{"id":80657,"date":"2023-08-10T08:30:01","date_gmt":"2023-08-10T06:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=80657"},"modified":"2023-08-10T14:17:50","modified_gmt":"2023-08-10T12:17:50","slug":"estiu-sa-amb-fruites-verdures-i-llegums","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/08\/10\/estiu-sa-amb-fruites-verdures-i-llegums\/","title":{"rendered":"Estiu sa amb fruites, verdures i llegums"},"content":{"rendered":"

Fruites d\u2019estiu com pr\u00e9ssecs, nectarines, s\u00edndries, melons<\/strong>, mangos, prunes, ra\u00efm, kiwis, pinya, pomes, peres, omplen d\u2019alegria i color les parades dels mercats i botigues d\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica. Sent essencials tot l\u2019any, les fruites, a l\u2019estiu, encara venen m\u00e9s de gust.<\/p>\n

\"Estiu
123rf Limited\u00a9troyanphoto. Picnic d\u2019estiu amb broquetes de carbass\u00f3 a la graella<\/figcaption><\/figure>\n

Els fruits del bosc com mores, gerds i nabius<\/strong> tenen totes les caracter\u00edstiques necess\u00e0ries per donar el toc final a pastissos i postres de tota mena. Afegides al quefir o al iogurt, en maced\u00f2nies junt amb altres fruites, decorant pastissos, sempre enriqueixen el que toquen.<\/p>\n

Tom\u00e0quets, pebrots, alberg\u00ednies, carbassons, mongetes tendres, enciams, cogombres, pastanagues, remolatxes, esp\u00e0rrecs. La gran varietat de verdures i hortalisses que ens ofereix l\u2019estaci\u00f3 ens permet preparar plats saborosos i nutritius com el gaspatxo<\/strong>, tan popular, que \u00e9s excel\u00b7lent i els seus ingredients s\u00f3n tom\u00e0quets madurs, cogombre, pebrots, ceba, all, vinagre, oli d\u2019oliva i sal. Amb carbass\u00f3, alberg\u00ednia, xampinyons, pebrots i ceba es preparen unes saboroses broquetes a la graella<\/strong> i nom\u00e9s necessiten oli d\u2019oliva, sal i pebre. Tamb\u00e9 a la graella queden perfectes els esp\u00e0rrecs<\/strong>, que podem servir amb allioli.<\/p>\n

Sent essencials tot l\u2019any, les fruites, a l\u2019estiu, encara venen m\u00e9s de gust<\/p><\/blockquote>\n

Les fulles grans dels enciams<\/strong> embolicant pastanaga en tires, pebrot i alvocat a dauets, brots de soja i herbes fresques, amanit amb alguna salsa que ens agradi, ens proporcionaran uns rotllets deliciosos. Qualsevol saltat de verdures i xampinyons<\/strong> ens permet preparar el farciment de tortillas de blat de moro o de pizzes.<\/p>\n

Els llegums, en fred, tamb\u00e9 s\u00f3n font de salut, sabor i nutrici\u00f3. Llenties i cigrons en amanida<\/strong>, per exemple. Si es compren en conserva de cultiu ecol\u00f2gic nom\u00e9s cal afegir tom\u00e0quets a trossos o partits per la meitat si s\u00f3n Cherry, ceba picada, olives, t\u00e0peres, pebrot tallat a dauets, enciam a tires, i finalment tot aix\u00f2 assaonat amb una salsa vinagreta feta amb vinagre d\u2019arr\u00f2s, oli d\u2019oliva, tamari o salsa de soja, mostassa i herbes fresques. L\u2019amanida de mongetes amb tom\u00e0quet i orenga o ruca \u00e9s un menjar estiuenc excel\u00b7lent.<\/p>\n

Si afegim tahin a les llenties o als cigrons, oli, suc de llimona, tom\u00e0quet o una mica d\u2019aigua o brou i batem obtenim hummus de cigrons o de llenties<\/strong>. Es pot presentar amb bastonets de pastanaga, api i pa de pita per “dipejar”.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a> <\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Agost 2023<\/strong><\/a><\/p>\n