{"id":84054,"date":"2023-11-20T11:00:21","date_gmt":"2023-11-20T10:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=84054"},"modified":"2023-11-20T11:24:49","modified_gmt":"2023-11-20T10:24:49","slug":"valle-del-taibilla-productes-amb-valor-eco-rural-social-i-autentic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/11\/20\/valle-del-taibilla-productes-amb-valor-eco-rural-social-i-autentic\/","title":{"rendered":"Valle del Taibilla: productes amb valor eco, rural, social i aut\u00e8ntic"},"content":{"rendered":"

A principis de la d\u00e8cada de 1990, va sorgir a la prov\u00edncia d’Albacete una empresa que encarna l’ess\u00e8ncia de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i la passi\u00f3 per la terra. Valle del Taibilla<\/strong>, situada en el pintoresc rac\u00f3 de Nerpio, s’ha convertit en un sin\u00f2nim de qualitat i sostenibilitat en l’elaboraci\u00f3 de melmelades, compotes, nous i conserves ecol\u00f2giques<\/strong>.<\/p>\n

\"Valle
Melmelades ecol\u00f2giques, de Valle del Taibilla<\/figcaption><\/figure>\n

Producci\u00f3 ecol\u00f2gica arrelada en la terra<\/h2>\n

La hist\u00f2ria de Valle del Taibilla <\/strong>va comen\u00e7ar l’any 1989, quan cinc socis visionaris es van unir per a fundar la Cooperativa Agr\u00edcola i Forestal de Nerpio<\/strong> i produir aliments ecol\u00f2gics d’alta qualitat. Malgrat els reptes inicials, la cooperativa mai va perdre de vista el seu comprom\u00eds amb la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Aprofitant l’abund\u00e0ncia de recursos naturals a la Conca Hidrogr\u00e0fica del Riu Taibilla i l’impressionant paisatge de muntanya de la Serra del Segura, van perseverar en la seva missi\u00f3 de promoure el desenvolupament social i ambiental a la regi\u00f3.<\/p>\n

Amb el pas dels anys, la Cooperativa, sota la marca Valle del Taibilla, ha aconseguit posicionar-se com un referent en el mercat nacional i internacional gr\u00e0cies als seus productes ecol\u00f2gics, elaborats amb fruits i fruites conreats localment<\/strong>.<\/p>\n

Valle del Taibilla encarna l’ess\u00e8ncia de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i la passi\u00f3 per la terra<\/p><\/blockquote>\n

Saludables, sostenibles i de qualitat<\/h3>\n

Actualment, la marca \u00e9s testimoniatge de com la producci\u00f3 de productes saludables, ecol\u00f2gics i de gran qualitat<\/strong> pot estar guiada per valors aut\u00e8ntics de sostenibilitat i excel\u00b7l\u00e8ncia d’ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Mermelada ecol\u00f3gica<\/h4>\n

“Recol\u00b7lectem la fruita de la nostra melmelada ecol\u00f2gica<\/strong><\/a> al punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3. Des del seu cultiu i collita a la seva maduraci\u00f3 i producci\u00f3, per al millor sabor i la millor qualitat nutricional. En ser de cultiu ecol\u00f2gic, est\u00e0 lliure de tota subst\u00e0ncia t\u00f2xica i per aix\u00f2 aconseguim destacar l’intens sabor de la fruita natural”, expliquen.<\/p>\n

Valle del Taibilla\u00a0 fabrica unes 25 varietats de melmelada ecol\u00f2gica<\/strong>, entre les quals es troben sabors cl\u00e0ssics com el nabiu, maduixa, gerd, pr\u00e9ssec o taronja, a m\u00e9s de sabors m\u00e9s ex\u00f2tics com mango, pruna, llimona o tom\u00e0quet. Elaborades amb Xarop d’Atzavara i amb Sucre de Canya, es troben en format est\u00e0ndard (260g) o en format familiar (630g).<\/p>\n

\"Valle
Nous ecol\u00f2giques, de Valle del Taibilla<\/figcaption><\/figure>\n

Nous de Nerpio Bio<\/h4>\n

Les seves nous ecol\u00f2giques s\u00f3n comercialitzades sota la denominaci\u00f3 d’origen protegida: Nou de Nerpio<\/strong><\/a>. S’obtenen en la seva major part de nogueres centen\u00e0ries, el nucli m\u00e9s antic d’Europa de varietats aut\u00f2ctones i emblema del municipi de Nerpio, situades a altituds superiors als 1.100 metres. Regades amb aigua d’alta muntanya i conreades sense \u00fas de pesticides ni abonaments qu\u00edmics, les nous s\u00f3n recol\u00b7lectades a m\u00e0, assecades a l’aire i partides artesanalment.<\/p>\n

Tot aix\u00f2 els confereix un sabor intens i \u00fanic, a m\u00e9s d’un alt contingut en antioxidants i polifenols i una quantitat \u00f2ptima de greixos saludables. Mitjan\u00e7ant el consum d’aquesta nou amb DOP Nous de Nerpio<\/strong>, es contribueix al manteniment mediambiental, econ\u00f2mic i social del territori. Disponibles en pela en sacs o en malles compostables, o pelades i envasades al buit en diferents formats.<\/p>\n

Elabora productes saludables, ecol\u00f2gics i de gran qualitat<\/p><\/blockquote>\n

Compotes Bio<\/h4>\n

Les compotes de fruita<\/a> d’albercoc, nabius, maduixes i fruits del bosc<\/strong>, s\u00f3n una altra de les seves refer\u00e8ncies destacades per la seva textura i la seva baixa quantitat de sucres totals i que procedeixen de les fruites. S’elaboren \u00fanicament amb fruita i suc de ra\u00efm ecol\u00f2gic concentrat, ingredient que permet reduir la quantitat de sucres i calories respecte a una melmelada tradicional. Totes les seves refer\u00e8ncies s\u00f3n veganes, ecol\u00f2giques i sense gluten.<\/p>\n

\"Valle
Conserves de tom\u00e0quet, de Valle del Taibilla<\/figcaption><\/figure>\n

Conserves Bio<\/h4>\n

Tom\u00e0quet sencer, tom\u00e0quet fregit, gaspatxo andal\u00fas, pebrots del piquillo, carxofa, fesol tendre, menestra de verdures<\/strong>… Valle del Taibilla elabora les seves conserves ecol\u00f2giques<\/strong><\/a> d’una manera totalment tradicional, a base d’hortalisses i verdures recol\u00b7lectades el seu punt \u00f2ptim.<\/p>\n

La conservaci\u00f3 es fa de manera totalment artesanal, usant processos que mantenen el sabor propi de les hortalisses i verdures i que ajuden a conservar totes les seves propietats, obtenint aix\u00ed productes de m\u00e0xima qualitat.<\/p>\n

Descobreix m\u00e9s sobre Valle del Taibilla a\u00a0www.valledeltaibilla.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n