{"id":78603,"date":"2023-06-26T08:46:08","date_gmt":"2023-06-26T06:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=78603"},"modified":"2023-06-26T08:46:08","modified_gmt":"2023-06-26T06:46:08","slug":"un-estiu-refrescant-amb-les-fruites-i-verdures-de-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/06\/26\/un-estiu-refrescant-amb-les-fruites-i-verdures-de-temporada\/","title":{"rendered":"Un estiu refrescant amb les fruites i verdures de temporada"},"content":{"rendered":"

Tornen les fruites sucoses, refrescants i hidratants. A m\u00e9s de ser sadollants, tenen grans quantitats d\u2019aigua que ens ajuden a suportar millor la calor i aportar un extra d\u2019hidrataci\u00f3.<\/p>\n

\"estiu
\u00a9Marta Montmany. Raves i pastanaga de temporada<\/figcaption><\/figure>\n

Les fruites m\u00e9s suculentes<\/h2>\n

\u00c9s el mes de l\u2019albercoc<\/strong>, la cirera<\/strong>, la pruna<\/strong> i el pr\u00e9ssec<\/strong>. Omplen els mercats les primeres nespres<\/strong>, pr\u00e9ssecs<\/strong>, nectarines<\/strong>, bacores<\/strong> i figues<\/strong>, aix\u00ed com peres<\/strong>, pl\u00e0tans<\/strong>, pinyes<\/strong>, alvocats<\/strong> i llimones<\/strong>, que ens acompanyaran al llarg de l\u2019estiu aportant-nos minerals, vitamines i fibra. Destaquen les baies silvestres com els gerds<\/strong>, nabius<\/strong> i mores<\/strong>, ideals per a preparar batuts, sucs, sorbets i smoothies refrescants. Encara s\u00f3n bones les maduixes<\/strong> i els maduixots<\/strong>, fonts de vitamina C i antioxidants, perfectes per a menjar soles, amb iogurt, en amanides, melmelades o en una gran quantitat de postres. M\u00e9s endavant en la temporada trobem melons<\/strong>, s\u00edndries<\/strong> i paraguaians<\/strong>.<\/p>\n

Plats lleugers i frescos<\/h3>\n

Trobem moltes verdures i hortalisses entre les quals triar per a preparar dinars i sopars lleugers. Son d\u2019all\u00f2 m\u00e9s vers\u00e0tils el carabass\u00f3<\/strong>, els pebrots<\/strong>, disponibles en una gran varietat de colors i sabors, i els esp\u00e0rrecs<\/strong>, que van comen\u00e7ar la seva temporada a la primavera i queden bon\u00edssims cuinats a la graella, al forn, en amanides, cremes o sopes fredes.<\/p>\n

A l’estiu, tornen les fruites sucoses, refrescants i hidratants<\/p><\/blockquote>\n

Omplen la cistella els tom\u00e0quets<\/strong>, una de les fruites m\u00e9s populars de l\u2019estiu. Aquells de pell suau i brillant i que estiguin ferms al tacte s\u00f3n ideals per a preparar plats refrescants i cl\u00e0ssics de la temporada, com el gaspatxo i el salmorejo, al costat de cebes<\/strong>, cogombres<\/strong> i alls<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9s l\u2019estaci\u00f3 del rave<\/strong>, la remolatxa<\/strong> i tamb\u00e9 de les pastanagues<\/strong>. Riques en betacarotens (vitamina A), ens ajuden a protegir la nostra pell dels efectes dels raigs solars i a afavorir la nostra vista.<\/p>\n

Mongeta verda, p\u00e8sols, enciams, end\u00edvies, faves, bledes, patates <\/strong>i api<\/strong> completen l\u2019oferta a l\u2019estiu, aportant sabor, color i nutrients a multitud de receptes.<\/p>\n

A tot aix\u00f2, els amaniments amb oli d\u2019oliva i herbes arom\u00e0tiques (melissa, menta, orenga, alf\u00e0brega) realcen el sabor dels aliments i estimulen el sistema digestiu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a> <\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juny 2023<\/strong><\/a><\/p>\n