![\"Retail](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/empleo_tienda.jpg\")
<\/p>\nEspanya se situa entre els principals pa\u00efsos d’Europa en termes de Superf\u00edcie Agr\u00e0ria Utilitzada (SAU) ecol\u00f2gica. Segons les \u00faltimes dades estad\u00edstiques (publicades el 2022), el nostre pa\u00eds compta amb 2.635.442 ha de superf\u00edcie destinada a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, 58.485 productors i 5.921 elaboradors. Malgrat aix\u00f2, encara existeix un important desafiament relacionat amb l’augment del consum. Abordar aquesta disson\u00e0ncia de manera gradual es considera fonamental, igual que crear les condicions adequades per a una transici\u00f3 m\u00e9s \u00e0mplia cap a l’agricultura ecol\u00f2gica.
\n<\/p>\n
<\/p>\n
\u00abEl veritable desafiament radica a augmentar el consum intern. Actualment, la mitjana de despesa per persona en aliments ecol\u00f2gics a l’any \u00e9s d’aproximadament 60 euros, una xifra significativament inferior a la d’altres pa\u00efsos europeus com Fran\u00e7a amb 180 euros o Alemanya amb una xifra m\u00e9s elevada. Pa\u00efsos com Dinamarca, \u00c0ustria i Su\u00efssa superen la nostra xifra gaireb\u00e9 vuit vegades, i fins i tot It\u00e0lia ens porta la davantera\u00bb, explica Sophie Pagnon<\/strong>, Chief Communication, M\u00e0rqueting & Impact Officer de Veritas<\/strong>. I afegeix: \u00abSi aconsegu\u00edssim assolir nivells de consum m\u00e9s similars als d’altres pa\u00efsos europeus, veur\u00edem una realitat completament diferent al nostre pa\u00eds. Tenim l’esperan\u00e7a que, tard o d’hora, la societat espanyola comprengui els beneficis d’aix\u00f2 i els adopti\u00bb.<\/p>\n Les dades confirmen que el consum d’aliments ecol\u00f2gics creix a un ritme lent, encara que motivat per la preocupaci\u00f3 dels consumidors per la salut, l’alimentaci\u00f3 i el medi ambient. De fet, cada vegada s\u00f3n m\u00e9s els supermercats i hipermercats que augmenten la seva oferta ecol\u00f2gica. Aquesta accessibilitat facilita que el producte BIO arribi a un major nombre de consumidors i, per tant, contribueix a augmentar el consum ecol\u00f2gic<\/strong> al pa\u00eds.<\/p>\n La necessitat d’educar als consumidors sobre els beneficis dels productes ecol\u00f2gics i les seves caracter\u00edstiques es torna crucial<\/p><\/blockquote>\n No obstant aix\u00f2, des del canal especialitzat veuen aquesta tend\u00e8ncia com un dels principals reptes del retail ecol\u00f2gic especialitzat a Espanya. \u00abEn el moment en qu\u00e8 les grans cadenes de distribuci\u00f3 han entrat amb for\u00e7a en l’\u00e0mbit ecol\u00f2gic, algunes d’elles han aprofitat per a difondre els seus missatges a gran escala, fins i tot m\u00e9s enll\u00e0 de les seves pr\u00f2pies conviccions. Aix\u00f2 ha estat efectiu per a projectar una imatge que no sempre reflecteix la veritable import\u00e0ncia que li atorguen a aquesta causa, i molt menys el seu comprom\u00eds real\u00bb, destaca Sophie Pagnon<\/strong>.<\/p>\n D’aqu\u00ed ve que la necessitat d’educar als consumidors sobre els beneficis dels productes ecol\u00f2gics i les seves caracter\u00edstiques es torna crucial.<\/p>\n \u00abHem de continuar apostant per la comunicaci\u00f3 i la divulgaci\u00f3 per a aconseguir que els consumidors vegin els m\u00faltiples beneficis dels productes ecol\u00f2gics i que, realment, no tenen una difer\u00e8ncia de preu tan gran respecte als productes convencionals\u00bb, apunten des d’Herbolario Navarro<\/strong>, referent a nivell nacional en el canal herbolari i d’eco-botigues ecol\u00f2giques.<\/p>\n L’empresa valenciana emfatitza, a m\u00e9s, la necessitat d’impulsar campanyes de divulgaci\u00f3 en col\u00b7legis i universitats per a explicar a les generacions m\u00e9s joves la import\u00e0ncia de donar suport a productes locals i de temporada.<\/p>\n Segons destaca Vad\u00f3 Mora<\/strong>, gerent de Bioconsum<\/strong> i NaturaS\u00ec Espa\u00f1a<\/strong>, la pres\u00e8ncia de productes anteriorment exclusius de botigues especialitzades ara disponibles en supermercats convencionals s’ha convertit en un factor cr\u00edtic: \u00abEl BIO ha perdut prestigi en detriment dels conceptes plant-based<\/em>, proximitat i sense pl\u00e0stic. El consumidor est\u00e0 conf\u00f3s i moltes vegades pensa que el plant-based<\/em> o la proximitat s\u00f3n la soluci\u00f3 quan, en realitat, la sostenibilitat real \u00e9s BIO\u00bb, explica en aquest context. I afegeix, com una de les estrat\u00e8gies clau, \u00abdonar a con\u00e8ixer l’Eurofulla\u00bb, el segell ecol\u00f2gic de la Uni\u00f3 Europea, i \u00abcomunicar que si no \u00e9s BIO no \u00e9s sostenible\u00bb.<\/p>\n Educaci\u00f3, identitat ecol\u00f2gica, adaptaci\u00f3, professionalitzaci\u00f3, organitzaci\u00f3 i relleu generacional, elements clau per al futur del retail ecol\u00f2gic especialitzat<\/p><\/blockquote>\n En un context on les grans cadenes de distribuci\u00f3 han entrat en el mercat ecol\u00f2gic, Sophie Pagnon<\/strong> destaca la import\u00e0ncia de mantenir una identitat s\u00f2lida en el retail ecol\u00f2gic especialitzat<\/strong> i apunta: \u00abEl canal especialitzat necessita enfortir-se. \u00c9s crucial que el canal especialitzat i el canal independent mantinguin la seva influ\u00e8ncia i continu\u00efn sent el nucli central que guia el creixement en aquest \u00e0mbit\u00bb. Per aix\u00f2 advoca per la col\u00b7laboraci\u00f3 dins del moviment ecol\u00f2gic per a assegurar que la societat comprengui la import\u00e0ncia de les decisions de compra i el seu impacte en el medi ambient: \u00ab\u00c9s una cosa en la qual tots hem de treballar junts i mantenir-nos units com a moviment, ja que la societat ha de comprendre que la forma en qu\u00e8 comprem i a qui recolzem en les nostres compres tamb\u00e9 t\u00e9 un impacte significatiu\u00bb, explica la Chief Communication, M\u00e0rqueting & Impact Officer de Veritas<\/strong>.<\/p>\n A tot aix\u00f2, el canal especialitzat encara conserva oportunitats i fortaleses clau com la professionalitat de la plantilla<\/strong>, la seva formaci\u00f3 cont\u00ednua<\/strong> i la capacitat d’oferir assessorament personalitzat<\/strong>. Qualitats que, afirmen des d’Herbolario Navarro<\/strong>, s\u00f3n avantatges fonamentals que contribueixen a mantenir la lleialtat de la clientela i a destacar en un mercat cada vegada m\u00e9s competitiu.<\/p>\n En aquest sentit, Vad\u00f3 Mora<\/strong> ofereix una perspectiva cr\u00edtica sobre el retail ecol\u00f2gic. Assenyala que el sector BIO especialitzat s’enfronta a un desafiament important a causa de la falta de ‘pure players’ 100% ecol\u00f2gics, amb nom\u00e9s unes poques excepcions. \u00abEl retail ecol\u00f2gic est\u00e0 aguantant despr\u00e9s de dos anys de baixada. Est\u00e0 en recuperaci\u00f3, a pesar que segueix la baixada quant a nombre de botigues. El canal est\u00e0 molt fragmentat amb un gran nombre de botigues independents no organitzades\u00bb, pel que afirma \u00ab\u00e9s un moment d’oportunitat perqu\u00e8 el canal independent ecol\u00f2gic es professionalitzi, es reorganitzi i s’agrupi\u00bb.<\/p>\n L’educaci\u00f3<\/strong>, la identitat ecol\u00f2gica<\/strong> i l’adaptaci\u00f3<\/strong> a les necessitats canviants dels consumidors, aix\u00ed com la professionalitzaci\u00f3<\/strong>, l’organitzaci\u00f3<\/strong> i el relleu generacional<\/strong> del canal independent, s’erigeixen en elements clau per al futur del retail ecol\u00f2gic a Espanya.<\/p>\n Autora:\u00a0<\/strong>Ariadna Coma, Periodista<\/p>\n Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>Major accessibilitat de productes ecol\u00f2gics<\/h3>\n
Conrear l’autenticitat BIO<\/h4>\n
\u00abEl canal especialitzat necessita enfortir-se\u00bb<\/h4>\n
Moment d’oportunitat<\/h4>\n
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n