{"id":75604,"date":"2023-04-18T08:39:42","date_gmt":"2023-04-18T06:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=75604"},"modified":"2023-04-18T08:39:42","modified_gmt":"2023-04-18T06:39:42","slug":"el-millor-de-la-temporada-fruites-i-verdures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/04\/18\/el-millor-de-la-temporada-fruites-i-verdures\/","title":{"rendered":"El millor de la temporada. Fruites i verdures"},"content":{"rendered":"

Fruites i verdures, juntament amb cereals integrals i llegums, llavors i bolets, s\u00f3n els aliments essencials que necessitem per nodrir-nos. En arribar la primavera<\/strong>, amb els dies m\u00e9s llargs i les temperatures canviants, suaus en general, les preparacions en cru d\u2019amanides variades amb enciam, nap, escarola, rave, remolatxa, ruca, tom\u00e0quets i pastanagues<\/strong>, es fan imprescindibles. La combinaci\u00f3 d\u2019aquests aliments amb germinats, cebes tendres i pebrots<\/strong> ens suggereixen una paleta de variacions en color i sabor excel\u00b7lent que ens permet anar variant durant tota la setmana. Un primer plat perfecte.
\n<\/p>\n

\"Frutas
123rfLimited\u00a9zinkevych<\/figcaption><\/figure>\n

D\u2019altra banda, porros, carbasses i carbassons<\/strong>, collits al seu moment \u00f2ptim, ens faran f\u00e0cil la preparaci\u00f3 de digestius pur\u00e9s i cremes suaus, que agraden a la majoria i s\u00f3n recomanats per a totes les edats. Si els hi afegim tofu sed\u00f3s, ja tenim un sopar amb tots els nutrients necessaris i molt lleuger. Es poden preparar tamb\u00e9 saltats o gratinats, i amb poc esfor\u00e7 tenim plats deliciosos.<\/p>\n

Pel que fa a les lleguminoses, ja comptem amb l\u2019aparici\u00f3 dels p\u00e8sols<\/strong> i les faves<\/strong> de temporada, amb qu\u00e8 el gaudi gastron\u00f2mic s\u2019eleva. Ideals en preparacions senzilles, mai massa cuites quan s\u00f3n tendres, per no matar la vitalitat del producte acabat de collir i degustar el seu sabor genu\u00ed. Les faves s\u00f3n riques en nutrients com potassi i magnesi, aix\u00ed com vitamines del grup B i vitamina C. Els p\u00e8sols, a m\u00e9s de vitamines del grup B, proporcionen energia. I, encara que els trobem en conserva tot l\u2019any, els frescos de temporada s\u00f3n bon\u00edssims.<\/p>\n

Les faves s\u00f3n riques en nutrients com potassi i magnesi, aix\u00ed com vitamines del grup B i vitamina C<\/p><\/blockquote>\n

Segueixen les sanes i saboroses carxofes<\/strong>, els espinacs<\/strong>, els esp\u00e0rrecs<\/strong>, el br\u00f2quil<\/strong>, les bledes<\/strong> i les diverses classes de cols<\/strong>. A m\u00e9s, alberg\u00ednies<\/strong>, carbassons<\/strong> i pebrots<\/strong> hi s\u00f3n per elaborar plats suculents, quan es preparen farcits de verdures i xampinyons, o elaborar pistos, samfaines i ratatouilles meravelloses, en les seves variants segons les zones, acompanyant arr\u00f2s, quinoa o fajol, per exemple.<\/p>\n

Les fruites s\u00f3n imprescindibles, i a la primavera, a taronges, llimones, kiwis, pomes <\/strong>i peres<\/strong> se\u2019ls van sumant nespres<\/strong> i maduixots, albercocs, pr\u00e9ssecs, cireres<\/strong> i nectarines<\/strong>.<\/p>\n

Ja sabem que el consum de fruita fresca i de temporada \u00e9s perfecta per al manteniment de la salut, amb la seva aportaci\u00f3 destacada de vitamina C, que cal obtenir amb l\u2019alimentaci\u00f3 i di\u00e0riament, aix\u00ed com de minerals i fibra. En tots els \u00e0pats encaixa la fruita. A l\u2019esmorzar, sola o afegida a iogurt o cereals, al dinar, en l\u2019amanida o a les postres, en acolorides maced\u00f2nies com a berenar i tamb\u00e9 al sopar. Sempre de cultiu ecol\u00f2gic.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a> <\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2023<\/strong><\/a><\/p>\n