{"id":79764,"date":"2023-07-25T09:00:35","date_gmt":"2023-07-25T07:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=79764"},"modified":"2025-06-12T17:44:21","modified_gmt":"2025-06-12T15:44:21","slug":"obesitat-aliments-vegetals-i-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/07\/25\/obesitat-aliments-vegetals-i-microbiota\/","title":{"rendered":"Obesitat, aliments vegetals i microbiota"},"content":{"rendered":"

L\u2019obesitat<\/strong> \u00e9s tan sols el resultat d\u2019una ingesta cal\u00f2rica excessiva mantinguda en el temps? Per descomptat que no. Ja fa molt de temps que sabem que aix\u00f2 no \u00e9s aix\u00ed ja que aquesta malaltia, en qu\u00e8 el cos acumula greix corporal de forma excessiva, \u00e9s multifactorial, \u00e9s a dir, \u00e9s deguda a molts factors diferents. La gen\u00e8tica juga un paper, per\u00f2 tamb\u00e9 el fet que l\u2019obesitat \u00e9s una malaltia inflamat\u00f2ria en qu\u00e8 tamb\u00e9 hi est\u00e0 implicat el microbiota intestinal<\/strong>. \u00c9s per aix\u00f2 que, actualment, s\u2019estudia el paper protector i terap\u00e8utic de dietes que tinguin en compte aquests factors.
\n<\/p>\n

\"\"
123rfLimited\u00a9sarema. Lluita entre probi\u00f2tics i bacteris pat\u00f2gens en el context de l\u2019intest\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n

Per qu\u00e8 ja fa tants anys que sentim a dir que l\u2019obesitat \u00e9s una veritable pand\u00e8mia i, tot i aix\u00ed, no aconseguim combatre-la?, no s\u00f3n suficients tots els esfor\u00e7os que s\u2019han fet i es fan fins ara per informar i educar la poblaci\u00f3 sobre la import\u00e0ncia de portar una alimentaci\u00f3 saludable i un estil de vida actiu? Al voltant del 30% de la poblaci\u00f3 mundial t\u00e9 exc\u00e9s de pes, sobrep\u00e8s o obesitat, xifra que es preveu que augmenti al 50% per a l\u2019any 2030. D\u2019aqu\u00ed a 7 anys la meitat de la poblaci\u00f3 adulta tindr\u00e0 exc\u00e9s de pes, amb tot all\u00f2 que aix\u00f2 comporta.<\/p>\n

Estudis recents han informat que la relaci\u00f3 entre la mesura de la cintura i el maluc mostra una relaci\u00f3 directa amb les malalties cardiovasculars i amb la diabetis a tot el m\u00f3n. Com m\u00e9s elevada \u00e9s aquesta relaci\u00f3 vol dir que m\u00e9s acumulaci\u00f3 de greix hi ha a nivell abdominal (greix visceral) i aix\u00f2 ens fa emmalaltir molt m\u00e9s f\u00e0cilment.<\/p>\n

L\u2019exc\u00e9s de greix corporal no \u00e9s una q\u00fcesti\u00f3 d\u2019est\u00e8tica, \u00e9s un problema greu de salut<\/h2>\n

L\u2019obesitat condueix a una inflamaci\u00f3 sist\u00e8mica de baix grau amb la conseg\u00fcent resist\u00e8ncia a la insulina i altres trastorns metab\u00f2lics. El greix visceral, aix\u00ed com l\u2019acumulat al fetge, el cor i els m\u00fasculs, augmenta el risc de diabetis mellitus tipus 2, de malaltia cardiovascular, asma i alguns tipus de c\u00e0ncer. Els mecanismes que relacionen l\u2019obesitat amb m\u00e9s risc de complicacions inclouen processos com la inflamaci\u00f3 i el dany oxidatiu. Sobre aix\u00f2 se sap que els antioxidants que es troben a les fruites i verdures s\u00f3n grans promotors de la salut en combatre l\u2019estr\u00e8s oxidatiu resultant de l\u2019augment dels radicals lliures, que estan relacionats amb moltes malalties cr\u00f2niques, com l\u2019obesitat, la diabetis, les malalties cardiovasculars i altres.<\/p>\n

Al voltant del 30% de la poblaci\u00f3 mundial t\u00e9 exc\u00e9s de pes, sobrep\u00e8s o obesitat, xifra que es preveu que augmenti al 50% per a l\u2019any 2030<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019augment del consum d\u2019aliments vegetals mitiga tamb\u00e9 les respostes inflamat\u00f2ries i, a m\u00e9s, l\u00f2gicament pot prevenir l\u2019increment de pes i ajudar a aprimar-se gr\u00e0cies al seu alt contingut de fibra diet\u00e8tica i al seu baix contingut energ\u00e8tic. Aix\u00f2 est\u00e0 alineat amb el fet que la poblaci\u00f3 vegetariana t\u00e9 menys prevalen\u00e7a de sobrep\u00e8s i obesitat i que, encara que tant els vegetarians com els omn\u00edvors mostren pitjors par\u00e0metres metab\u00f2lics en tenir un major \u00edndex de massa corporal, els obesos vegetarians mostren un millor estat antioxidant i menor estat inflamatori, cosa que els proporciona una protecci\u00f3 addicional en el desenvolupament de malalties associades amb l\u2019obesitat.<\/p>\n

\"\"
123rfLimited\u00a9suprunovich<\/figcaption><\/figure>\n

La creixent evid\u00e8ncia suggereix un fort vincle entre l\u2019obesitat i les alteracions al microbiota intestinal<\/h3>\n

El microbiota intestinal hum\u00e0 normal \u00e9s una comunitat ecol\u00f2gica de bilions de microorganismes comensals i simbi\u00f2tics que tenen un paper essencial en el manteniment de les nostres funcions metab\u00f2liques i tamb\u00e9 de l\u2019equilibri del sistema immunitari. Sembla que certes alteracions al microbiota intestinal o disbiosi<\/strong> poden contribuir a l\u2019obesitat i viceversa, per\u00f2 de moment desconeixem els mecanismes exactes de per qu\u00e8 aix\u00f2 passa i quines alteracions dels microorganismes que viuen amb nosaltres exactament estarien involucrades. Els bacteris dominants que viuen a l\u2019intest\u00ed pertanyen a quatre grans tipus bacterians: Bacteroidetes, Firmicutes, Proteobacteria i Actinobacteria, constituint els dos primers m\u00e9s del 90%. Alguns estudis han suggerit que en persones sanes hi ha una alta proporci\u00f3 de Bacteroidetes a Firmicutes, i que aquesta proporci\u00f3 s\u2019inverteix en individus obesos, amb menys freq\u00fc\u00e8ncia de Bacteroidetes, per\u00f2, altres informes no han trobat aquesta relaci\u00f3. El que s\u00ed que est\u00e0 m\u00e9s clar \u00e9s que la disbiosi produeix canvis metab\u00f2lics com augment de la resist\u00e8ncia a la insulina, del colesterol LDL (el dolent) i dels triglic\u00e8rids, i tamb\u00e9 augmenta la inflamaci\u00f3.<\/p>\n

Una resposta inflamat\u00f2ria excessiva i perllongada en el temps augmenta el risc de patir malalties cr\u00f2niques, entre elles la pr\u00f2pia obesitat<\/h4>\n

m\u00e9s, s\u2019ha observat que la “microbiota obesa”, la microbiota alterada per l\u2019obesitat, afecta indirectament l\u2019expressi\u00f3 de gens hipotal\u00e0mics i promou la sobrealimentaci\u00f3 per m\u00faltiples mecanismes. Tot plegat forma un cercle vici\u00f3s en tota regla en qu\u00e8 conv\u00e9 no oblidar que la ingesta d\u2019aliments vegetals \u00e9s imprescindible<\/strong> per mantenir una bona composici\u00f3 del nostre microbiota.<\/p>\n

La ingesta d\u2019aliments vegetals \u00e9s imprescindible per mantenir una bona composici\u00f3 del nostre microbiota<\/p><\/blockquote>\n

Sens dubte les fruites, les verdures, les fruites seques, les llavors, els cereals integrals i els llegums,<\/strong> amb el seu elevat contingut en fibres i antioxidants de diferents tipus, tenen molt a aportar cuidant el nostre pes corporal, per\u00f2, sobretot, cuidant la nostra salut, tant a trav\u00e9s dels seus efectes antiinflamatoris com dels seus beneficis al microbiota intestinal.<\/p>\n

Aquestes troballes tenen enormes implicacions per a la salut p\u00fablica, ja que la millora de la qualitat de la dieta de la poblaci\u00f3 incorporant m\u00e9s aliments vegetals ajudaria a mitigar els efectes adversos per a la salut relacionats amb l\u2019obesitat a tot el m\u00f3n.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Laura I. Arranz, Doctora en Nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Juliol 2023<\/strong><\/a><\/p>\n