{"id":83426,"date":"2023-10-19T08:30:31","date_gmt":"2023-10-19T06:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=83426"},"modified":"2023-10-19T10:50:27","modified_gmt":"2023-10-19T08:50:27","slug":"cantero-de-letur-contribucio-social-ecologia-i-consciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/10\/19\/cantero-de-letur-contribucio-social-ecologia-i-consciencia\/","title":{"rendered":"Cantero de Letur: contribuci\u00f3 social, ecologia i consci\u00e8ncia"},"content":{"rendered":"

Des de la seva fundaci\u00f3 el 1990, Cantero de Letur<\/strong> ha estat en una missi\u00f3 constant per a ser part de l’alimentaci\u00f3 sana i natural de totes les persones. La seva visi\u00f3 \u00e9s clara: ser un referent en la promoci\u00f3 d’una alimentaci\u00f3 saludable i en la defensa del medi ambient.<\/p>\n

\"Cantero
\u00a9Cantero de Letur<\/figcaption><\/figure>\n

Una visi\u00f3 amb prop\u00f2sit<\/h2>\n

En els anys noranta, poca gent parlava d’agricultura ecol\u00f2gica i molt menys es proposava iniciar una aventura en aquest camp tan poc conegut llavors. Per\u00f2 aquesta va ser la visi\u00f3 de Paco Cuervo<\/strong>: obrir una f\u00e0brica de formatges que serv\u00eds sobretot per a “crear vida i treball, de manera que la salut, tant de les terres com dels animals, i de les persones que treballen en ella, i de les quals consumeixin els seus productes es vegi afavorida”.<\/p>\n

Aix\u00ed va comen\u00e7ar el cam\u00ed de Cantero de Letur<\/strong> <\/a>el 1990, i encara avui segueixen aquests prop\u00f2sits, que s\u00f3n els seus pilars fonamentals. “La nostra missi\u00f3 \u00e9s contribuir al desenvolupament social i econ\u00f2mic del nostre entorn rural m\u00e9s pr\u00f2xim. Generar el major impacte positiu possible. Per a aix\u00f2, utilitzem com a eina la producci\u00f3 d’aliments sans i naturals que benefici\u00efn el benestar de les persones respectant el dels animals, difonent les idees d’una alimentaci\u00f3 saludable i la defensa del medi ambient, amb el qual establim una relaci\u00f3 sostenible”, afirmen des de la companyia.<\/p>\n

Un projecte fet amb consci\u00e8ncia<\/h3>\n

Contribuci\u00f3 social, ecologia, consci\u00e8ncia<\/strong>. Aquestes s\u00f3n les columnes en les quals s’ha recolzat la manera de treballar i prosperar de Cantero de Letur<\/strong> des de fa m\u00e9s de tres d\u00e8cades. Tot aix\u00f2 dona forma a un projecte sostenible, que activa les oportunitats de la zona, que genera productes saludables d’alta qualitat, que cuida l’entorn i lluita contra la despoblaci\u00f3 amb bones ocupacions i projectes de repoblaci\u00f3, i posa el seu gra de sorra a la cooperaci\u00f3 internacional al desenvolupament.<\/p>\n

Contribuci\u00f3 social, ecologia i consci\u00e8ncia s\u00f3n les columnes en les quals s’ha recolzat la manera de treballar i prosperar de Cantero de Letur<\/p><\/blockquote>\n

Cantero de Letur<\/strong> es compromet amb la societat i l’entorn de diversos eixos. Per exemple, promovent l’ocupaci\u00f3 de qualitat<\/strong> basat en el respecte i la igualtat entre dones i homes. L’empresa mant\u00e9 un ferm comprom\u00eds amb el desenvolupament d’\u00e0rees rurals desfavorides<\/strong>, fomentant projectes que atreuen i retenen a persones en les seves comunitats locals, aix\u00ed com projectes de cooperaci\u00f3 internacional de desenvolupament hum\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

El seu comprom\u00eds ecol\u00f2gic<\/strong> es reflecteix en la seva cura integral del medi ambient. M\u00e9s enll\u00e0 dels est\u00e0ndards de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, Cantero de Letur compta amb una pol\u00edtica mediambiental per a reduir al m\u00e0xim les seves emissions de CO\u2082 i la petjada h\u00eddrica mitjan\u00e7ant sistemes de gesti\u00f3 ambiental, instal\u00b7lacions d’energia solar fotovoltaica i l’\u00fas d’energia verda renovable.<\/p>\n

A m\u00e9s, segueixen principis de benestar animal<\/strong>, brindant als animals un tracte confortable i acurat, garantint una vida afable i longevitat. Garanteix estables i amplis patis de lliure acc\u00e9s per al bestiar, manipulaci\u00f3 sense dolor ni estr\u00e8s i una alimentaci\u00f3 sana i lliure de transg\u00e8nics.<\/p>\n

\"cantero
\u00a9Cantero de Letur<\/figcaption><\/figure>\n

Certificacions de qualitat i comprom\u00eds<\/h4>\n

La marca compta amb certificacions de qualitat, com International Food Standard (IFS)<\/strong>, que garanteixen el respecte a les normes ecol\u00f2giques en totes les etapes de producci\u00f3: agricultura, ramaderia, mat\u00e8ries primeres, instal\u00b7lacions, processos i productes.<\/p>\n

La certificaci\u00f3 d’empresa ecol\u00f2gica realitzada per Sohiscert<\/strong> \u00e9s un segell d’excel\u00b7l\u00e8ncia que abasta tota Europa i \u00e9s reconegut a tot el m\u00f3n com una garantia de qualitat m\u00e0xima. A m\u00e9s, Cantero de Letur compleix amb tots els registres sanitaris i sistemes de qualitat necessaris per a operar de manera legal i \u00e8tica.<\/p>\n

Letur Repobla: Generar un impacte positiu<\/h4>\n

Per a Cantero de Letur resulta de primera import\u00e0ncia generar un impacte positiu. Per aix\u00f2, la seva activitat t\u00e9 la voluntat de crear desenvolupament en un medi rural<\/strong> de muntanya desfavorit per a contribuir, no sols la fixaci\u00f3 de persones al municipi, sin\u00f3 atreure a altres de fora.<\/p>\n

La seva visi\u00f3 \u00e9s clara: ser un referent en la promoci\u00f3 d’una alimentaci\u00f3 saludable i en la defensa del medi ambient<\/p><\/blockquote>\n

Amb l’objectiu d’impulsar la repoblaci\u00f3 del municipi de Letur, que compta tan sols amb 900 habitants, la signatura promou el projecte Letur Repuebla Viviendas & Coworking<\/strong>. Per a aix\u00f2, s’han constru\u00eft deu habitatges de primera qualitat que es lloguen a preus molt baixos i en els quals s’ofereixen totes les facilitats per a realitzar activitats de teletreball. Com a resultat, 33 persones s’han instal\u00b7lat a les cases de Letur Repobla, entre les quals fam\u00edlies amb fills en edat escolar i persones amb capacitat de teletreballar amb activitats per compte d’altri o per compte propi. Gr\u00e0cies al projecte, hi ha hagut un increment de nens en el col\u00b7legi del poble un 30%.<\/p>\n

Un altre element per a l’economia i desenvolupament del municipi ha estat la conversi\u00f3 de la ramaderia tradicional per a carn en ramaderia per a llet<\/strong>, de m\u00e9s valor afegit tant econ\u00f2mic com en ocupaci\u00f3. Com a resultat de la demanda constantment creixent de Cantero de Letur, la comarca s’ha convertit en la primera productora de llet ecol\u00f2gica de cabra del pa\u00eds.<\/p>\n

\"Cantero
\u00a9Cantero de Letur<\/figcaption><\/figure>\n

Desenvolupament hum\u00e0: Cooperaci\u00f3 internacional<\/h4>\n

Des dels seus inicis, Cantero de Letur ha comptat amb una filosofia que considera els recursos econ\u00f2mics un b\u00e9 com\u00fa que ha de ser compartit. El 2001 quan van comen\u00e7ar a arribar els primers beneficis, es va iniciar una activitat constant d’inversi\u00f3 en projectes de cooperaci\u00f3 internacional<\/strong> en pa\u00efsos del sud.<\/p>\n

Des de fa m\u00e9s de 20 anys, l’empresa dedica un 10% dels seus beneficis a fins socials per a brindar especialment a dones i nens ajudes i eines per a afavorir models que tendeixin a l’autogesti\u00f3<\/strong> i la creaci\u00f3 d’unitats productives<\/strong>.<\/p>\n

La labor solid\u00e0ria de Cantero de Letur s’ha materialitzat en projectes a Guinea, Hondures, Nepal, Txad, Eti\u00f2pia, l’\u00cdndia, Kenya, l’Argentina, Hait\u00ed, Sumatra, Guatemala, l’Equador, Rep\u00fablica Dominicana, Col\u00f2mbia, RD Congo, el Marroc i Bol\u00edvia.<\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3 sobre Cantero de Letur a www.elcanterodeletur.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n