{"id":82119,"date":"2023-09-19T08:39:17","date_gmt":"2023-09-19T06:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=82119"},"modified":"2023-09-19T08:41:08","modified_gmt":"2023-09-19T06:41:08","slug":"polifenols-contra-lenvelliment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/09\/19\/polifenols-contra-lenvelliment\/","title":{"rendered":"Polifenols contra l\u2019envelliment"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9sser hum\u00e0 t\u00e9 com a repte col\u00b7 lectiu lluitar contra la vellesa, la malaltia i la mort. Ho fa des del principi dels temps. L\u2019envelliment comen\u00e7a quan la m\u00e0quina org\u00e0nica que ens constitueix comen\u00e7a a deteriorar-se i fallar. Les nostres c\u00e8l\u00b7lules, \u00f2rgans i sistemes envelleixen, es deterioren i deixen de funcionar provocant errors en cadena que van accelerant el proc\u00e9s de deteriorament f\u00edsic, ps\u00edquic i org\u00e0nic, que anomenem vellesa.
\n<\/p>\n

\"Polifenols\"
123rfLimited\u00a9microgen. Jugar a escacs, activitat de rehabilitaci\u00f3 cognitiva<\/figcaption><\/figure>\n

Per\u00f2 no ha d\u2019oc\u00f3rrer sempre de la mateixa manera i a la mateixa velocitat per a tothom. El que s\u2019ha comprovat \u00e9s que podem guanyar-li anys a la vida treballant des del nostre interior, aconseguint que el deteriorament s\u2019alenteixi o fins i tot s\u2019aturi. Un dels aspectes fonamentals que hem de considerar a l\u2019hora de v\u00e8ncer el rellotge biol\u00f2gic \u00e9s cuidar la nostra alimentaci\u00f3. Una mala alimentaci\u00f3 fa que les nostres c\u00e8l\u00b7lules es danyin, emmalalteixin, i en conseq\u00fc\u00e8ncia el nostre organisme es deteriori. El resultat d\u2019una mala alimentaci\u00f3 \u00e9s un envelliment accelerat<\/strong>. Per\u00f2 aquest proc\u00e9s \u00e9s del tot reversible. La investigaci\u00f3 cient\u00edfica destaca la capacitat dels polifenols per protegir l\u2019organisme contra els trastorns associats amb l\u2019edat a trav\u00e9s de la seva capacitat de protegir a les c\u00e8l\u00b7lules de l\u2019estr\u00e8s oxidatiu i d\u2019activar el gen antienvelliment. Els polifenols a dosis altes actuen com antioxidants i antiinflamatoris ajudant a allargar la vida<\/strong>.<\/p>\n

Els polifenols de les fruites i verdures s\u00f3n molt importants en retardar l\u2019aparici\u00f3 de les malalties neurodegeneratives com l\u2019Alzheimer i el Parkinson<\/p><\/blockquote>\n

S\u00f3n tan abundants en la natura que estan en la gran majoria dels aliments vegetals. Trobem polifenols en fruites, verdures, nous i baies, llavors, en les flors i en l\u2019escor\u00e7a de plantes. Les fonts diet\u00e8tiques de subministrament de polifenols s\u00f3n variades, diverses i abundants. Trobem flavonoides en llegums com llenties, p\u00e8sols i soja, quercetina i miricetina en tom\u00e0quet, ceba, alls i pebrots, flavanones en fruites c\u00edtriques, antocianidines en baies i cireres. En el cacau, vi negre, cervesa i oli d\u2019oliva trobem polifenols antioxidants de diferents tipus com tanins, galocatequines i resveratrol. Fruites i verdures de color vermell i morat s\u00f3n font abundant de quercetina, kanferol i hesperetina, com la remolatxa, alberg\u00ednia, ra\u00efm, maduixes, gerds i nabius, i l\u2019\u00e0cid el\u00e0gic est\u00e0 en les magranes. El caf\u00e8 \u00e9s molt ric en \u00e0cids fen\u00f2lics com l\u2019\u00e0cid cafeic, \u00e0cid fer\u00falic i \u00e0cid p-cum\u00e0ric.<\/p>\n

Com m\u00e9s polifenols consumim millor protegim la nostra salut<\/strong>. Consumir polifenols redueix el risc de patir malalties com la diabetis tipus 2, el c\u00e0ncer, les malalties cardiovasculars, les malalties pulmonars, les malalties neuro-degeneratives, i l\u2019osteoporosi. Les catequines del te i altres polifenols han demostrat el seu potencial antidiab\u00e8tic. Els polifenols poden oferir protecci\u00f3 contra el c\u00e0ncer d\u2019est\u00f3mac, c\u00f2lon, fetge, pulm\u00f3 i mama. El resveratrol i la quercetina estan sent estudiades pels seus efectes protectors contra el c\u00e0ncer i per les seves propietats antienvelliment. El consum d\u2019una dieta abundant en polifenols redueix la incid\u00e8ncia de malalties cardiovasculars ja que inhibeixen l\u2019oxidaci\u00f3 del colesterol LDL. Els polifenols de les fruites i verdures s\u00f3n molt importants en retardar l\u2019aparici\u00f3 de les malalties neuro-degeneratives com l\u2019Alzheimer i la malaltia de Parkinson.<\/p>\n

A difer\u00e8ncia dels f\u00e0rmacs i productes de s\u00edntesi usats per frenar els processos degeneratius i d\u2019envelliment, els polifenols no presenten cap efecte advers. Per ser part integrant i natural dels aliments vegetals els podem consumir en grans quantitats sense cap risc per a la nostra salut.<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER
\nCofenat<\/a><\/strong>\"La<\/a><\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Ra\u00fal Mart\u00ednez, Dietista-nutricionista, bi\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n