{"id":83981,"date":"2023-10-31T07:50:14","date_gmt":"2023-10-31T06:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=83981"},"modified":"2023-10-31T08:57:24","modified_gmt":"2023-10-31T07:57:24","slug":"mun-kombucha-innovacio-premis-world-kombucha-awards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/10\/31\/mun-kombucha-innovacio-premis-world-kombucha-awards\/","title":{"rendered":"Mun Kombucha aposta per la innovaci\u00f3 i obt\u00e9 un OR i una PLATA en el World Kombucha Awards"},"content":{"rendered":"

La companyia Mun Ferments<\/strong>, amb seu a Matar\u00f3 (Barcelona) i pionera en l’elaboraci\u00f3 de te kombucha ecol\u00f2gic envasament en vidre a Espanya, des de 2015, ha obtingut 2 medalles en els prestigiosos World Kombucha Awards (WKA)<\/strong>.<\/p>\n

\"Mun<\/p>\n

Aquests premis, als quals optaven 150 kombuches de 22 pa\u00efsos del m\u00f3n i que reconeixien 16 categories, es van lliurar el passat 21 d’octubre, en una cerim\u00f2nia a Caldes de Montbui (Barcelona) durant la trobada europea que ha celebrat Kombucha Brewers International (KBI)<\/strong>, l’entitat que agrupa kombucheros de tot el m\u00f3n i a la qual M\u016bn est\u00e0 associada des del seu naixement.<\/p>\n

Durant la trobada, Jordi Dalmau<\/strong>, fundador de Mun Ferments<\/strong>, ha participat activament amb una confer\u00e8ncia sobre l’escalat i el co-embalatge en la producci\u00f3 de kombucha. Dalmau ha estat l’\u00fanic productor de kombucha de tot el m\u00f3n que ha intervingut com speaker expert durant la jornada, que ha comptat amb la pres\u00e8ncia d’experts com la presidenta del KBI, Hannah Crum, una de les expertes mundials en aquesta beguda.<\/p>\n

Les dues varietats m\u00e9s trencadores i innovadores de M\u016bn<\/strong> han estat les que han obtingut guard\u00f3. En concret, la companyia ha vist reconeguda amb la medalla d’Or al Millor Disseny la varietat Isotonic<\/strong>, amb aigua de mar d’Eivissa i Formentera, amb la qual tamb\u00e9 ha estat finalista a la millor innovaci\u00f3, i medalla de Plata a la millor kombucha amb ll\u00fapol.<\/p>\n

Mun Kombucha Isotonic<\/strong> va n\u00e9ixer el 2018 amb la idea d’oferir una alternativa saludable a les begudes post entrenament que existien en el mercat. La recepta t\u00e9 la peculiaritat de contenir aigua de mar de Formentera, que se suma a totes les propietats de la kombucha, sent ideal per a recuperar-se, rehidratar-se i remineralizarse de la manera m\u00e9s natural despr\u00e9s de practicar exercici.<\/p>\n

La imatge de Isotonic \u00e9s obra de la dissenyadora gr\u00e0fica Regina Puig, amb 8 premis Laus i 5 Anuaria en la seva traject\u00f2ria professional, entre altres, va crear una original proposta carregada d’un fi sentit de l’humor per a explicar les peculiaritats de la primera kombucha del m\u00f3n amb aigua marina. L’etiqueta, que t\u00e9 6 versions, simbolitza les diferents ocasions en qu\u00e8 aquesta beguda pot acompanyar la vida de qui la consumeix. Des de despr\u00e9s de la pr\u00e0ctica d’exercici, passant pels aperitius o com a acompanyament als menjars.<\/p>\n

\"Mun<\/p>\n

La varietat Isotonic tamb\u00e9 va ser finalista en els premis a la Innovaci\u00f3 en te fermentat en els WKA<\/strong>.<\/p>\n

Una Plata per a Not-birra<\/h3>\n

El jurat dels World Kombucha Awards tamb\u00e9 ha reconegut amb una medalla de Plata la varietat Not-birra<\/strong>. Aquesta original beguda va ser llan\u00e7ada al mercat en 2017, convertint-se en la primera no-cervesa amb probi\u00f2tics naturals<\/strong>. Amb base del seu te fermentat kombucha, els responsables de mescles van afegir infusi\u00f3 de ll\u00fapol<\/strong> per a donar-li el toc caracter\u00edstic d’una cervesa convencional. Elaborada amb diferents ll\u00fapols frescos que es infusionan mitjan\u00e7ant dry hopping, la mescla sap, fa olor i t\u00e9 la mateixa aparen\u00e7a que una cervesa l\u00e1mbica. No obstant aix\u00f2, no cont\u00e9 gluten ni cap cereal, ni alcohol i sense pr\u00e0cticament sucre residual<\/strong>.<\/p>\n

D’aquesta manera, es tracta d’una varietat apta per a tots els p\u00fablics. Per als quals no volen, per\u00f2 tamb\u00e9 per als que no poden gaudir d’una cervesa \u201cnormal\u201d, existeix en el mercat una opci\u00f3 ultrasaludable: Not-Birra<\/strong>.<\/p>\n

La varietat cervesera de Mun va cr\u00e9ixer el 2021 amb Not-Birra Lemon<\/strong>, amb suc de llimona. Una radler totalment innovadora i super refrescant que tamb\u00e9 aporta tots els beneficis de la kombucha.<\/p>\n

Impulsats la medalla de Plata<\/strong> aconseguida que distingeix Not-Birra com una de les millors kombuches amb ll\u00fapol del m\u00f3n, M\u016bn llan\u00e7ar\u00e0 novetats molt disruptives de cervesa kombuchera en els pr\u00f2xims mesos.<\/p>\n

Premium, NoLo, Functional, Casual i coLABS: 5 gammes per a tots<\/h4>\n

Mun Ferments t\u00e9 en el mercat actualment 5 gammes o categories de kombucha. Mun Premium<\/strong>, amb 6 varietats i 2 grand\u00e0ries (250 i 750 ml), Functional<\/strong> (on inclou Isotonic), NoLo<\/strong> (amb les Not-birra) Casual<\/strong>, amb 4 varietats i 3 formats (250 i 500 ml, vidre i 330 ml, llauna) i coLabs<\/strong>, amb propostes elaborades en col\u00b7laboraci\u00f3 amb especialistes de la salut.<\/p>\n

M\u016bn Kombucha, la kombucha amb menys sucre residual de totes les que es comercialitzen, es distribueix en herbolaris, supermercats i botigues ecol\u00f2giques i en gran distribuci\u00f3. A m\u00e9s, la marca ven online a trav\u00e9s del seu web munkombucha.com<\/a>.<\/p>\n

A m\u00e9s de vendre’s en tota la Pen\u00ednsula, Mun Kombucha tamb\u00e9 es comercialitza a Fran\u00e7a, It\u00e0lia i els Pa\u00efsos Baixos.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n