{"id":79355,"date":"2023-07-12T09:03:32","date_gmt":"2023-07-12T07:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=79355"},"modified":"2023-07-12T09:03:32","modified_gmt":"2023-07-12T07:03:32","slug":"el-boom-dels-productes-procedents-del-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/07\/12\/el-boom-dels-productes-procedents-del-coco\/","title":{"rendered":"El boom dels productes procedents del coco"},"content":{"rendered":"

El coco<\/strong> va arribar a Europa al segle XV de mans de comerciants portuguesos liderats pel navegant Vasco de Gama. El van portar de l\u2019\u00cdndia i li van donar aquest nom per la seva semblan\u00e7a amb la cara d\u2019un monstre del folklore portugu\u00e8s anomenat coco. A partir de l\u2019any 1740 ha estat cultivat pel seu inter\u00e8s econ\u00f2mic i tamb\u00e9 ornamental. Avui est\u00e0 m\u00e9s de moda que mai per molts motius.
\n<\/p>\n

\"coco\"
123rfLimited\u00a9noirchocolate. Delicioses cassoletes de xocolata farcides amb crema de coco<\/figcaption><\/figure>\n

El seu alt valor nutricional, el seu sabor, els seus variats usos terap\u00e8utics<\/strong> s\u00f3n factors que han potenciat el creixement del cultiu de la palmera cocotera (cocos nuc\u00edfera L.) a les zones tropicals i subtropicals en uns 80 pa\u00efsos. \u00c9s un cultiu interessant per a l\u2019economia dels pa\u00efsos productors pel consum creixent a tot el m\u00f3n. Una palmera adulta, al cap de cinc anys aproximadament, pot generar entre 50 i 80 cocos en una temporada.<\/p>\n

De cultiu ecol\u00f2gic<\/h2>\n

En consumir productes procedents del coco \u00e9s important assegurar-nos del seu cultiu ecol\u00f2gic, essencial per preservar el medi ambient, evitar l\u2019\u00fas de pesticides i adobs qu\u00edmics<\/strong> que en deterioren la seva qualitat organol\u00e8ptica, a m\u00e9s d\u2019atemptar contra la salut i la sobreexplotaci\u00f3 del s\u00f2l.<\/p>\n

El seu alt valor nutricional, el seu sabor, els seus usos terap\u00e8utics variats, han potenciat el creixement del cultiu de la palmera cocotera<\/p><\/blockquote>\n

En cultiu ecol\u00f2gic de la palmera cocotera es d\u00f3na en climes c\u00e0lids i humits, en s\u00f2ls que poden ser sorrencs i salins, evitant l\u2019\u00fas d\u2019agroqu\u00edmics. Per evitar el monocultiu i afavorir la riquesa biol\u00f2gica es pot cultivar combinat amb arbres fruiters, promovent aix\u00ed una major biodiversitat.<\/p>\n

Del coco se n\u2019aprofita tot: l\u2019aigua, l\u2019oli, la polpa, la llet i la farina que s\u2019obtenen del seu premsat. Tamb\u00e9 el material fibr\u00f3s que envolta el fruit, anomenat estopa, que s\u2019utilitza per elaborar cordes, catifes o com a combustible. Les fulles de la palma tenen tamb\u00e9 el seu lloc en la construcci\u00f3 de teulades i el tronc pot ser usat per fabricar mobles.<\/p>\n

Tresor de vitamines i minerals<\/h3>\n

Tots els productes resultants del coco es fan servir a la cuina i en cosm\u00e8tica. L\u2019aigua de coco<\/strong> \u00e9s isot\u00f2nica, hidrata i refresca, \u00e9s rica en nutrients que enforteixen el nostre sistema immunol\u00f2gic. La llet de coco<\/strong> \u00e9s l\u2019obtinguda de la barreja de la polpa o ‘carn’ amb aigua i s\u2019usa a la cuina en multitud de receptes. El sucre de coco<\/strong> s\u2019obt\u00e9 portant a ebullici\u00f3 la flor del coco i \u00e9s m\u00e9s sa que la majoria d\u2019edulcorants, per elaborar dol\u00e7os. I, finalment, la farina de coco<\/strong> s\u2019aconsegueix assecant i desgreixant la polpa del coco i \u00e9s perfecta per arrebossats, espessir salses, i moltes altres aplicacions a la cuina internacional.<\/p>\n

Del coco se n\u2019aprofita tot: l\u2019aigua, l\u2019oli, la polpa, la llet i la farina que s\u2019obtenen del seu premsat<\/p><\/blockquote>\n

En totes les presentacions, el coco \u00e9s un tresor de vitamines i minerals<\/strong>, facilita la digesti\u00f3, protegeix l\u2019est\u00f3mac, cont\u00e9 fibra i antioxidants. \u00c9s un aliment bo per a totes les edats, ja que remineralitza ossos i dents, aportant els \u00e0cids grassos vegetals tan preuats per al correcte funcionament del cervell, incidint en la prevenci\u00f3 de malalties com Parkinson i Alzheimer, entre moltes altres ajudes a la salut.<\/p>\n

En cosm\u00e8tica \u00e9s ingredient de cremes i olis per a la cura de la pell i dels cabells. Antibacteri\u00e0 i antioxidant pel seu alt contingut en vitamina E, ajuda a reduir l\u2019envelliment prematur de la pell, eliminar taques i rehidratar i calmar la pell que s\u2019ha exposat al sol.<\/p>\n

RECOMANAT PER<\/strong>
\nSol Natural<\/a><\/strong>
\n<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Autora: <\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juliol 2023<\/strong><\/a><\/p>\n