{"id":78455,"date":"2023-06-22T09:07:52","date_gmt":"2023-06-22T07:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=78455"},"modified":"2023-06-23T10:42:58","modified_gmt":"2023-06-23T08:42:58","slug":"recepta-barretes-davellana-amb-crema-de-cacauet-i-xocolata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/06\/22\/recepta-barretes-davellana-amb-crema-de-cacauet-i-xocolata\/","title":{"rendered":"Recepta: Barretes d\u2019avellana amb crema de cacauet i xocolata"},"content":{"rendered":"

Moltes vegades pensem que la rebosteria acostuma a ser una mica complicada i laboriosa. Amb aquesta recepta pretenc demostrar-te que no \u00e9s sempre aix\u00ed i que pots preparar en poc temps unes postres o dol\u00e7os molt bons, saludables i f\u00e0cils de fer. Farem servir les noves torrades d’avellana de Le Pain des Fleurs<\/strong> per aconseguir unes barretes molt cruixents i lliures de gluten.
\n<\/p>\n

\"Barritas
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

Temps de preparaci\u00f3:<\/strong> 30 minutos
\nTemps de rep\u00f2s:<\/strong> 60 minutos<\/p>\n

Ingredients (12 unitats)<\/h3>\n
    \n
  • 18 torrades cruixents d’avellana de Le Pain des Fleurs.<\/li>\n
  • 90 gr. de crema de cacauet.<\/li>\n
  • 35 gr. de xarop de d\u00e0til.<\/li>\n
  • Un pessic de sal.<\/li>\n
  • 200 gr. de xocolata negra per fondre.<\/li>\n
  • 1 cullerada de mantega de cacau o d’oli de coco.<\/li>\n<\/ul>\n

    Pots preparar en poc temps unes postres o dol\u00e7os molt bons, saludables i f\u00e0cils de fer<\/p><\/blockquote>\n

    Elaboraci\u00f3<\/h4>\n
      \n
    1. Amb l’ajuda d’un ganivet de serra, talleu les torrades longitudinalment<\/strong>. Realitzar el tall suaument i amb poca pressi\u00f3, lliscant el ganivet per no trencar la torrada. Reservar les torrades per m\u00e9s endavant.<\/li>\n
    2. D’altra banda, barrejar<\/strong> en un petit recipient el xarop amb la crema de cacauet. \u00c9s important que quedi ben integrat, afegir una mica de sal i tornar a barrejar. La consist\u00e8ncia de la crema s’ha d’haver tornat m\u00e9s ferma i densa<\/strong> que la crema de cacauet, \u00e9s normal en afegir humitat a una crema de fruita seca.<\/li>\n
    3. Utilitzeu una cullereta, una esp\u00e0tula o un ganivet per repartir una capa generosa<\/strong> de la crema sobre una torrada. Repetir aquest pas perqu\u00e8 tinguem tres torrades unides una sobre l\u2019altra i crema entre elles.<\/li>\n
    4. Col\u00b7loqueu les barretes sobre una reixeta i prepareu la xocolata. \u00c9s important que en fondre la xocolata<\/strong> incloem una cullerada de mantega de cacau o d’oli de coco. Aix\u00f2 far\u00e0 que la xocolata quedi m\u00e9s fluida i no estigui massa densa. Aix\u00f2 ser\u00e0 clau perqu\u00e8 la capa de xocolata que cobreixi cada barreta quedi fina i homog\u00e8nia<\/strong>. En cas contrari, la xocolata no correr\u00e0 sobre les barretes i quedar\u00e0 una superf\u00edcie irregular.<\/li>\n
    5. Tallar la xocolata amb ajuda d’un ganivet a trossos petits i escalfar al bany maria o al microones<\/strong> fins que estigui completament fos. Vigila que no li caigui gens d’aigua a la xocolata o es far\u00e0 malb\u00e9.<\/li>\n
    6. Amb ajuda d’una cullera o d’una gerra, cobreix la superf\u00edcie de les barretes<\/strong> fent que caigui pels costats i es cobreixin completament. Pots ajudar-te amb una esp\u00e0tula o un ganivet per estendre la capa superior i que quedi fina i regular<\/li>\n
    7. Portar a la nevera les barretes sobre la mateixa reixeta perqu\u00e8 la xocolata se solidifiqui. Al cap d’una hora hauria d’estar ferma.<\/li>\n
    8. Retirar de la reixeta i emmagatzemar en un recipient herm\u00e8tic.<\/li>\n<\/ol>\n

      RECOMANAT PER
      \nLe Pain des fleurs | www.lepaindesfleurs.es<\/a><\/b><\/p>\n

      \"\"<\/a><\/p>\n

      Autors:<\/strong> Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3.<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Juny 2023<\/strong><\/a><\/p>\n