{"id":80482,"date":"2023-09-05T08:30:44","date_gmt":"2023-09-05T06:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=80482"},"modified":"2023-09-05T17:20:06","modified_gmt":"2023-09-05T15:20:06","slug":"la-produccio-ecologica-a-catalunya-en-temps-de-canvi-climatic-reptes-i-adaptacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/09\/05\/la-produccio-ecologica-a-catalunya-en-temps-de-canvi-climatic-reptes-i-adaptacio\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3 ecol\u00f2gica a Catalunya en temps de canvi clim\u00e0tic: reptes i adaptaci\u00f3"},"content":{"rendered":"

El canvi clim\u00e0tic<\/strong> \u00e9s un dels majors desafiaments que enfronta la Humanitat en l’actualitat, amb conseq\u00fc\u00e8ncies que es fan cada vegada m\u00e9s evidents en diferents parts del m\u00f3n. Catalunya no \u00e9s aliena a aquest efecte i ha estat experimentant variacions significatives en el seu clima i ecosistemes. En aquest context, la producci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/strong> es presenta com una alternativa clau per a enfrontar els desafiaments del canvi clim\u00e0tic<\/strong> i promoure la sostenibilitat agr\u00edcola<\/strong>.<\/p>\n

\"Pr\u00e9ssecs
\u00a9Marta Montmany. Pr\u00e9ssecs ecol\u00f2gics<\/figcaption><\/figure>\n

Un sector ecol\u00f2gic resilient<\/h2>\n

La producci\u00f3 ecol\u00f2gica ha guanyat terreny en les \u00faltimes d\u00e8cades a Catalunya gr\u00e0cies al seu enfocament en la sostenibilitat i la preservaci\u00f3 de l’entorn natural. Segons l\u2019Informe 2022 sobre la Producci\u00f3 Agr\u00e0ria Ecol\u00f2gica de Catalunya<\/em><\/strong><\/a> presentat pel Consell Catal\u00e0 de la Producci\u00f3 Agr\u00e0ria Ecol\u00f2gica (CCPAE)<\/strong>, el sector ecol\u00f2gic catal\u00e0 ha demostrat resist\u00e8ncia davant les crisis, experimentant un creixement sostingut en operadors, superf\u00edcie de cultius, ramaderia i activitats agroaliment\u00e0ries de transformaci\u00f3.<\/p>\n

Els n\u00fameros recolzen aquesta afirmaci\u00f3, ja que els operadors ecol\u00f2gics van augmentar en un 1,62% l\u2019any 2022, arribant a 5.075 operadors inscrits<\/strong>. Els productors, elaboradors, importadors i comercialitzadors tamb\u00e9 van experimentar increments, consolidant el rol destacat de Catalunya en la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Quant a xifres de mercat, les dades revelen que el sector ecol\u00f2gic va generar una facturaci\u00f3 de 1.190 milions d’euros<\/strong> en el mateix per\u00edode, consolidant el mercat ecol\u00f2gic catal\u00e0 com un dels principals mercats de productes ecol\u00f2gics a Espanya i en el sud d’Europa.<\/p>\n

La producci\u00f3 ecol\u00f2gica a Catalunya es reflecteix en diversos sectors. Els cultius de c\u00edtrics, fruita seca, vinya i oliveres<\/strong> van experimentar creixements significatius el 2022. En ramaderia ecol\u00f2gica, el nombre d’explotacions va augmentar en un 0,37%, destacant el creixement en apicultura, ov\u00ed de llet, porc\u00ed i bestiar bov\u00ed de carn. La ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria ecol\u00f2gica tamb\u00e9 va prosperar, amb un augment del 3,63% en activitats d’elaboraci\u00f3, envasament, distribuci\u00f3, importaci\u00f3 i emmagatzematge.<\/p>\n

En concret, la vinya es destaca com el cultiu ecol\u00f2gic m\u00e9s desenvolupat a Catalunya, ocupant m\u00e9s de la meitat de la vinya de la regi\u00f3 amb m\u00e9s de 29.000 hect\u00e0rees, aix\u00f2 representa el 51,2% del total de la vinya a Catalunya, el 19% de la vinya ecol\u00f2gica total a Espanya i el 5,3% del total mundial.<\/p>\n

La<\/strong> superf\u00edcie agr\u00e0ria ecol\u00f2gica inscrita va aconseguir m\u00e9s de 272.000 hect\u00e0rees<\/strong>, que es considera aproximadament el 23% de la Superf\u00edcie Agr\u00e0ria \u00datil (SAU). Aquest creixement est\u00e0 en l\u00ednia amb l\u2019objectiu de la Uni\u00f3 Europea d\u2019assolir el 25% de superf\u00edcie agr\u00e0ria utilitzada ecol\u00f2gica per a 2030.<\/p>\n

En aquest sentit, el Departament ja est\u00e0 treballant en un nou Pla d’Acci\u00f3 per al desenvolupament de la Producci\u00f3 Ecol\u00f2gica 2024-2027<\/strong><\/a>, alineat amb el Pla europeu, donant continu\u00eftat al pla de foment de la producci\u00f3 agroaliment\u00e0ria ecol\u00f2gica actual.<\/p>\n

Diagn\u00f2stic: debilitats, amenaces, fortaleses i oportunitats<\/h3>\n

Al llarg del primer semestre de 2022 es va desenvolupar un proc\u00e9s participatiu per tal d\u2019analitzar la situaci\u00f3 del sector i aportar propostes per definir el futur Pla d’Acci\u00f3 i impulsar, d\u2019aquesta manera, la producci\u00f3 agroecol\u00f2gica al territori (https:\/\/participa.gencat.cat\/processes\/PAE<\/a>). Obert a la ciutadania i al sector ecol\u00f2gic catal\u00e0, el proc\u00e9s va recollir les aportacions de persones procedents de l\u2019\u00e0mbit de la producci\u00f3, de la transformaci\u00f3, de la distribuci\u00f3, de la comercialitzaci\u00f3, del consum, de la formaci\u00f3, de l\u2019assessorament, de la recerca i innovaci\u00f3 i, tamb\u00e9, de l\u2019Administraci\u00f3. Fruit d\u2019aquestes sessions participatives, es va extreure un diagn\u00f2stic<\/a> exhaustiu del sector agroecol\u00f2gic a Catalunya, que va ser presentat durant el II Congr\u00e9s de la Producci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria Ecol\u00f2gica (PAE)<\/strong>, celebrat a Vic el 19 de maig de 2022.<\/strong><\/p>\n

\"\"
\u00a9Bio Eco Actual. II Congr\u00e9s de la Producci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria Ecol\u00f2gica (PAE), celebrat a Vic el 19 de maig de 2022<\/figcaption><\/figure>\n

Entre les conclusions extretes, es destaquen algunes de les debilitats<\/strong> que el sector enfronta i que poden afectar la seva viabilitat econ\u00f2mica i sostenibilitat. Uns costos productius majors, la dificultat per a mantenir el diferencial de preu, la falta de mat\u00e8ries primeres locals, la necessitat d’eines per a agregar valor localment, la falta d’interconnexi\u00f3 entre les baules de la cadena de valor, els escassos recursos per a recerca i desenvolupament, la falta de coneixement sobre els beneficis de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i les defici\u00e8ncies en l’etiquetatge ecol\u00f2gic, s\u00f3n alguns dels desafiaments identificats.<\/p>\n

D\u2019altra banda, es posa de manifest que el consum d’aliments ecol\u00f2gics ha deixat de cr\u00e9ixer al ritme accelerat dels darrers anys, enfrontant increment de costos dif\u00edcils de traslladar als preus i la p\u00e8rdua d’avantatges competitius a causa de la falta de recursos p\u00fablics. Tot aix\u00f2 va acompanyat d\u2019amenaces com la devaluaci\u00f3 i la confusi\u00f3 del terme “sostenibilitat”, pr\u00e0ctiques de rentat verd que contaminen el terme ecol\u00f2gic (greenwashing<\/em>), l\u2019evoluci\u00f3 de canals de comercialitzaci\u00f3 que afebleix la relaci\u00f3 productors-consumidors i certa pressi\u00f3 per augmentar la productivitat a curt termini en detriment de consideracions ecol\u00f2giques.<\/p>\n

No obstant, les fortaleses<\/strong> de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica inclouen beneficis objectius com la promoci\u00f3 d’un entorn segur i saludable, pr\u00e0ctiques responsables que ajuden a mitigar el canvi clim\u00e0tic, la regeneraci\u00f3 del s\u00f2l i un augment de la fertilitat del s\u00f2l i de la biodiversitat. Tamb\u00e9 es destaca la din\u00e0mica mantinguda de creixement i diversificaci\u00f3, tant del sector com dels productes ecol\u00f2gics, i l’exist\u00e8ncia d’un organisme de certificaci\u00f3 p\u00fablic amb el segell del CCPAE<\/a> que brinda seguretat a productors i consumidors, a m\u00e9s d’un marc normatiu comunitari<\/a> clar.<\/p>\n

Les oportunitats<\/strong> per a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica s\u00f3n diverses i inclouen la percepci\u00f3 favorable del producte, la qual cosa possibilita una comunicaci\u00f3 efectiva sobre el seu impacte en la salut, qualitat i sostenibilitat. S’espera que la implementaci\u00f3 de l\u2019esperada compra p\u00fablica generi oportunitats addicionals per al desenvolupament i augment en el consum de productes ecol\u00f2gics.<\/p>\n

Paral\u00b7lelament, la producci\u00f3 ecol\u00f2gica pot evolucionar cap a un model agroecol\u00f2gic m\u00e9s ampli, el qual no sols s’enfoqui en aspectes productius, sin\u00f3 tamb\u00e9 en q\u00fcestions socials, responent aix\u00ed a les urg\u00e8ncies de la crisi clim\u00e0tica i aliment\u00e0ria. En aquest context, el segell ecol\u00f2gic adquireix un paper fonamental en enfortir-se amb atributs complementaris, ja que, a m\u00e9s de la seva contribuci\u00f3 a la promoci\u00f3 de pr\u00e0ctiques sostenibles, afavoreix la preservaci\u00f3 de la pagesia i del teixit rural en general, impulsant al seu torn la continu\u00eftat generacional en aquestes comunitats.<\/p>\n

Foment i desenvolupament del sector ecol\u00f2gic<\/h4>\n

Amb les dades sobre la taula, Catalunya mant\u00e9 la seva posici\u00f3 de lideratge en la producci\u00f3 ecol\u00f2gica en l\u2019\u00e0mbit estatal, amb un creixement constant en superf\u00edcie conreada, operadors i facturaci\u00f3. Els esfor\u00e7os continuats per a promoure el sector i l’enfocament en la recerca i la formaci\u00f3 brinden una base s\u00f2lida per a un futur pr\u00f2sper en la producci\u00f3 agr\u00e0ria ecol\u00f2gica al territori.<\/p>\n

Amb el suport de:
\n<\/strong>\"Generalitat<\/p>\n

 <\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n