{"id":80293,"date":"2023-08-04T08:48:16","date_gmt":"2023-08-04T06:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=80293"},"modified":"2023-08-04T08:48:16","modified_gmt":"2023-08-04T06:48:16","slug":"com-comencar-a-menjar-aliments-ecologics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/08\/04\/com-comencar-a-menjar-aliments-ecologics\/","title":{"rendered":"Com comen\u00e7ar a menjar aliments ecol\u00f2gics"},"content":{"rendered":"

Quan es pren consci\u00e8ncia de la necessitat de cuidar la nostra dieta i el planeta, el primer pas \u00e9s substituir els aliments convencionals per aquells elaborats ecol\u00f2gicament. Es tracta d\u2019aliments que han estat cultivats seguint el respecte pels cicles naturals, sense ser exposats a elements fitosanitaris de s\u00edntesi, com ara herbicides, pesticides i fertilitzants, ni ser modificats gen\u00e8ticament.<\/p>\n

\"comen\u00e7ar
123rf Limited\u00a9peopleimages12. L\u2019hort a casa, la il\u00b7lusi\u00f3 de menjar els teus propis aliments<\/figcaption><\/figure>\n

Par\u00e0metres d\u2019efici\u00e8ncia en el consum d’aliments ecol\u00f2gics<\/h2>\n

La qualitat de la dieta surt igualment refor\u00e7ada, perqu\u00e8 aquests aliments s\u00f3n m\u00e9s rics en nutrients i oligoelements com vitamines, minerals i antioxidants. Tot i aix\u00f2, i encara que l\u2019oferta d\u2019aliments ecol\u00f2gics ha augmentat exponencialment en els \u00faltims anys, encara solen existir dubtes sobre el seu consum i hi ha el temor que el valor de la cistella de la compra s\u2019incrementi massa. No ha de passar si se segueixen par\u00e0metres d\u2019efici\u00e8ncia en el consum:<\/p>\n

    \n
  • Planificar un men\u00fa setmanal:<\/strong> \u00c9s un punt de partida molt \u00fatil que permet saber exactament quins aliments es necessiten. Evita comprar de manera desordenada i sup\u00e8rflua. \u00c9s essencial per mantenir una dieta variada i equilibrada en tota mena de nutrients. Conv\u00e9 evitar els aliments desnaturalitzats, molt ensucrats, grassos o processats.<\/li>\n
  • Elaborar llistes de la compra<\/strong>. Anotar els productes en funci\u00f3 del men\u00fa, o dels que es van esgotant, permet fer una compra racional del que realment \u00e9s necessari i valu\u00f3s, aix\u00ed com prescindir del que \u00e9s superflu.<\/li>\n
  • Comprar productes de temporada:<\/strong> Per elaborar el men\u00fa, cal estar informat de quins s\u00f3n els productes que es cullen cada mes, perqu\u00e8 s\u00f3n els que estaran al punt \u00f2ptim de maduresa i seran m\u00e9s econ\u00f2mics.<\/li>\n
  • Comprar productes de proximitat:<\/strong> Coneixent les temporades de collita, podrem comprar a productors locals o de proximitat, a fires i mercats ecol\u00f2gics, i aix\u00ed evitar el malbaratament energ\u00e8tic i econ\u00f2mic de comprar aliments que han hagut de viatjar des d\u2019un altre hemisferi.<\/li>\n
  • Comprar cistelles ecol\u00f2giques.<\/strong> Alguns productors locals proposen cistelles ecol\u00f2giques setmanals a domicili, amb productes variats de temporada a preus molt assequibles. S\u00f3n una opci\u00f3 sostenible que afavoreix la producci\u00f3 de proximitat.<\/li>\n
  • Participar en cooperatives de consum:<\/strong> Associar-se amb altres persones per fer compres comunit\u00e0ries permet reduir els preus dels productes. Alhora, facilita evitar intermediaris i dependre menys dels grans distribu\u00efdors.<\/li>\n<\/ul>\n

    Coneixent les temporades de collita, podrem comprar a productors locals o de proximitat, a fires i mercats ecol\u00f2gics<\/p><\/blockquote>\n

      \n
    • Comprar a granel:<\/strong> Permet una efici\u00e8ncia ecol\u00f2gica m\u00e9s gran en tant que s\u2019eviten l\u2019embalatge innecessari i els pl\u00e0stics. \u00c9s ideal per a aliments secs com llegums, cereals, llavors i fruits secs. No obstant aix\u00f2, els productes han de garantir la seva proced\u00e8ncia ecol\u00f2gica i la caducitat.<\/li>\n
    • Produir aliments:<\/strong> Tenir un hort, encara que sigui urb\u00e0, o participar en un de forma comunit\u00e0ria, permet experimentar la producci\u00f3 d\u2019aliments de primera m\u00e0. \u00c9s una baula ecol\u00f2gica qualitativa i molt gratificant.<\/li>\n
    • Menjar aliments casolans<\/strong>. La majoria de restaurants no utilitzen aliments ecol\u00f2gics, tret que ho indiquin expressament. Menjar a casa o utilitzar carmanyoles a la feina amb aliments ecol\u00f2gics \u00e9s una opci\u00f3 sana. Igualment, demanar a l\u2019escola dels nostres fills que es facin servir men\u00fas ecol\u00f2gics.<\/li>\n<\/ul>\n
      \"comen\u00e7ar
      123rf Limited\u00a9illiabondar. Planificaci\u00f3 de men\u00fa<\/figcaption><\/figure>\n
        \n
      • Cuinar amb mat\u00e8ries primeres<\/strong>. Permet elaborar plats econ\u00f2mics i saludables, amb t\u00e8cniques senzilles com amanides, al vapor, a la planxa, al forn o bullits. I guarniments suaus amb ingredients com oli d\u2019oliva, all i herbes arom\u00e0tiques en lloc de salses preparades.<\/li>\n
      • Cuinar per m\u00e9s d\u2019una vegada:<\/strong> Elaborar el men\u00fa permet planificar una elaboraci\u00f3 m\u00e9s gran de determinats productes, com s\u00f3n els brous que es congelen per racions, o una doble previsi\u00f3 d\u2019arr\u00f2s i llegums. Suposen un estalvi econ\u00f2mic i de temps.<\/li>\n
      • Reciclar les sobres<\/strong>. En la mateixa l\u00ednia, \u00e9s aconsellable no llen\u00e7ar el menjar sobrant, sin\u00f3 donar una segona oportunitat als aliments que no s\u2019han consumit en una primera presa i estiguin en bon estat, ja sigui presentant-los tal com estan o elaborant amb ells farcits, croquetes o qualsevol altra presentaci\u00f3 creativa.<\/li>\n
      • Evitar els productes processats<\/strong>. \u00c9s preferible prescindir dels productes industrials que necess\u00e0riament han de tenir un proc\u00e9s de conservaci\u00f3. Quan es necessiten per a un viatge o una emerg\u00e8ncia, sempre \u00e9s millor fer servir marques ecol\u00f2giques del mercat.<\/li>\n<\/ul>\n

        Els productes ecol\u00f2gics venen certificats per segells que aix\u00ed ho avalen<\/p><\/blockquote>\n

          \n
        • Comprar a supermercats ecol\u00f2gics o locals<\/strong>. Els supermercats ecol\u00f2gics estan especialitzats en aquest tipus d\u2019aliments i ofereixen una gran varietat de productes d\u2019alta qualitat. La majoria dels supermercats convencionals estan ampliant la seva oferta en productes ecol\u00f2gics, per\u00f2 \u00e9s preferible comprar a establiments arrelats a l\u2019entorn.<\/li>\n
        • Llegir les etiquetes<\/strong>. Permet con\u00e8ixer en quina mesura els ingredients d\u2019un producte s\u00f3n ecol\u00f2gics i saludables, i evitar fraus. Els productes ecol\u00f2gics venen certificats per segells que aix\u00ed ho avalen. Algunes marques fan servir termes que poden portar a confusi\u00f3.<\/li>\n
        • Comparar preus<\/strong>. De vegades es parteix del prejudici que all\u00f2 ecol\u00f2gic ser\u00e0 necess\u00e0riament m\u00e9s car, per\u00f2 l\u2019evid\u00e8ncia sorpr\u00e8n. L\u2019oferta de productes ecol\u00f2gics \u00e9s molt \u00e0mplia i hi ha al mercat tot tipus de productes ecol\u00f2gics de gran qualitat a preus realment competitius.<\/li>\n<\/ul>\n

          Aquestes indicacions permeten una transici\u00f3 f\u00e0cil cap a una alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica i saludable. Realment, \u00e9s possible portar una dieta nutritiva i alhora economitzar m\u00e9s que omplint un carro de productes superflus en un supermercat convencional. L’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica \u00e9s garantia de salut personal i minimitza el canvi clim\u00e0tic<\/strong>.<\/p>\n

          Autora:\u00a0<\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut<\/p>\n

          Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

          Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
          \nLlegir <\/strong>          Bio Eco Actual Agost 2023<\/strong><\/a><\/p>\n