:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=74017"},"modified":"2023-03-10T09:08:28","modified_gmt":"2023-03-10T08:08:28","slug":"entrevista-a-ma-dolores-raigon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/03\/10\/entrevista-a-ma-dolores-raigon\/","title":{"rendered":"M\u00aa Dolores Raig\u00f3n: \u00abCada euro invertit en investigaci\u00f3 reverteix en 5\u00bb"},"content":{"rendered":"

M\u00aa Dolores Raig\u00f3n<\/strong> \u00e9s vicepresidenta de la Societat Espanyola d\u2019Agricultura Ecol\u00f2gica (SEAE)<\/strong> i membre del Consell Assessor del Centre Mundial per a l\u2019Alimentaci\u00f3 Sostenible (CEMAS)<\/strong>. Catedr\u00e0tica de la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (UPV), Doctora Enginyera Agr\u00f2noma i M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 Personalitzada i Comunit\u00e0ria. Professora a l\u2019Escola T\u00e8cnica Superior d\u2019Enginyeria Agron\u00f2mica i del Medi Natural (UPV), a m\u00e9s d\u2019Investigadora, experta en agricultura ecol\u00f2gica. T\u00e9 multitud d\u2019articles i llibres publicats, entre ells \u00abAliments ecol\u00f2gics, qualitat i salut\u00bb i \u00abManual de la Nutrici\u00f3 ecol\u00f2gica. De la mol\u00e8cula al plat\u00bb.<\/p>\n

\"M\u00aa<\/p>\n

Per la import\u00e0ncia enorme que t\u00e9 avan\u00e7ar en la implantaci\u00f3 dels sistemes agroecol\u00f2gics per contrarestar el canvi clim\u00e0tic, la recerca t\u00e9 finan\u00e7ament suficient a Espanya?<\/strong><\/p>\n

El finan\u00e7ament en investigaci\u00f3 mai no \u00e9s suficient, sobretot per les repercussions socials que t\u00e9 i principalment la investigaci\u00f3 de qualitat. S\u2019estima que el retorn de la inversi\u00f3 en investigaci\u00f3 \u00e9s de 1:5, \u00e9s a dir, que cada euro invertit en investigaci\u00f3 reverteix en 5. Algunes l\u00ednies de recerca s\u00f3n complexes i requereixen actuacions \u00e0mplies per obtenir resultats concloents. Fan falta investigacions individualitzades per donar respostes tamb\u00e9 individualitzades en funci\u00f3 de les necessitats de cada territori. I sobretot per aprofundir en el comportament de les pr\u00e0ctiques agroecol\u00f2giques i les seves repercussions en els sistemes alimentaris.<\/p>\n

Per qu\u00e8 els organismes gen\u00e8ticament modificats s\u00f3n enemics de la biodiversitat?<\/strong><\/p>\n

Serem concrets, l\u2019\u00fas de les llavors modificades gen\u00e8ticament \u00e9s el que t\u00e9 efectes negatius davant de la biodiversitat, perqu\u00e8 la transg\u00e8nia com a eina pot en algun moment aportar alguna visi\u00f3 interessant, per\u00f2 el mal \u00fas de l\u2019eina o saltar-se els principis de precauci\u00f3 s\u00f3n els que poden tenir efectes adversos sobre la biodiversitat. Entre els factors adversos a la biodiversitat se citen 1) que intervenen en el proc\u00e9s de coevoluci\u00f3 de les plantes, animals i \u00e9ssers humans, 2) introdueixen simplificaci\u00f3 gen\u00e8tica davant l\u2019\u00fas de races aut\u00f2ctones i varietats locals i 3) incorporen elements que contribueixen a una contaminaci\u00f3 difusa del medi i amb aix\u00f2 a la p\u00e8rdua de biodiversitat.<\/p>\n

\u00abPer avaluar les repercussions de l’agroecologia sobre el canvi clim\u00e0tic, cal contemplar molts factors que van des de la producci\u00f3, la distribuci\u00f3 i el consum\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Parlar d\u2019agricultura ecol\u00f2gica \u00e9s parlar de biodiversitat, com a aspecte m\u00e9s significatiu, i entre les accions i efectes estan integrar els sistemes agr\u00edcoles i ramaders, mantenir la fertilitat del s\u00f2l i amb aix\u00f2 incrementar-ne els microorganismes, necessaris perqu\u00e8 els cicles elementals de la mat\u00e8ria org\u00e0nica i la sanitat vegetal mantinguin l\u2019equilibri de l\u2019ecosistema. Per aix\u00f2 s\u2019utilitzen t\u00e8cniques d\u2019incorporaci\u00f3 de bardisses, que poden contenir fauna beneficiosa, o la implantaci\u00f3 dins de la mateixa parcel\u00b7la de t\u00e8cniques d\u2019associaci\u00f3 i rotaci\u00f3 de cultius, o la introducci\u00f3 de varietats i races ramaderes aut\u00f2ctones que donen al territori un considerable valor afegit.<\/p>\n

Interferir en aquests processos a trav\u00e9s dels OGM pot tenir efectes irreversibles amb conseq\u00fc\u00e8ncies no valorades. Els OGMs afecten els insectes beneficiosos, els ecosistemes dels s\u00f2ls i la vida aqu\u00e0tica. Per exemple, s\u2019han desenvolupat varietats transg\u00e8niques de blat de moro amb resist\u00e8ncia al glifosat, cosa que permet aplicar concentracions d\u2019aquest herbicida elevades. Hi ha estudis que evidencien els efectes negatius de l\u2019\u00fas del glifosat sobre la diversitat biol\u00f2gica, la flora i la fauna silvestres i el contingut en nutrients del s\u00f2l. Tamb\u00e9 hi ha preocupacions pel que fa a la salut humana.<\/p>\n

\"M\u00aa<\/p>\n

Es pot recuperar un s\u00f2l contaminat amb pesticides i exhaust despr\u00e9s d\u2019anys de maltractament continuat? Com es pot revertir la intensificaci\u00f3 de l\u2019agricultura i la ramaderia?<\/strong><\/p>\n

Es poden recuperar els s\u00f2ls maltractats des del punt de vista de contaminants, per\u00f2 el proc\u00e9s \u00e9s lent i cost\u00f3s, perqu\u00e8 requereix estudis molt espec\u00edfics de les caracter\u00edstiques de cada s\u00f2l, i avaluar les accions de bioremediaci\u00f3 adequades a cada cas. \u00c9s cert que coneixem algunes pr\u00e0ctiques generalistes que estan donant bons resultats, per\u00f2 l\u2019optimitzaci\u00f3 requereix concreci\u00f3 al territori i per aix\u00f2 personalitzar cadascuna de les accions.<\/p>\n

Per revertir la intensificaci\u00f3 de l\u2019agricultura i la ramaderia calen pol\u00edtiques compromeses i voluntats per incorporar mesures de canvi. Transicionar no \u00e9s f\u00e0cil, per\u00f2 en aquests moments no es tracta de voluntats ideol\u00f2giques, sin\u00f3 de necessitats de salut i medi ambient per fer front als problemes que es tenen sobre la taula i en els quals el sistema alimentari t\u00e9 un pes espec\u00edfic important.<\/p>\n

\u00abPer revertir la intensificaci\u00f3 de l\u2019agricultura i la ramaderia calen pol\u00edtiques compromeses i voluntats per incorporar mesures de canvi\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Com conscienciar els consumidors de la import\u00e0ncia de la seva acci\u00f3 de compra, especialment en alimentaci\u00f3?<\/strong><\/p>\n

La manera com les persones consumidores realitzem la nostra compra, com, per exemple, el tipus d\u2019aliments, el tipus de comer\u00e7 o lloc de compra, el nivell de processament, etc., t\u00e9 repercussions econ\u00f2miques, socials i mediambientals d\u2019alt impacte.<\/p>\n

Afortunadament, en els darrers anys s\u2019ha despertat l\u2019inter\u00e8s pel que significa l\u2019alimentaci\u00f3 i les seves repercussions i hi ha persones informades que fan un acte intel\u00b7ligent del model de compra. Per\u00f2 el cas majoritari \u00e9s el de persones consumidores que es deixen portar per factors com el preu, la publicitat (moltes vegades enganyosa), els supermercats on es prima el preu sobre la qualitat, etc.<\/p>\n

Principalment per a aquest segon grup calen campanyes d\u2019impacte on amb rigor es demostressin els impactes dels diferents models de consum. La major formaci\u00f3 la podem realitzar a les escoles i establir plans de conscienciaci\u00f3 des de petits, per arribar a persones adultes amb criteri.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Mar\u00e7 2023<\/strong><\/a><\/p>\n