{"id":77217,"date":"2023-05-23T08:45:03","date_gmt":"2023-05-23T06:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=77217"},"modified":"2023-05-23T08:45:03","modified_gmt":"2023-05-23T06:45:03","slug":"sal-aiurvedica-sabor-i-equilibri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/05\/23\/sal-aiurvedica-sabor-i-equilibri\/","title":{"rendered":"Sal aiurv\u00e8dica: sabor i equilibri"},"content":{"rendered":"

La sal<\/strong> no pot faltar en cap llar. \u00c9s un ingredient b\u00e0sic a la cuina: s\u2019empra per a elaborar sopes, guisats i plats vegans o vegetarians d\u2019all\u00f2 m\u00e9s saborosos. Fins i tot s\u2019introdueix el fam\u00f3s polsim en algunes receptes de rebosteria, per a real\u00e7ar el sabor. Tamb\u00e9 s\u2019utilitza per a conservar aliments o afegir en remeis naturals. Segons la Medicina aiurv\u00e8dica<\/strong>, un dels sistemes hol\u00edstics i preventius de salut m\u00e9s antics del m\u00f3n, desenvolupat a l\u2019\u00cdndia fa milers d\u2019anys, la sal de bona qualitat pot exercir un paper important en el desenvolupament de l\u2019organisme i la salut.
\n<\/p>\n

\"Sal
123rfLimited\u00a9svetlanaangelus. Sal de l\u2019him\u00e0laia, sal marina i de cuina<\/figcaption><\/figure>\n

La sal des de la perspectiva aiurv\u00e8dica<\/h2>\n

L\u2019aiurveda relaciona aquest mineral amb propietats curatives i beneficioses. Destaca per la seva capacitat per a equilibrar els doshas<\/strong>, les tres energies o forces biol\u00f2giques que regeixen el cos hum\u00e0: vata<\/strong> (aire, moviment), pitta<\/strong> (bilis, digesti\u00f3) i kapha<\/strong> (flegma, creixement). En les quantitats adequades, es considera que afavoreix a la digesti\u00f3, augmentant l\u2019absorci\u00f3 i l\u2019assimilaci\u00f3 de nutrients dels nostres aliments, ajudant l\u2019est\u00f3mac a alliberar \u00e0cid clorh\u00eddric. D\u2019altra banda, contribueix a real\u00e7ar el sabor, la vitalitat i l\u2019energia dels nutrients, aclarint el sentit del gust. El sabor salat<\/strong> prop\u00edcia la salivaci\u00f3 i afavoreix la digesti\u00f3, l\u2019absorci\u00f3, l\u2019assimilaci\u00f3 i l\u2019eliminaci\u00f3. Afavoreix el creixement, refor\u00e7a la for\u00e7a muscular, humiteja el cos i ajuda a mantenir l\u2019equilibri hidroelectrol\u00edtic. D\u2019altra banda, l\u2019aiurveda considera aquest sabor com energitzant, nutritiu i calmant per al sistema nervi\u00f3s. El sabor salat nodreix el plasma, buida els canals del cos, prev\u00e9 la rigidesa i millora l\u2019esperit.<\/p>\n

La sal tamb\u00e9 \u00e9s concebuda com a agent potenciador, que ajuda a combatre la monotonia, la tristesa i la falta de creativitat en la nostra vida. Es considera que tamb\u00e9 ajuda a la concentraci\u00f3 i a estar m\u00e9s enfocats.<\/p>\n

Totes les sals s\u00f3n iguals? La resposta \u00e9s no<\/h3>\n

Existeixen diferents tipus de sal: de taula, marina o mineral. D\u2019entre ells, una de les m\u00e9s benvolgudes i que ha guanyat major popularitat \u00e9s la sal de l\u2019Him\u00e0laia. Procedent de la regi\u00f3 del Panjab<\/strong>, al Pakistan, i formada fa milions d\u2019anys, destaca pel seu color rosat, la seva forma de cristalls, el seu alt contingut en minerals i la seva puresa. S\u2019obt\u00e9 de manera natural, no cont\u00e9 additius ni se sotmet a tractaments qu\u00edmics.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER
\n<\/strong>Sonnentor
\nwww.sonnentor.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Maig 2023<\/strong><\/a><\/p>\n