{"id":74198,"date":"2023-03-17T09:00:13","date_gmt":"2023-03-17T08:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=74198"},"modified":"2023-03-17T09:00:13","modified_gmt":"2023-03-17T08:00:13","slug":"el-sol-a-la-normativa-per-a-la-produccio-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/03\/17\/el-sol-a-la-normativa-per-a-la-produccio-ecologica\/","title":{"rendered":"El s\u00f2l a la normativa per a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica?"},"content":{"rendered":"

Un dels objectius del control de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s garantir al consumidor final que tots els processos seguits des de la terra a la taula s\u2019han realitzat d\u2019acord amb una s\u00e8rie de normes establertes, en el nostre cas, per al conjunt de pa\u00efsos de la Uni\u00f3 Europea.
\n<\/p>\n

\"s\u00f2l\"
23rfLimited\u00a9nestea06<\/figcaption><\/figure>\n

Reglament (UE) 2018\/848<\/h2>\n

La normativa marc que regula la producci\u00f3, elaboraci\u00f3, etiquetatge i el sistema de control dels productes ecol\u00f2gics a la UE est\u00e0 recollida al Reglament (UE) 2018\/848<\/strong> i la vigil\u00e0ncia en el seu compliment correspon a organismes o autoritats de control, que s\u00f3n entitats de car\u00e0cter p\u00fablic o privat que garanteixen la verificaci\u00f3 del compliment de la legislaci\u00f3 de tots els operadors inscrits als registres.<\/p>\n

A m\u00e9s, un producte o un aliment ecol\u00f2gic ha de portar impr\u00e8s el logotip de la UE <\/strong>i el codi num\u00e8ric de l\u2019entitat de control de qui dep\u00e8n l\u2019operador responsable, a m\u00e9s de la marca i els termes espec\u00edfics de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Tot aquest engranatge legislatiu impedeix o almenys dificulta pr\u00e0ctiques fraudulentes en el proc\u00e9s de producci\u00f3, elaboraci\u00f3 o comercialitzaci\u00f3 i amb aix\u00f2 es torna a intentar assegurar al consumidor el manteniment dels nivells de qualitat que van sempre de la m\u00e0 de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Arribats a aquest punt de l\u2019article, ja que en els consumidors recau un pes decisiu, la compra<\/strong>, podem pen sar que els ciutadans i les ciutadanes que consumeixen productes ecol\u00f2gics s\u00f3n un \u201cens\u201d coneixedor no nom\u00e9s de la normativa que ha de complir un operador ecol\u00f2gic sin\u00f3 tamb\u00e9 de com aquesta normativa repercuteix sobre la din\u00e0mica de la vida en els agrosistemes, sobre la millora i la conservaci\u00f3 dels diferents recursos o sobre la qualitat i vitalitat dels aliments.<\/p>\n

Tot aquest engranatge legislatiu impedeix o almenys dificulta pr\u00e0ctiques fraudulentes en el proc\u00e9s de producci\u00f3, elaboraci\u00f3 o comercialitzaci\u00f3<\/p><\/blockquote>\n

Com la normativa aborda el s\u00f2l<\/h3>\n

Per millorar aquest coneixement, en aquest article parlarem de com la normativa aborda el s\u00f2l, amb fins productius. El Reglament 2018\/848 ens recorda que, en l\u00ednia amb la pol\u00edtica mediambiental de la UE, la producci\u00f3 ecol\u00f2gica contribueix a \u201cl\u2019estrat\u00e8gia tem\u00e0tica per a la protecci\u00f3 del s\u00f2l\u201d, i ens recomana actuar preventivament quant a la seva conservaci\u00f3, posant \u00e8mfasi que el cultiu ha d\u2019estar vinculat al terra i establint les condicions per a l\u2019\u00fas d\u2019elements fertilitzants i condicionadors de s\u00f2ls.<\/p>\n

Seguint amb el Reglament, \u201cmantenir la fertilitat dels s\u00f2ls a llarg termini\u201d \u00e9s un dels objectius generals del model i si ens endinsem en les normes relacionades amb la gesti\u00f3 i la fertilitzaci\u00f3 del s\u00f2l per a la producci\u00f3 vegetal, la normativa deixa clar:<\/p>\n

    \n
  • Que cal incrementar la mat\u00e8ria org\u00e0nica<\/strong>, refor\u00e7ar l\u2019estabilitat<\/strong> i la biodiversitat ed\u00e0fiques<\/strong>, prevenir la compactaci\u00f3 i l\u2019erosi\u00f3 del s\u00f2l, controlant entre d\u2019altres els sistemes de cultiu utilitzats.<\/li>\n
  • Que es mantindr\u00e0 i incrementar\u00e0 la fertilitat<\/strong> i l\u2019activitat biol\u00f2gica<\/strong> del s\u00f2l mitjan\u00e7ant: rotacions, adobs verds, praderies, diversitat vegetal i aportacions de mat\u00e8ria org\u00e0nica o fems animals s\u00f2lids o l\u00edquids \u2013amb limitacions de 170 quilograms de nitrogen a l\u2019any per hect\u00e0rea-. Tots dos de prefer\u00e8ncia compostats i de producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Que quan hi hagi fems excedentaris s\u2019estableixin acords de cooperaci\u00f3 amb altres operadors eco, a fi d\u2019usar-los en unitats de producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Que si les pr\u00e0ctiques esmentades no fossin suficients per a la nutrici\u00f3 vegetal \u00f2ptima es podran utilitzar fertilitzants i condicionadors autoritzats<\/strong> obligant els operadors a portar un registre del seu \u00fas.<\/li>\n
  • Que no es podran utilitzar fertilitzants nitrogenats minerals, que es podr\u00e0 activar el compost amb preparats a base de plantes i microorganismes i aquests, tamb\u00e9 poden ser utilitzats per millorar les condicions generals del s\u00f2l o la disponibilitat de nutrients.<\/li>\n
  • Que igualment es podran utilitzar preparats biodin\u00e0mics<\/strong>.<\/li>\n
  • I que est\u00e0 prohibit l\u2019\u00fas d\u2019OGM<\/strong> (Organismes Gen\u00e8ticament Modificats) en fertilitzants, condicionadors de s\u00f2l o microorganismes ed\u00e0fics.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    L\u2019Euro Fulla \u00e9s el segell de certificaci\u00f3 v\u00e0lid a tot Europa, que garanteix que aquest aliment \u00e9s ecol\u00f2gic<\/figcaption><\/figure>\n

    Control de plagues i malalties<\/h4>\n

    El s\u00f2l tamb\u00e9 \u00e9s esmentat com a mitj\u00e0 per al control de plagues i malalties ed\u00e0fiques, aix\u00ed com el control d\u2019arvenses, destacant:<\/p>\n

      \n
    • T\u00e8cniques de cultiu com la biofumigaci\u00f3 i processos t\u00e8rmics com la insolaci\u00f3 i en el cas de cultius protegits, el tractament a poca profunditat del s\u00f2l amb vapor.<\/li>\n
    • O per al control d\u2019arvenses, m\u00e8todes mec\u00e0nics o t\u00e8rmics.<\/li>\n<\/ul>\n

      I per descomptat, el s\u00f2l \u00e9s el substrat sobre el qual s\u2019assenta la ramaderia ecol\u00f2gica, desenvolupant-ne tot el potencial i les capacitats:<\/p>\n

        \n
      • La normativa limita el nombre d\u2019animals per minimitzar el sobrepasturatge i el deteriorament, l\u2019erosi\u00f3 i la contaminaci\u00f3 del s\u00f2l.<\/li>\n<\/ul>\n

        Arribats aqu\u00ed, segur que sabem una mica m\u00e9s sobre les obligacions del sector productiu en la gesti\u00f3 del s\u00f2l<\/strong>; quedant-nos clar que darrere d\u2019un aliment de qualitat sempre hi ha un esfor\u00e7 hum\u00e0 per aconseguir-l\u2019ho, en alguns casos acompanyat de m\u00e9s restriccions i traves burocr\u00e0tiques que facilitats.<\/p>\n

        Darrere d’un aliment de qualitat sempre hi ha un esfor\u00e7 hum\u00e0 per aconseguir-l\u2019ho<\/p><\/blockquote>\n

        La realitat \u00e9s que a cap altre model agroalimentari productor dels milers de quilos d\u2019aliments que inunden els supermercats se l\u2019obliga a atenir-se a les restriccions i als pagaments que ha de fer un operador ecol\u00f2gic.<\/strong><\/p>\n

        La normativa ens exigeix sancionar el que \u00e9s erroni, per\u00f2 en cap de les l\u00ednies del Reglament he llegit res sobre la necessitat que els Estats membres estiguin obligats a ajudar a una major i millor formaci\u00f3, a facilitar l\u2019obtenci\u00f3 de mat\u00e8ries org\u00e0niques de qualitat, a possibilitar la realitzaci\u00f3 gratu\u00efta d\u2019an\u00e0lisi de s\u00f2ls per avaluar si les bones pr\u00e0ctiques funcionen<\/strong>, i aix\u00ed un llarg etc\u00e8tera de millores directes i indirectes encaminades no nom\u00e9s a la qualitat ed\u00e0fica, sin\u00f3 tamb\u00e9 a la resili\u00e8ncia ecosist\u00e8mica i social del sector. Si no surt de la burocr\u00e0cia, us convido a sentir que estem al principi d\u2019un any enfocat a l\u2019agra\u00efment i al comprom\u00eds amb el nostre sector ecol\u00f2gic.<\/p>\n

        Autora<\/strong>: Juana Labrador Moreno, Dra. en Biologia i Professora d\u2019Agroecologia a l\u2019Escola d\u2019Enginyeries Agr\u00e0ries de la Universitat d\u2019Extremadura<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Mar\u00e7 2023<\/strong><\/a><\/p>\n