{"id":77970,"date":"2023-06-09T12:34:49","date_gmt":"2023-06-09T10:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=77970"},"modified":"2023-06-09T12:34:49","modified_gmt":"2023-06-09T10:34:49","slug":"el-control-de-plagues-i-malalties-en-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/06\/09\/el-control-de-plagues-i-malalties-en-agricultura\/","title":{"rendered":"El control de plagues i malalties en l\u2019agricultura"},"content":{"rendered":"

Les plantes i animals silvestres s\u2019han adaptat hist\u00f2ricament als seus entorns naturals, en els quals han evolucionat per sobreviure sense la intervenci\u00f3 humana. Aix\u00f2 els ha perm\u00e8s desenvolupar mecanismes de defensa natural per combatre les plagues i les malalties. Les plantes silvestres, per exemple, s\u00f3n capaces de resistir les plagues i la compet\u00e8ncia d\u2019altres herbes a trav\u00e9s de la seva capacitat d\u2019adaptaci\u00f3 i la seva relaci\u00f3 amb els altres organismes del seu entorn, amb qui conviuen.
\n<\/p>\n

\"plagues\"
123rfLimited\u00a9hemeroskopion<\/figcaption><\/figure>\n

D\u2019altra banda, els animals silvestres han desenvolupat un sistema immune fort a base de mecanismes de selecci\u00f3 natural de les esp\u00e8cies m\u00e9s resistents. Tamb\u00e9 tenen la llibertat de moure\u2019s en els seus entorns naturals, el que els permet evitar els focus de malalties i trobar aliments naturals rics en nutrients. En canvi, les plantes cultivades i els animals de cria estan sotmesos a pr\u00e0ctiques i condicions de cria controlades per l\u2019home, que com m\u00e9s intensives i allunyades de les condicions naturals, menys saludables resulten. Per exemple, moltes plantes es cultiven en forma de monocultiu, que les fa m\u00e9s vulnerables a l\u2019atac de plagues i malalties. La selecci\u00f3 i millora cl\u00e0ssica de plantes i animals s\u2019ha fet mirant m\u00e9s la productivitat que no pas la resist\u00e8ncia a plagues i malalties, el que ha comportat m\u00e9s producci\u00f3 per\u00f2 a costa d\u2019afeblir les esp\u00e8cies cultivades.<\/p>\n

Els adobs qu\u00edmics i els pesticides sint\u00e8tics van comen\u00e7ar a desenvolupar-se al segle XIX com una resposta a la necessitat d\u2019augmentar la producci\u00f3 agr\u00edcola per satisfer la creixent demanda de menjar d\u2019una poblaci\u00f3 en expansi\u00f3. El primer adob qu\u00edmic sint\u00e8tic va ser el sulfat d\u2019amoni, desenvolupat el 1842 pel qu\u00edmic alemany Justus von Liebig, seguit pel nitrat de sodi i altres adobs qu\u00edmics, que van permetre als agricultors augmentar la producci\u00f3 en les terres de cultiu esgotades.<\/p>\n

Pel que fa als pesticides, el primer pesticida sint\u00e8tic conegut va ser el DDT<\/strong>, descobert el 1939 pel qu\u00edmic su\u00eds Paul Hermann M\u00fcller. El DDT va ser \u00e0mpliament utilitzat durant la Segona Guerra Mundial per controlar les plagues de mosquits que transmetien malalties com la mal\u00e0ria. Despr\u00e9s de la guerra es va convertir en un dels pesticides m\u00e9s utilitzats a nivell mundial per controlar les plagues agr\u00edcoles. En les d\u00e8cades seg\u00fcents es van desenvolupar molts altres pesticides per controlar plagues i malalties agr\u00edcoles, com ara insecticides, fungicides i herbicides. Aquestes subst\u00e0ncies, malgrat s\u00f3n parcialment efectives, tamb\u00e9 poden ser perjudicials per a la salut humana i l\u2019ecosistema en general. A m\u00e9s, el seu \u00fas continuat tamb\u00e9 genera resist\u00e8ncia en les plagues, el que fa que els pesticides siguin menys efectius.<\/p>\n

\"plagues\"
123rfLimited\u00a9oksanast. Escarabat de la patata<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019\u00fas d\u2019antibi\u00f2tics en la ramaderia va comen\u00e7ar a la d\u00e8cada dels 40, amb la introducci\u00f3 de la penicil\u00b7lina i la tetraciclina, utilitzats principalment per tractar i prevenir malalties en els animals de granja, i es va observar tamb\u00e9 que promovien el creixement dels animals. Aix\u00f2 ha comportat un \u00fas generalitzat d\u2019aquests medicaments en la producci\u00f3 animal, especialment en el sector porc\u00ed i av\u00edcola. L\u2019\u00fas de medicaments com a promotors de creixement per incrementar la producci\u00f3 ha estat durant molt de temps una pr\u00e0ctica estesa en la producci\u00f3 animal intensiva. No obstant, en molts pa\u00efsos ja s\u2019ha prohibit l\u2019\u00fas de promotors del creixement per la seva possible implicaci\u00f3 en problemes de salut humana i pel seu impacte en el benestar animal, amb efectes secundaris com ara estr\u00e8s, problemes de comportament i malalties.<\/p>\n

Malgrat tot, en ramaderia convencional es segueixen utilitzant grans quantitats d\u2019antibi\u00f2tics i altres medicaments per prevenir i tractar les malalties dels animals, \u00fas que ha col\u00b7laborat al desenvolupament de resist\u00e8ncies als antibi\u00f2tics, el que \u00e9s molt preocupant, ja que les infeccions bacterianes resistents als antibi\u00f2tics s\u00f3n m\u00e9s dif\u00edcils de tractar i resulten molt perilloses per a la salut humana. A m\u00e9s, els animals s\u2019alimenten amb pinsos tractats amb pesticides i herbicides, el que pot provocar la presencia de toxines en els aliments.<\/p>\n

Amb el temps s\u2019est\u00e0 comen\u00e7ant a entendre millor els efectes negatius de tots aquests productes en la salut humana i en l\u2019entorn natural, la qual cosa ha portat a una regulaci\u00f3 creixent del seu \u00fas i a la recerca i desenvolupament de t\u00e8cniques alternatives de control de plagues i malalties, com la gesti\u00f3 integrada de plagues i la producci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/strong>.<\/p>\n

La producci\u00f3 ecol\u00f2gica s\u2019ha desenvolupat com una resposta a preocupacions sobre la sostenibilitat ambiental, el benestar animal i la salut humana en l\u2019agricultura, la ramaderia i la producci\u00f3 d\u2019aliments. Es basa en la eliminaci\u00f3 o reducci\u00f3 de l\u2019\u00fas d\u2019insums sint\u00e8tics, com ara adobs qu\u00edmics, herbicides i medicaments de s\u00edntesi, i la promoci\u00f3 de pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles m\u00e9s respectuoses amb el medi ambient i el benestar animal.<\/p>\n

En la producci\u00f3 ecol\u00f2gica s\u2019utilitzen m\u00e8todes m\u00e9s naturals per controlar les plagues i les males herbes. Aquests m\u00e8todes inclouen la rotaci\u00f3 de cultius, la selecci\u00f3 de plantes resistents, l\u2019\u00fas i potenciaci\u00f3 dels depredadors naturals de les plagues, com ara insectes i aus, l\u2019\u00fas de trampes i tractaments amb productes menys persistents i nocius. L\u2019\u00e8mfasi en la prevenci\u00f3 de malalties es fa amb pr\u00e0ctiques de gesti\u00f3 adequades, com ara la selecci\u00f3 de races resistents, l\u2019\u00fas de probi\u00f2tics i prebi\u00f2tics, i la gesti\u00f3 de la biodiversitat. A m\u00e9s, els animals s\u00f3n alimentats amb aliments ecol\u00f2gics, sense tractar amb pesticides ni herbicides.<\/p>\n

El canvi clim\u00e0tic i els seus efectes est\u00e0 q\u00fcestionant la capacitat d\u2019adaptaci\u00f3 de les plantes a canvis tan r\u00e0pids, el que posa en perill tot el sistema agroalimentari global, comen\u00e7ant per la ramaderia intensiva.<\/p>\n

Autor<\/strong>: Isidre Mart\u00ednez, Enginyer Agr\u00f2nom<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2023<\/strong><\/a><\/p>\n