{"id":76452,"date":"2023-05-08T08:55:27","date_gmt":"2023-05-08T06:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=76452"},"modified":"2023-05-08T08:55:27","modified_gmt":"2023-05-08T06:55:27","slug":"fruites-ecologiques-amb-mes-risc-de-contaminacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/05\/08\/fruites-ecologiques-amb-mes-risc-de-contaminacio\/","title":{"rendered":"Fruites ecol\u00f2giques amb m\u00e9s risc de contaminaci\u00f3"},"content":{"rendered":"

Les fruites s\u00f3n un grup d\u2019aliments amb caracter\u00edstiques molt interessants. S\u00f3n riques en vitamines, minerals i antioxidants. A m\u00e9s, la majoria d\u2019elles contenen un percentatge elevat d\u2019aigua que ens pot ajudar a evitar la deshidrataci\u00f3, sobretot en mesos de m\u00e9s calor. Les fruites tamb\u00e9 ens aporten fibres, especialment si les consumim amb la seva pell. Aquestes afavoreixen el tr\u00e0nsit i microbiota intestinal i ens donen sensaci\u00f3 de sacietat. \u00c9s cert que tamb\u00e9 s\u00f3n riques en hidrats de carboni simples, i per aix\u00f2 no \u00e9s recomanable abusar del seu consum. Menjar dues o tres peces al dia \u00e9s suficient.
\n<\/p>\n

\"frutas
\u00a9Marta Montmany. Pr\u00e9ssecs ecol\u00f2gics<\/figcaption><\/figure>\n

Al risc de contenir pesticides<\/h2>\n

No totes les fruites han estat cultivades de la mateixa manera. Les qu\u00e8 provenen d\u2019agricultura convencional contenen, en major o menor quantitat, pesticides a la seva pell. Els pesticides s\u00f3n subst\u00e0ncies qu\u00edmiques utilitzades per prevenir o combatre possibles plagues a les plantacions agr\u00edcoles i es poden aplicar abans o despr\u00e9s de la collita. Aquestes subst\u00e0ncies s\u00f3n perjudicials pels organismes vius i, per tant, tamb\u00e9 per la nostra salut. Creen una c\u00e0rrega t\u00f2xica al nostre organisme que pot conduir a diverses alteracions. Alguns exemples s\u00f3n: problemes de fertilitat, alteracions del desenvolupament neurol\u00f2gic en edats tempranes o aparici\u00f3 d\u2019alguns tipus de c\u00e0ncer en la poblaci\u00f3 general.<\/p>\n

Hi ha fruites que tenen m\u00e9s risc de contenir altes quantitats de pesticides, com s\u00f3n les maduixes<\/strong>, els pr\u00e9ssecs<\/strong>, les nectarines<\/strong>, les peres<\/strong>, les pomes<\/strong>, el ra\u00efm<\/strong>, les cireres<\/strong> i els nabius<\/strong>.<\/p>\n

A l\u2019hora de comprar, comprova que la fruita estigui en bon estat, no faci mala olor i es presenti \u00edntegra<\/p><\/blockquote>\n

Per evitar exposar el nostre organisme a aquests elements perjudicials la millor opci\u00f3 \u00e9s consumir fruites d\u2019agricultura ecol\u00f2gica<\/strong>. Aquesta utilitza t\u00e8cniques naturals i respectuoses per nosaltres i pel medi natural, garantint un s\u00f2l i aigua sans i mantenint l\u2019equilibri de l\u2019ecosistema. Tanmateix, consumir fruits ecol\u00f2gics ens assegura que no hi ha hagut cap modificaci\u00f3 gen\u00e8tica de l\u2019aliment i que, a m\u00e9s, es conserva la seva pr\u00f2pia microbiota, tamb\u00e9 beneficiosa per nosaltres.<\/p>\n

Recomanacions:<\/h3>\n
    \n
  • Donar prefer\u00e8ncia a la fruita de proximitat<\/strong>. Consumir vegetals de Km 0 ens assegura que l\u2019aliment no s\u2019ha transportat molt de temps, per tant es redueix el temps entre la collita i el consum propi. A m\u00e9s, \u00e9s menys probable que hagi patit canvis de temperatura, afavorint la seva estabilitat. Tanmateix, estem col\u00b7laborant en enriquir l\u2019economia local i disminu\u00efm l\u2019impacte ambiental que generen la majoria de transports.<\/li>\n
  • A l\u2019hora de comprar, comprovar que la fruita estigui en bon estat, no faci mala olor i es presenti \u00edntegra<\/strong>. \u00c9s preferible evitar les peces que estiguin molt madures ja que aquestes s\u00f3n m\u00e9s susceptibles a contaminaci\u00f3 biol\u00f2gica.<\/li>\n
  • Comprar fruites senceres<\/strong>. Adquirir-les tallades escur\u00e7a la seva vida \u00fatil i a m\u00e9s incrementa els residus en forma d\u2019envasos d\u2019un sol \u00fas.<\/li>\n
  • En \u00e8poques de m\u00e9s calor \u00e9s preferible comprar poc i sovint.<\/li>\n
  • Manipular curosament<\/strong> les peces de fruita, evitant cops i pressions, especialment quan les transportem cap a casa.<\/li>\n
  • Emmagatzemar-les al frigor\u00edfic<\/strong>, sobretot a l\u2019estiu. Les temperatures c\u00e0lides incrementen el creixement bacteri\u00e0. Guardar-les, preferiblement, al calaix dels vegetals per a qu\u00e8 no entrin en contacte amb altres aliments i assegurar-nos que aquest est\u00e0 net i sec. Els ambients humits afavoreixen la proliferaci\u00f3 de microorganismes<\/li>\n
  • A l\u2019hora de menjar-nos la fruita, rentar-la b\u00e9<\/strong> amb aigua potable i fer-ho amb les mans netes.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"frutas
    123rfLimited\u00a9antonioguillemgpointstudio<\/figcaption><\/figure>\n

    \u00a0Fruites m\u00e9s susceptibles a contaminaci\u00f3 microbiana<\/h4>\n

    \u00c9s interessant tenir en compte que hi ha certes fruites que, degut a les seves caracter\u00edstiques particulars, s\u00f3n m\u00e9s susceptibles a contaminaci\u00f3 microbiana. Per tant, haurem de tenir especial cura. Aquestes s\u00f3n:<\/p>\n

    Els gerds<\/strong>, les mores<\/strong> i els nabius<\/strong>. Les baies s\u00f3n petites i delicades i es mantenen menys temps en bon estat. Haurem de posar atenci\u00f3 en conservar-les i consumir-les aviat, sobretot en temporades on predominen temperatures elevades. \u00c9s especialment recomanable comprar-les ecol\u00f2giques degut a que sovint solen ser tractades amb pesticides.<\/p>\n

    \u00a0Els beneficis de consumir fruita d\u2019agricultura ecol\u00f2gica s\u00f3n elevats i prevalen amb escreix sobre els riscos que pot comportar<\/p><\/blockquote>\n

    Els pr\u00e9ssecs<\/strong> i les nectarines<\/strong>. S\u00f3n fruites bastant fr\u00e0gils que es consumeixen en les \u00e8poques de m\u00e9s calor, fent-les m\u00e9s susceptibles a contaminaci\u00f3 per microorganismes. A m\u00e9s, maduren amb for\u00e7a rapidesa. Haurem de tenir cura de no malmetre-les a l\u2019hora de manipular-les. En el moment de menjar-les procurarem retirar qualsevol part massa madura o que presenti algun cop.<\/p>\n

    El ra\u00efm<\/strong>. \u00c9s una fruita que es cultiva en \u00e0rees on hi pot haver alta humitat durant l\u2019estiu, especialment si hi ha hagut pluges. Aquest fet augmenta el risc d\u2019exposici\u00f3 a bacteris i certs fongs que poden alliberar micotoxines perjudicials. La recomanaci\u00f3 \u00e9s descartar qualsevol gra que presenti floridures o lesions i rentar-los b\u00e9 abans de consumir-los.<\/p>\n

    Els tom\u00e0quets<\/strong>. S\u00f3n una fruita d\u2019estiu, i aix\u00f2 fa que augmenti l\u2019exposici\u00f3 a la contaminaci\u00f3 bacteriana, sobretot si es cultiven a terra. A l\u2019hora de comprar-ne, \u00e9s recomanable manipular-los amb cura de no malmetre la seva pell ja que aix\u00f2 augmenta exponencialment el risc de contaminaci\u00f3. Abans de consumir-los haurem de descartar qualsevol part madura o ennegrida i els netejarem amb aigua potable.<\/p>\n

    En conclusi\u00f3, els beneficis de consumir fruita d\u2019agricultura ecol\u00f2gica s\u00f3n elevats i prevalen amb escreix sobre els riscos que pot comportar, ja que aquests \u00faltims es poden controlar aplicant bones pr\u00e0ctiques d\u2019higiene alimentaria.<\/p>\n

    Autora:\u00a0<\/strong>Jordina Bargas, Dietista i Infermera<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Maig 2023<\/strong><\/a><\/p>\n