{"id":83393,"date":"2023-10-13T08:30:54","date_gmt":"2023-10-13T06:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=83393"},"modified":"2023-10-13T13:26:19","modified_gmt":"2023-10-13T11:26:19","slug":"aliments-transgenics-comuns-a-la-cistella-de-la-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/10\/13\/aliments-transgenics-comuns-a-la-cistella-de-la-compra\/","title":{"rendered":"Aliments transg\u00e8nics comuns a la cistella de la compra"},"content":{"rendered":"

L\u2019any 1994 es va comercialitzar el primer aliment transg\u00e8nic. Es tractava d\u2019un tom\u00e0quet del tipus Flavr Savr al qual se li va introduir un gen perqu\u00e8 aguant\u00e9s madur m\u00e9s temps i se n\u2019endarrer\u00eds la putrefacci\u00f3. Les autoritats dels EUA el van aprovar i es va comen\u00e7ar a vendre, per\u00f2 dos anys m\u00e9s tard es va retirar del mercat perqu\u00e8 la seva pell era tova, el sabor era estrany i va experimentar canvis en la composici\u00f3.
\n<\/p>\n

\"Aliments
123rfLimited\u00a9carolinajc<\/figcaption><\/figure>\n

Des d\u2019aquesta primera prova, els aliments transg\u00e8nics s\u2019han est\u00e8s. Actualment, hi ha blat de moro, soja, arr\u00f2s, i molts altres aliments que poden omplir la nostra cistella de la compra sense que ens n\u2019adonem. Per\u00f2 durant tots aquests anys, la controv\u00e8rsia al voltant dels aliments gen\u00e8ticament modificats ha generat preocupaci\u00f3 sobre com afecten la nostra salut<\/p>\n

Qu\u00e8 s\u00f3n els aliments transg\u00e8nics?<\/h2>\n

egons la directiva de la Uni\u00f3 Europea, un aliment transg\u00e8nic \u00e9s \u201cun organisme el material gen\u00e8tic del qual ha estat alterat d\u2019una manera que no es dona a la natura\u201d. Per tant, se li apliquen alteracions gen\u00e8tiques artificials en un laboratori per aconseguir m\u00e9s producci\u00f3, resist\u00e8ncia a alguna plaga, millorar-ne el sabor, entre altres caracter\u00edstiques.<\/p>\n

Els transg\u00e8nics s\u00f3n segurs?<\/h3>\n

Se sap que els transg\u00e8nics poden tenir efectes negatius per al medi ambient i alterar el cicle natural dels cultius, a m\u00e9s d\u2019afectar la salut de les persones. De fet, un informe d\u2019Ecologistes en acci\u00f3 assenyala que les plantes compten amb mecanismes naturals de defensa, com ara la producci\u00f3 de toxines que les protegeixen contra certes malalties i herb\u00edvors. Per tant, la manipulaci\u00f3 gen\u00e8tica podria augmentar la producci\u00f3 d\u2019aquestes subst\u00e0ncies t\u00f2xiques, portar-les a ser presents al fruit o a parts de la planta on abans no es produ\u00efen, o fins i tot donar lloc a l\u2019aparici\u00f3 de nous compostos perjudicials per a la salut.<\/p>\n

Actualment, hi ha blat de moro, soja, arr\u00f2s, i molts altres aliments transg\u00e8nics que poden omplir la nostra cistella de la compra sense que ens n\u2019adonem<\/p><\/blockquote>\n

Malauradament, encara que a Europa siguem molt estrictes amb els cultius transg\u00e8nics, no vol dir que no es puguin comercialitzar. Per tant, a molts establiments on es fa la compra de forma habitual es poden comprar molts productes que contenen aliments modificats gen\u00e8ticament.<\/p>\n

Segons el mateix informe d\u2019Ecologistes en acci\u00f3, les al\u00b7l\u00e8rgies degudes al consum d\u2019aliments modificats artificialment poden portar anys i fins i tot d\u00e8cades a ser detectades, cosa que dificulta la identificaci\u00f3 de la subst\u00e0ncia al\u00b7lerg\u00e8nica. Fins a l\u2019any 2004, a la Uni\u00f3 Europea, les normes d\u2019etiquetatge inadequades han obstaculitzat el seguiment dels efectes dels organismes gen\u00e8ticament modificats (OMG) a la salut. Mentrestant, als Estats Units, la manca d\u2019informaci\u00f3 completa al consumidor dificultaria la possibilitat de verificar possibles propietats al\u00b7lerg\u00f2genes en els aliments transg\u00e8nics.<\/p>\n

\"Aliments
123rfLimited\u00a9vectorlab<\/figcaption><\/figure>\n

Perqu\u00e8 pugueu detectar-los o perqu\u00e8 us q\u00fcestioneu si la totalitat de la vostra cistella de la compra hauria de ser ecol\u00f2gica, aqu\u00ed us deixem una llista dels aliments gen\u00e8ticament modificats m\u00e9s comuns.<\/p>\n

Quins s\u00f3n els aliments transg\u00e8nics que se solen comprar habitualment?<\/h4>\n

Blat de moro:<\/strong> Estats Units \u00e9s el rei del blat de moro transg\u00e8nic, concretament m\u00e9s del 85% del cultiu anual. De fet, el blat de moro \u00e9s el cultiu modificat gen\u00e8ticament m\u00e9s est\u00e8s al m\u00f3n. Es va desenvolupar i s\u2019ha expandit gr\u00e0cies a la resist\u00e8ncia a les plagues d\u2019insectes i a la resist\u00e8ncia a certs herbicides, concretament el glifosat. Aquest blat de moro permet aplicar productes qu\u00edmics per controlar les males herbes sense malmetre el cultiu. Entren a la nostra cistella de la compra a partir de molts aliments que contenen aquest cereal, per exemple, als cereals de l\u2019esmorzar, a les galetes, coquetes i molt m\u00e9s.<\/p>\n

Per seguretat aliment\u00e0ria, evita comprar-los i consumeix ecol\u00f2gic<\/p><\/blockquote>\n

Soja:<\/strong> L\u2019objectiu de crear i cultivar aquest cultiu modificat gen\u00e8ticament \u00e9s el mateix que el del blat de moro. Es perseguia aconseguir una soja resistent a insectes i herbicides per augmentar-ne la producci\u00f3 i disminuir costos. A m\u00e9s, tamb\u00e9 s\u2019ha modificat gen\u00e8ticament perqu\u00e8 contingui m\u00e9s \u00e0cid oleic, un \u00e0cid gras benefici\u00f3s per a la salut present tamb\u00e9 a l\u2019oli d\u2019oliva. Pot arribar a la nostra cistella de la compra a trav\u00e9s de tofu, salsa de soja o beguda vegetal de soja, no ecol\u00f2giques.<\/p>\n

Tom\u00e0quet:<\/strong> El tom\u00e0quet \u00e9s un dels fruits m\u00e9s consumits a tot el m\u00f3n. Espanya \u00e9s un dels productors m\u00e9s grans d\u2019Europa, per\u00f2 la Uni\u00f3 Europea no aprova ni autoritza el cultiu de tom\u00e0quet transg\u00e8nic. No obstant aix\u00f2, als Estats Units i molts altres pa\u00efsos s\u00ed que es conreen varietats modificades per augmentar la producci\u00f3, la seva resist\u00e8ncia a les plagues i al proc\u00e9s de transport i emmagatzematge. Acaba a la nostra cistella de la compra a trav\u00e9s de salses o altres productes envasats fabricats amb tom\u00e0quets importats des de pa\u00efsos on la legislaci\u00f3 sobre els transg\u00e8nics \u00e9s molt m\u00e9s permissiva.<\/p>\n

Patata:<\/strong> La patata \u00e9s un altre aliment altament demandat a tot el m\u00f3n, per aix\u00f2, s\u2019ha buscat la manera d\u2019aconseguir varietats molt m\u00e9s resistents a plagues i poder augmentar la producci\u00f3 per abastir la creixent poblaci\u00f3 mundial. Per exemple, s\u2019han creat varietats de patates transg\u00e8niques resistents al virus de l\u2019enrotllament de la fulla, malaltia que afecta greument els cultius de patata.<\/p>\n

Per seguretat aliment\u00e0ria, evita comprar-los i consumeix ecol\u00f2gic.<\/strong><\/p>\n

Autora:<\/strong>\u00a0Neus Palou, Periodista especialitzada en medi ambient.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n