{"id":84477,"date":"2023-11-14T08:47:54","date_gmt":"2023-11-14T07:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=84477"},"modified":"2023-11-14T08:47:54","modified_gmt":"2023-11-14T07:47:54","slug":"diabetis-el-menjar-bio-com-a-medicina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/11\/14\/diabetis-el-menjar-bio-com-a-medicina\/","title":{"rendered":"Diabetis: el menjar bio com a medicina"},"content":{"rendered":"

M\u00e9s de 500 milions de persones al m\u00f3n, una de cada 10, viuen amb diabetis<\/strong>, una malaltia cr\u00f2nica que pot tenir conseq\u00fc\u00e8ncies molt greus i escur\u00e7ar la vida. Segons dades de l\u2019OMS, l\u2019any 2014 el nombre d\u2019afectats era de 425 milions, mentre que el 1980 hi havia 108 milions de persones amb diabetis a tot el m\u00f3n. Aix\u00f2 vol dir que la diabetis est\u00e0 augmentant de forma dram\u00e0tica, per la qual cosa molts experts la consideren una aut\u00e8ntica pand\u00e8mia. <\/p>\n

\"Diabetis\"
123rf Limited\u00a9ratmaner. Mesurador de glucosa<\/figcaption><\/figure>\n

Espanya no queda enrere i tristament som el segon pa\u00eds europeu en percentatge d\u2019adults amb diabetis, segons dades de la Societat Espanyola de Diabetis. Gaireb\u00e9 un 15% de les persones adultes a Espanya, o el que \u00e9s el mateix, una de cada set, pateixen diabetis.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s la diabetis i per qu\u00e8 es produeix?<\/h2>\n

Quan mengem, els hidrats de carboni dels aliments es digereixen i es transformen en glucosa. Aquesta glucosa \u00e9s absorbida i una vegada a la sang, es distribueix per tots els \u00f2rgans per aportar a les c\u00e8l\u00b7lules l\u2019energia que necessiten. Per entrar a les c\u00e8l\u00b7lules necessitem l\u2019acci\u00f3 d\u2019una hormona produ\u00efda pel p\u00e0ncrees: la insulina<\/strong>.<\/p>\n

En la diabetis tipus 2, la forma m\u00e9s freq\u00fcent i de la que parlarem aqu\u00ed, el p\u00e0ncrees produeix suficient insulina, per\u00f2 les c\u00e8l\u00b7lules no responen a ella, per tant, la glucosa no pot entrar a les c\u00e8l\u00b7lules i s\u2019acumula a la sang, el que origina problemes a tot el cos. Tenir la glucosa (\u201cel sucre\u201d) alt a la sang fa malb\u00e9 el rony\u00f3 i produeix hipertensi\u00f3 i insufici\u00e8ncia renal. Als ulls produeix retinopatia, cataractes i glaucoma, que poden portar a la ceguesa.<\/p>\n

La diabetis eleva el risc de patir infarts al cor i vessaments cerebrals. El sucre alt fa malb\u00e9 els nervis i les art\u00e8ries, sobretot a les cames, i aix\u00f2 pot donar lloc a ferides que no es curen i que s\u2019infecten, i que en alguns casos fan necess\u00e0ria l\u2019amputaci\u00f3 d\u2019un dit, un peu o fins i tot de tota la cama.<\/p>\n

La diabetis: una pand\u00e8mia prevenible<\/h3>\n

Tot i que molta gent pensa que la diabetis \u00e9s una malaltia que ens pot \u201ctocar\u201d a qualsevol, la veritat \u00e9s que fins a un 90% dels casos es podria evitar<\/strong>. Fins no fa gaire temps nom\u00e9s es veia en majors de 50 anys, per\u00f2 l\u2019edat d\u2019aparici\u00f3 no deixa de baixar i ja hi ha molts casos diagnosticats en adolescents i fins i tot nens. Aix\u00f2 \u00e9s aix\u00ed perqu\u00e8 la diabetis \u00e9s la conseq\u00fc\u00e8ncia directa del nostre estil de vida, i en concret de tres factors: d\u2019una alimentaci\u00f3 dolenta, de manca d\u2019exercici f\u00edsic, i de tenir obesitat o sobrep\u00e8s.<\/p>\n

\"Diabetis\"
123rfLimited\u00a9desperada<\/figcaption><\/figure>\n

Tractament convencional de la diabetis<\/h4>\n

L\u2019objectiu de la medicina convencional ha estat \u201ccorregir\u201d el defecte que es produeix a la diabetis: l\u2019exc\u00e9s de sucre a la sang. Per aix\u00f2 empra medicaments que baixen la glucosa. Aix\u00f2 ajuda a endarrerir les complicacions, per\u00f2 no guareix la malaltia perqu\u00e8 no resol el problema que la va originar.<\/p>\n

Si es produeixen complicacions, es tractaran amb m\u00e9s medicaments (per baixar el colesterol, per baixar la tensi\u00f3), amb amputacions, amb di\u00e0lisi per a la insufici\u00e8ncia renal o amb cirurgia del cor. Els consells diet\u00e8tics que es donen als pacients amb diabetis s\u00f3n: que mengin menys calories per perdre pes i que mengin menys hidrats de carboni per tenir menys glucosa. Novament, aquesta visi\u00f3 simplista i miop t\u00e9 un efecte molt limitat en el curs d\u2019aquesta malaltia, si \u00e9s que en t\u00e9 algun.<\/p>\n

La diabetis es pot curar<\/h4>\n

A les persones amb diabetis se\u2019ls educa perqu\u00e8 aprenguin a mantenir a ratlla les xifres de sucre a la sang. Se\u2019ls explica que la diabetis \u00e9s una malaltia cr\u00f2nica i que han d\u2019aprendre a conviure-hi. Molt rarament s\u2019informa un pacient que si corregeix els factors que el van portar a desenvolupar diabetis \u00e9s molt possible que necessiti menys medicaci\u00f3 i fins i tot que pugui deixar-la del tot. Si no ha passat gaire temps des del diagn\u00f2stic de diabetis i les c\u00e8l\u00b7lules del p\u00e0ncrees no s\u2019han fet malb\u00e9 del tot, \u00e9s possible que la curaci\u00f3 sigui permanent.<\/p>\n

M\u00faltiples estudis han mostrat que recuperar un pes saludable augmenta la sensibilitat a la insulina i millora o reverteix la diabetis. Per\u00f2 com aconseguim aquest pes tamb\u00e9 \u00e9s important. No es tracta de menjar menys calories, es tracta de menjar aliments que nodreixen el nostre cos i el nostre microbiota (els bacteris del nostre intest\u00ed) i ajudin les c\u00e8l\u00b7lules a curar-se. Avui sabem que les c\u00e8l\u00b7lules perden la sensibilitat a la insulina a conseq\u00fc\u00e8ncia de l\u2019estat d\u2019inflamaci\u00f3 cr\u00f2nica<\/strong> que es produeix al cos quan hi ha un exc\u00e9s de greix<\/strong> i una manca de vitamines i antioxidants<\/strong>.<\/p>\n

Les dietes mediterr\u00e0nies tradicionals, les dietes de les zones blaves i les dietes vegetarianes i veganes<\/strong>, que s\u00f3n riques en fruites, verdures, cereals integrals, llegums, i fruits secs, s\u00f3n les que m\u00e9s poder preventiu i curatiu<\/strong> han mostrat davant de la diabetis. No nom\u00e9s afavoreixen la p\u00e8rdua de pes, sin\u00f3 que mantenen un microbiota intestinal saludable i disminueixen la inflamaci\u00f3.<\/p>\n

Els aliments animals (rics en greixos saturats, prote\u00efnes animals i ferro hemo i sense antioxidants), els cereals refinats, el sucre i les begudes ensucrades s\u00f3n els principals factors de risc relacionats amb la diabetis i s\u00f3n els que cal excloure de l\u2019alimentaci\u00f3. Estudis recents tamb\u00e9 mostren que diferents modalitats de dejuni intermitent poden millorar o revertir la diabetis, especialment si es combinen amb una bona alimentaci\u00f3 i amb exercici f\u00edsic regular.<\/p>\n

Si et diagnostiquen diabetis, no et creuis de bra\u00e7os i et limitis a prendre la medicaci\u00f3. Busca un metge i un nutricionista que estiguin posats al dia i que et gui\u00efn pel cam\u00ed que et porti a recuperar la teva salut.<\/p>\n

Autora<\/strong>:\u00a0Miriam Mart\u00ednez Biarge<\/a>, Metge Pediatra<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n