{"id":84501,"date":"2023-11-15T08:51:55","date_gmt":"2023-11-15T07:51:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=84501"},"modified":"2023-11-15T08:51:55","modified_gmt":"2023-11-15T07:51:55","slug":"com-lalimentacio-ecologica-guanya-adeptes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/11\/15\/com-lalimentacio-ecologica-guanya-adeptes\/","title":{"rendered":"Com l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica guanya adeptes"},"content":{"rendered":"

Si observem el gran recorregut de la hist\u00f2ria evolutiva de la nostra esp\u00e8cie, l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 ha estat molt poc temps en contacte amb aliments modificats gen\u00e8ticament, que continguessin ingredients qu\u00edmics i\/o pesticides. Consumir-los comporta que el nostre organisme hagi d\u2019esfor\u00e7ar-se per identificar i eliminar subst\u00e0ncies que no est\u00e0 adaptat per recon\u00e8ixer i que, a m\u00e9s, li produeixen un efecte t\u00f2xic. Realment, el nostre cos ha evolucionat alimentant-se amb aliments naturals propis de la terra, els quals t\u00e9 capacitat per recon\u00e8ixer.<\/p>\n

\"Com
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9s cert que, en les darreres d\u00e8cades, l\u2019alimentaci\u00f3 industrial ha guanyat molt de pes a la nostra societat, fet que ha impulsat l\u2019aparici\u00f3 de malalties metab\u00f2liques com la hipertensi\u00f3 o la diabetis mellitus tipus 2, patologies cada vegada m\u00e9s presents a una edat m\u00e9s primerenca. No obstant aix\u00f2, el nombre de persones que estan decidint canviar la seva manera d\u2019alimentar-se, apostant per una alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica rica en vegetals, est\u00e0 augmentant not\u00f2riament<\/strong>. Els beneficis de consumir ecol\u00f2gic s\u00f3n amplis i variats i cada persona decideix consumir-ne per diferents motius, escollint aquells que li s\u00f3n de valor personal.<\/p>\n

Quins s\u00f3n els avantatges de l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica pels quals hi ha un increment de les persones que aposten per ella?<\/h3>\n

La sostenibilitat i el respecte pel medi ambient:<\/strong> cada vegada tenim m\u00e9s informaci\u00f3 de les repercussions, tant positives com negatives, que tenen els aliments que comprem. Els vegetals d\u2019agricultura convencional estan tractats amb productes qu\u00edmics per evitar la proliferaci\u00f3 de microorganismes pat\u00f2gens i allargar la seva conservaci\u00f3. Aquesta pr\u00e0ctica no \u00e9s gratu\u00efta pel nostre planeta, els pesticides i els fertilitzants sint\u00e8tics que s\u2019afegeixen als conreus i les collites acaben acumulant-se als s\u00f2ls i contaminant les aig\u00fces. A m\u00e9s, l\u2019agricultura extensiva contribueix a l\u2019empobriment de la terra, disminuint-ne la varietat microbiana i la quantitat de nutrients, de manera que els aliments que consumim cada vegada s\u00f3n m\u00e9s pobres nutricionalment. Apostar per vegetals ecol\u00f2gics \u00e9s una bona alternativa ja que evitem tots els efectes perjudicials esmentats anteriorment.<\/p>\n

\"Com
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

La disponibilitat i l\u2019accessibilitat dels aliments ecol\u00f2gics:<\/strong> aix\u00ed com fa uns anys era complicat accedir a aliments d\u2019agricultura ecol\u00f2gica, actualment la comercialitzaci\u00f3 d\u2019aquests va en augment, fent que estiguin a l\u2019abast de m\u00e9s persones. A m\u00e9s, per diferents motius, cada vegada hi ha m\u00e9s demanda. Aquest fet contribueix al creixement del nombre de parades de mercat i botigues que aposten per vendre aliments ecol\u00f2gics. Tanmateix, l\u2019augment de la venda d\u2019aquests aliments participa a que tamb\u00e9 se\u2019n regulin els preus, sent cada vegada m\u00e9s assequibles per un major volum de poblaci\u00f3. Fins i tot, ja hi ha escoles que aposten per aquest tipus d\u2019aliments als seus menjadors escolars.<\/p>\n

La confian\u00e7a en la qualitat dels productes amb etiqueta ecol\u00f2gica:<\/strong> L\u2019Eurofulla \u00e9s el certificat dels productes ecol\u00f2gics representat per un logotip en forma de fulla, creat i validat dins de la Uni\u00f3 Europea. Aquest segell certifica que el producte ha estat tractat amb les normes espec\u00edfiques de producci\u00f3 ecol\u00f2gica i garanteix que un 95% dels ingredients s\u00f3n de proced\u00e8ncia ecol\u00f2gica, que l\u2019aliment ha passat per un sistema de control oficial, que procedeix directament del productor o del transformador, que el producte es presenta en un env\u00e0s v\u00e0lid i que no cont\u00e9 ingredients modificats gen\u00e8ticament (OMG). Aix\u00f2 fa que les persones puguin identificar m\u00e9s c\u00f2modament quins s\u00f3n els productes alimentaris de proced\u00e8ncia ecol\u00f2gica i aix\u00f2 en facilita el seu consum.<\/p>\n

Donar suport a l\u2019agricultura local i als petits productors:<\/strong> la poblaci\u00f3 consumidora d\u2019aliments ecol\u00f2gics generalment no nom\u00e9s busca que aquests siguin de proced\u00e8ncia ecol\u00f2gica, sin\u00f3 tamb\u00e9 que provinguin del mateix territori, evitant en la mesura del possible productes que hagin estat transportats des d\u2019altres pa\u00efsos o llargues dist\u00e0ncies. Consumir de proximitat t\u00e9 molts beneficis: s\u2019enriqueix l\u2019economia local, es redueixen els costos econ\u00f2mics i ambientals, hi ha un contacte m\u00e9s proper amb l\u2019agricultor, es conserven i protegeixen esp\u00e8cies aut\u00f2ctones i hi ha m\u00e9s facilitat per comprar el fruit al seu punt de maduraci\u00f3.<\/p>\n

\"Eurohoja\"
L’Eurofulla \u00e9s el segell de certificaci\u00f3 v\u00e0lid a tota Europa que garantitza que un aliment \u00e9s ecol\u00f2gic.<\/figcaption><\/figure>\n

Augment de la preocupaci\u00f3 per la salut i el benestar:<\/strong> cada vegada hi ha m\u00e9s persones que volen realitzar un canvi d\u2019h\u00e0bits per sentir-se m\u00e9s saludables i energ\u00e8tiques. Una alimentaci\u00f3 rica en fruites i verdures ecol\u00f2giques \u00e9s un dels pilars b\u00e0sics per preservar la nostra salut.<\/p>\n

Canvis en la legislaci\u00f3 i les pol\u00edtiques de sostenibilitat:<\/strong> la crisi clim\u00e0tica est\u00e0 a l\u2019ordre del dia i \u00e9s necessari que els governs implementin lleis que ajudin a mitigar els seus efectes. \u00c9s per aix\u00f2 que cada vegada \u00e9s m\u00e9s necess\u00e0ria la promoci\u00f3 de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica per part de les institucions, aix\u00ed com la regulaci\u00f3 o prohibici\u00f3 de certes pr\u00e0ctiques clarament perjudicials de l\u2019agricultura convencional. A mesura que vagin sorgint pol\u00edtiques que afavoreixin l\u2019agricultura ecol\u00f2gica \u00e9s possible que el nombre de persones que consumeixin aquests aliments s\u2019incrementi.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Jordina Bargas, Dietista i Infermera<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n