{"id":83717,"date":"2023-10-23T08:45:13","date_gmt":"2023-10-23T06:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=83717"},"modified":"2023-10-23T08:45:13","modified_gmt":"2023-10-23T06:45:13","slug":"les-llavors-de-lli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/10\/23\/les-llavors-de-lli\/","title":{"rendered":"Les llavors de lli"},"content":{"rendered":"

Les llavors de lli<\/strong> o llinosa<\/strong> provenen de la planta del lli, una planta herb\u00e0cia que es cultiva a diversos llocs del m\u00f3n, entre ells el sud d\u2019Europa. Aquestes llavors oleaginoses tenen propietats beneficioses pel nostre organisme i un perfil nutricional interessant. Per aix\u00f2 cada vegada desperten m\u00e9s l\u2019inter\u00e8s dels consumidors i tamb\u00e9 de la comunitat cient\u00edfica. De fet, diverses investigacions suggereixen que les llavors de lli ajuden a millorar el perfil lip\u00eddic en sang i tenen un efecte protector contra el risc de desenvolupar diabetis i certs c\u00e0ncers, entre altres beneficis.
\n<\/p>\n

\"lli\"
123rfLimited\u00a9serezniy. Iogurt amb fruites i llavors de lli<\/figcaption><\/figure>\n

Algunes de les seves particularitats nutricionals s\u00f3n les seg\u00fcents:<\/h2>\n
    \n
  • Contenen muc\u00edlags, una fibra soluble amb capacitat de retenir aigua i regular el tr\u00e0nsit intestinal, pel que la llinosa \u00e9s beneficiosa en casos de restrenyiment. A m\u00e9s, els muc\u00edlags tamb\u00e9 tenen propietats prebi\u00f2tiques i ajuden a desinflamar les mucoses en patologies digestives com, per exemple, la gastritis.<\/li>\n
  • S\u00f3n una font d\u2019\u00e0cid alfa linol\u00e8nic (ALA), un tipus d\u2019omega 3 que disminueix els marcadors inflamatoris.<\/li>\n
  • Aproximadament un 20% del seu pes s\u00f3n prote\u00efnes de bona qualitat.<\/li>\n
  • Tamb\u00e9 s\u00f3n una font \u00f2ptima de minerals essencials com el magnesi, el f\u00f2sfor, el calci i el potassi.<\/li>\n
  • Posseeixen compostos fen\u00f2lics com els \u00e0cids fen\u00f2lics, els flavonoides i els lignans, que s\u00f3n subst\u00e0ncies amb propietats antioxidants.<\/li>\n
  • A m\u00e9s, contenen petites quantitats de vitamines, especialment la vitamina E en forma de \u03b3-tocoferol, que t\u00e9 efecte antioxidant i protector cel\u00b7lular.<\/li>\n<\/ul>\n

    Com es poden consumir?<\/h3>\n

    Les llavors de lli es poden consumir senceres, triturades, germinades<\/strong> o en forma d\u2019oli de llinosa<\/strong>. Al ser una llavor petita \u00e9s recomanable prendre-la molta, ja que si la prenem sencera \u00e9s possible que passi \u00edntegra pel nostre sistema digestiu i no aprofitem la majoria dels seus beneficis nutricionals. Podem comprar-la directament molta, per\u00f2 si tenim un molinet a casa la podem moldre al moment.<\/p>\n

    La llavor de llinosa daurada t\u00e9 un sabor m\u00e9s suau i dol\u00e7, en canvi, la marr\u00f3 t\u00e9 un gust m\u00e9s torrat<\/p><\/blockquote>\n

    \u00c9s necessari remarcar la import\u00e0ncia que les llavors que comprem siguin de proced\u00e8ncia ecol\u00f2gica per evitar que hagin sigut modificades gen\u00e8ticament i hagin estat tractades amb pesticides, que creen un efecte t\u00f2xic al nostre organisme i tamb\u00e9 als s\u00f2ls. Si les consumim ecol\u00f2giques estarem aprofitant tots els seus beneficis sense crear perjudicis al nostre organisme i al medi ambient.<\/p>\n

    Quines varietats hi ha?<\/h4>\n

    Hi ha dos tipus de llavors de lli: les de color marr\u00f3<\/strong> i les de color daurat<\/strong>. Les dues varietats tenen un valor nutricional similar, per\u00f2 es diferencien en el gust i el color. La llavor de llinosa daurada t\u00e9 un sabor m\u00e9s suau i dol\u00e7, en canvi, la marr\u00f3 t\u00e9 un gust m\u00e9s torrat.<\/p>\n

    Com incorporar-les als nostres \u00e0pats?<\/h4>\n

    Les llavors de lli s\u00f3n molt vers\u00e0tils a l\u2019hora de consumir-les<\/strong> ja que, un cop m\u00f2ltes, les podem afegir a una gran varietat de plats i receptes: damunt d\u2019amanides, a woks de verdures, dins d\u2019un pa casol\u00e0, barrejades amb batuts verds o cremes de verdures, etc.<\/p>\n

    Una recepta interessant, si volem afavorir la regeneraci\u00f3 de les mucoses del nostre aparell digestiu, \u00e9s posar les llavors en remull una estona amb aigua freda i una mica de regal\u00e8ssia, que t\u00e9 propietats beneficioses per a les mucoses, seguidament bullir-ho durant 10 minuts i deixar-ho refredar a temperatura ambient durant 10 minuts m\u00e9s. Les llavors hauran deixat anar a l\u2019aigua tots els muc\u00edlags. Podem colar la barreja i prendre el l\u00edquid com un b\u00e0lsam reparador.<\/p>\n

    Com hem vist anteriorment, incorporar la llinosa a la nostra alimentaci\u00f3 \u00e9s molt f\u00e0cil i t\u00e9 molts beneficis, sempre i quan s\u2019acompanyi d\u2019una alimentaci\u00f3 i uns h\u00e0bits saludables. Animeu-vos a provar-la!<\/p>\n

    RECOMANAT PER
    \nSol Natural<\/a><\/strong>
    \n<\/a><\/p>\n

    \"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

    Autora:\u00a0<\/strong>Jordina Bargas, Dietista i Infermera<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Octubre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n