{"id":82542,"date":"2023-09-26T09:32:52","date_gmt":"2023-09-26T07:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=82542"},"modified":"2023-09-26T10:02:17","modified_gmt":"2023-09-26T08:02:17","slug":"jose-navarro-herbolario-navarro-defensem-els-valors-autentics-de-les-nostres-arrels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/09\/26\/jose-navarro-herbolario-navarro-defensem-els-valors-autentics-de-les-nostres-arrels\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Navarro (Herbolario Navarro): \u00abDefensem els valors aut\u00e8ntics de les nostres arrels\u00bb"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 Navarro<\/strong> (Val\u00e8ncia, 1975), \u00e9s propietari i director general d’Herbolario Navarro<\/strong>, cadena pionera en la comercialitzaci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics. A Val\u00e8ncia des del 1771 i amb m\u00e9s de 250 anys d’hist\u00f2ria, la firma compta amb 53 establiments repartits per tot Espanya, a m\u00e9s de la botiga online, i aviat obrir\u00e0 la seva botiga n\u00famero 54 a Albacete. El comprom\u00eds amb la qualitat, la sostenibilitat i l’atenci\u00f3 al client ha establert un est\u00e0ndard exemplar que inspira a adoptar un estil de vida m\u00e9s saludable i respectu\u00f3s amb l’entorn natural.<\/p>\n

\"Jos\u00e9<\/p>\n

Herbolario Navarro est\u00e0 obrint nombrosos punts de venda f\u00edsics a tota la geografia espanyola. Podries parlar-nos sobre aquesta estrat\u00e8gia, que es compagina amb el creixement de la vostra botiga online?<\/strong><\/p>\n

L’aposta clara i definida pel retail<\/em> \u00e9s perqu\u00e8, tot i que en els darrers anys hi ha hagut un creixement molt fort de la venda online, pensem que la nostra especialitat \u00e9s el retail<\/em>, on tenim contacte directe amb el client, on ens veiem cara a cara. I sobretot quan les consultes s\u00f3n sobre temes delicats, m\u00e9s sensibles, el client agraeix que pugui venir a les nostres botigues i parlar directament amb nosaltres.<\/p>\n

Quin valor genera aquesta atenci\u00f3 personalitzada i com marca la difer\u00e8ncia en l\u2019experi\u00e8ncia del client?<\/strong><\/p>\n

La gent cada dia sap m\u00e9s perqu\u00e8 l’acc\u00e9s a la informaci\u00f3 \u00e9s immediat. Davant de qualsevol dubte, ja no es generen debats a taula, sin\u00f3 que directament es busca a Google. Aix\u00f2 ens obliga a que els nostres professionals que estan darrere del taulell s\u00e0piguen cada dia m\u00e9s per assessorar els clients. Evidentment, a totes les \u00e0rees: en nutrici\u00f3, en cosm\u00e8tica, en fitoter\u00e0pia…<\/p>\n

Per aix\u00f2 en la selecci\u00f3 de personal valorem la gent, que, en primer lloc, tingui clara vocaci\u00f3 d’atenci\u00f3 al p\u00fablic, que s\u00e0piga que nosaltres som aqu\u00ed per atendre el p\u00fablic i que vivim gr\u00e0cies a aquest i a la nostra clientela. I, en segon lloc, que tingui una formaci\u00f3 espec\u00edfica. Poden ser farmac\u00e8utics, bi\u00f2legs, nutricionistes, tots aquells estudis en els que l’\u00e0rea de la salut \u00e9s molt important. Organitzem equips amb una molt bona base i despr\u00e9s els formem pel que fa a la salut natural.<\/p>\n

\u00abPer nosaltres \u00e9s molt important el consum local, quil\u00f2metre zero, de proximitat\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

A la vostra estrat\u00e8gia de selecci\u00f3 \u00e9s fonamental l’inter\u00e8s dels treballadors?<\/strong><\/p>\n

Intentem que tots els equips estiguin molt orientats a un dels nostres valors, que \u00e9s l’orientaci\u00f3 al client. Aix\u00f2 \u00e9s fonamental, perqu\u00e8 moltes vegades posar-nos al lloc del client, saber qu\u00e8 \u00e9s realment el que li passa, fer-nos c\u00e0rrec d’aquells problemes que pugui tenir, o curiositats, o simplement saber que vol cuidar la seva salut, que vol prevenir, etc\u00e8tera, \u00e9s el primer. I despr\u00e9s han de tenir una formaci\u00f3 molt bona.<\/p>\n

Quines s\u00f3n les pautes b\u00e0siques que doneu als vostres treballadors?<\/strong><\/p>\n

Deixem for\u00e7a llibertat. All\u00f2 que en educaci\u00f3 es diu la llibertat de c\u00e0tedra \u00e9s molt important. S\u00f3n ells els professionals que estan darrere del taulell i el que fem \u00e9s donar moltes eines per a la seva formaci\u00f3. Per\u00f2 al final cadasc\u00fa t\u00e9 la seva manera de veure la salut, cada persona \u00e9s un m\u00f3n, i no els donem pautes molt estrictes, sin\u00f3 que els donem molta formaci\u00f3 perqu\u00e8 ells apliquin els seus coneixements.<\/p>\n

No podem anar a \u201csota, cavall i rei\u201d, o \u201caix\u00f2 \u00e9s el que has de vendre\u201d, sin\u00f3 que ells s\u00f3n els experts i s\u00f3n els que d’alguna manera han de saber valorar el client.<\/p>\n

\u00abIntentem que tots els equips estiguin molt orientats a un dels nostres valors: l’orientaci\u00f3 al client\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quins criteris clau utilitzeu per seleccionar noves localitzacions i en quines regions espec\u00edfiques teniu aquesta expansi\u00f3 focalitzada en aquests moments?<\/strong><\/p>\n

Estem intentant focalitzar molt on ja estem. \u00c9s a dir, a regions, a comunitats, a ciutats on som i volem ampliar la pres\u00e8ncia, perqu\u00e8 resulta molt m\u00e9s f\u00e0cil per a un consumidor identificar una botiga si ja ens coneix, i donem millor servei. El que fem \u00e9s entrar a aquells barris de la ciutat on no estem.<\/p>\n

A finals d’any obrirem una botiga nova a Albacete, amb la qual cosa aquesta ciutat ja comptar\u00e0 amb dues botigues d’Herbolario Navarro. A partir d’aqu\u00ed, ja ens prepararem per al 2024. Seguirem amb la mateixa din\u00e0mica d’expansi\u00f3. \u00c9s a dir, obrirem botigues a les comunitats aut\u00f2nomes on ja ens trobem.<\/p>\n

De tota manera, estem plantejant-nos anar a Saragossa, Pamplona, ciutats de la zona d’Arag\u00f3 i de Navarra, del Pa\u00eds Basc tamb\u00e9. I volem estudiar tamb\u00e9 zones com M\u00e0laga o Sevilla per comen\u00e7ar a obrir a ciutats on encara no estem.<\/p>\n

Quines s\u00f3n les claus de ser una botiga competitiva i que es percebi tamb\u00e9 com a local, encara que estigueu a diferents regions d’Espanya?<\/strong><\/p>\n

Per nosaltres \u00e9s molt important el consum local, quil\u00f2metre zero, de proximitat. Ho tenim molt en compte. Tenim un magatzem centralitzat on tenim productes de tota mena: congelats, sense gluten, productes per a vegans, per a vegetarians… \u00c9s a dir, una gamma de productes molt completa. Aix\u00f2 tamb\u00e9 \u00e9s una part del nostre \u00e8xit.<\/p>\n

\u00abQuan les consultes s\u00f3n sobre temes delicats, m\u00e9s sensibles, el client agraeix que pugui venir a les nostres botigues i parlar directament amb nosaltres\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

A Barcelona, a Madrid, al Pa\u00eds Basc, els productors locals es detecten. Sobretot passa en producte fresc, tant en fruita i verdura com en fleques. El que \u00e9s molt important \u00e9s que es compra directament a la botiga perqu\u00e8 la clientela tingui els productes preferits de la zona.<\/p>\n

Sabem que algunes de les vostres botigues ja existien. Com es pot beneficiar una botiga existent de l’experi\u00e8ncia d’Herbolario Navarro?<\/strong><\/p>\n

Moltes vegades, a les botigues que s\u00f3n m\u00e9s individuals, que no pertanyen a alguna cadena, tenir de tot \u00e9s m\u00e9s complicat. El producte \u00e9s molt espec\u00edfic, per dir-ho d’alguna manera, molt especialitzat. \u00c9s molt dif\u00edcil per log\u00edstica. \u00c9s a dir, una botiga situada a Salamanca o qualsevol ciutat no pot potser fer una comanda m\u00ednima, etc. Nosaltres tenim la sort de tenir-lo centralitzat i tots aquells productes que moltes vegades s\u00f3n dif\u00edcils de trobar es poden obtenir a totes les nostres botigues. Amb nosaltres aconsegueix tenir una gamma molt \u00e0mplia.<\/p>\n

\"Navarro\"<\/p>\n

Relleu generacional: Com pot Herbolario Navarro ajudar persones que es jubilin o que vulguin traspassar les botigues?<\/strong><\/p>\n

Conservem molt profundament la part rom\u00e0ntica de l’empresa i estudiem cas per cas totes les botigues que ens ofereixen, i ja en s\u00f3n diverses. \u00c9s una ll\u00e0stima que es perdin, ja no per un tema econ\u00f2mic, sin\u00f3 per tota la feina que han fet en tots aquests anys. I a nosaltres ens agrada molt conservar l’esperit de tots aquells emprenedors que fa 40, 25, 30 anys van comen\u00e7ar un projecte vital, i continuar-ho d’alguna manera.<\/p>\n

En molts casos estem contents perqu\u00e8, en primer lloc, conservem l’antic propietari com a client. Aix\u00f2 \u00e9s molt bon senyal perqu\u00e8 vol dir que estem conservant l’esperit d’aquesta botiga. I, en segon lloc, no deixem que un sector que d’alguna manera s’ha vist una mica amena\u00e7at amb l’entrada de grans superf\u00edcies, minvi.<\/p>\n

Com ha estat aquesta experi\u00e8ncia per a Herbolario Navarro? Com la valores?<\/strong><\/p>\n

A mitj\u00e0 termini la valoro en positiu o molt positiu. S\u00f3n botigues, empreses, que porten molts anys i tenen molt de fons de comer\u00e7. Tamb\u00e9 \u00e9s cert que al principi la gent est\u00e0 acostumada a tractar amb la propietat, amb el propietari o la propiet\u00e0ria. Substituir una persona que porta 40 anys darrere d’un taulell \u00e9s un repte molt important, mantenir l’est\u00e0ndard de qualitat, l’atenci\u00f3.<\/p>\n

I qu\u00e8 aportem a aquestes botigues? La diversitat de productes que una botiga individual no pot tenir i nosaltres s\u00ed, ja que tenim les compres centralitzades. \u00c9s un repte per a nosaltres, per\u00f2 \u00e9s important agafar el guant de la propietat antiga i seguir mantenint el nivell o els est\u00e0ndards de qualitat tan alts.<\/p>\n

Com valores la situaci\u00f3 del sector i com creus que evolucionar\u00e0 en els propers mesos?<\/strong><\/p>\n

Crec que \u00e9s un sector molt viu, molt din\u00e0mic, on hi ha tend\u00e8ncies a nivell europeu on el creixement \u00e9s important. Per\u00f2 tamb\u00e9 tenim un repte vital. La gent cada dia \u00e9s m\u00e9s conscient que ha de tenir cura de la salut, que vol productes de m\u00e0xima qualitat. En ficar-se dins d’aquesta roda o d’aquest negoci la gran superf\u00edcie, fa que d’alguna manera es popularitzi m\u00e9s aquest producte i puguem conviure amb el producte ecol\u00f2gic industrial, \u00e9s a dir, no aquell que sigui tan artes\u00e0 i tan tradicional. Amb aix\u00f2 ens ha sortit al sector tradicional, al sector aut\u00e8ntic, un competidor.<\/p>\n

Ho veig com un repte a augmentar la nostra exig\u00e8ncia, la nostra professionalitat, la qualitat dels productes, el quil\u00f2metre zero, continuar sent aut\u00e8ntics, que \u00e9s el que el nostre client valora. Ho veig com una oportunitat de continuar creixent i ser igual o m\u00e9s professionals que la gran distribuci\u00f3.<\/p>\n

\u00ab\u00c9s un sector molt viu, molt din\u00e0mic, on hi ha tend\u00e8ncies a nivell europeu on el creixement \u00e9s important. Per\u00f2 tamb\u00e9 tenim un repte vital\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Falten al sector ecol\u00f2gic especialitzat m\u00e9s grups com vosaltres?<\/strong><\/p>\n

Segurament, s\u00ed. El canal especialitzat ha de ser fort, perqu\u00e8 defensem els valors aut\u00e8ntics de les nostres arrels. Hi ha d’haver grups forts a Espanya perqu\u00e8, sense fer desapar\u00e8ixer el gran consum, \u00e9s clar, perqu\u00e8 podem conviure, totes aquelles persones que es vulguin cuidar, que vulguin portar una vida m\u00e9s ecol\u00f2gica, m\u00e9s sostenible, tinguin on triar. \u00c9s a dir, que puguin triar fins i tot el gran consum, o conviure amb totes dues, o triar les botigues especialitzades.<\/p>\n

L’assessorament, l’extensa oferta de complements alimentaris en cosm\u00e8tica, diet\u00e8tica\u2026 s\u00f3n aquestes seccions grans aliades per al canal especialitzat?<\/strong><\/p>\n

Tot aquell negoci especialitzat ha de centrar-se en l’amplitud de gamma. \u00c9s a dir, que hi puguis trobar el m\u00e0xim. Potser no tant a profunditat de gamma, \u00e9s a dir, no hi ha tanta varietat de productes iguals, per\u00f2 hem d’oferir al client un servei totalment integral on s\u00e0piga que ve a nosaltres i pot trobar-ho tot, no nom\u00e9s els productes top vendes<\/em>.<\/p>\n

Heu implementat un nou sistema de tiquets de caixa aquest any, un nou programa.<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, hem canviat el TPV. Aix\u00f2 s\u00f3n coses que no es veuen, per\u00f2 sempre s\u2019han d\u2019emprendre inversions. Si vols mantenir el nivell d’exig\u00e8ncia a nivell d’empresa, al nivell d’una gran o mitjana companyia, has de fer inversions que potser no es veuen. El client no ho veu, per\u00f2 d’alguna manera, a mitj\u00e0 termini, ho percep.<\/p>\n

El 2020, 2021, 2022 vau anar fent tamb\u00e9 tota una transici\u00f3 en la il\u00b7luminaci\u00f3 dels punts de venda.<\/strong><\/p>\n

\u00c9s clar, \u00e9s una gran inversi\u00f3. I sobretot que el CO2 que emets a l’atmosfera pel consum d’electricitat baixa molt m\u00e9s. Si els resultats s\u00f3n bons, comen\u00e7arem a tancar les neveres obertes que encara tenim en poques botigues perqu\u00e8 el consum energ\u00e8tic \u00e9s molt menor. I les que anem obrint s\u00f3n de darrera generaci\u00f3, on els consums s\u00f3n molt baixos.<\/p>\n

\u00abEns agrada molt conservar l’esperit de tots aquells emprenedors que fa 40, 25, 30 anys van comen\u00e7ar un projecte vital, i continuar-ho d’alguna manera\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Com espereu tancar l’any, pel que fa al nombre de botigues?<\/strong><\/p>\n

Tret que surti alguna cosa a \u00faltima hora i molt r\u00e0pid, el normal \u00e9s que ens quedem a 54 botigues, m\u00e9s la botiga online. Perqu\u00e8, encara que firm\u00e9ssim alguna cosa molt aviat, no donaria temps a obrir-ho.<\/p>\n

Amb quina plantilla compteu actualment?<\/strong><\/p>\n

Estem en uns 360 treballadors i acabarem l’any en 370, m\u00e9s o menys.<\/p>\n

I a nivell de facturaci\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Si tot segueix la tend\u00e8ncia fins ara, estarem acabant l’any en una mica m\u00e9s de 42 milions d’euros. S\u00f3n molt bones not\u00edcies, sobretot perqu\u00e8 obrim botigues a llocs diferents i la gent est\u00e0 responent. Les darreres botigues s\u00f3n un \u00e8xit, o sigui que estem molt contents amb aquestes xifres.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n