{"id":84712,"date":"2023-11-22T10:01:13","date_gmt":"2023-11-22T09:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=84712"},"modified":"2023-11-22T10:01:13","modified_gmt":"2023-11-22T09:01:13","slug":"pfas-a-aigua-impacte-salut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/11\/22\/pfas-a-aigua-impacte-salut\/","title":{"rendered":"PFAS a l\u2019aigua: quin impacte poden tenir a la nostra salut?"},"content":{"rendered":"

Els PFAS<\/strong> o subst\u00e0ncies perfluoroalquilades i polifluoroalquilades s\u00f3n un grup de m\u00e9s de 4700 subst\u00e0ncies qu\u00edmiques sint\u00e8tiques que s\u2019acumulen a poc a poc en els \u00e9ssers humans i en el medi ambient a causa del seu \u00fas massiu. S\u00f3n denominats \u201cqu\u00edmics eterns\u201d per la seva persist\u00e8ncia en el medi i aix\u00f2 agreuja m\u00e9s la preocupaci\u00f3 popular pel fet que poden provocar problemes de salut com son danys hep\u00e0tics, problemes de tiroide, obesitat, problemes de fertilitat i c\u00e0ncer. <\/p>\n

\"PFAS\"
123rf Limited\u00a9serezniy<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019European Environment Agency<\/strong> compta amb un resum informatiu sobre els riscos d\u2019aquests qu\u00edmics: Emerging chemical risks in Europe \u2013 PFAS<\/em><\/a>. Aquests PFAS, d\u2019origen artificial, arriben al medi ambient a trav\u00e9s de diversos productes de consum que tots fem servir a les nostres llars, com ara teles, ordinadors, etc. Tot i que tamb\u00e9 s\u2019estenen fins als productes d\u2019aplicaci\u00f3 agr\u00edcola, per aix\u00f2 el sector alimentari igualment es veu afectat per aquests compostos, a causa de la contaminaci\u00f3 a trav\u00e9s del s\u00f2l i l\u2019aigua.<\/p>\n

L\u2019Ag\u00e8ncia Espanyola de Consum, Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3<\/strong> explica molt b\u00e9 en el seu document de Preguntes i respostes sobre PFAs<\/a><\/em> sobre les diverses mesures i advert\u00e8ncies que s\u2019han pres per reduir l\u2019exposici\u00f3 als PFAS, com s\u00f3n el Conveni d\u2019Estocolm, opinions i informes per part de l\u2019EFSA<\/strong> i diferents reglaments i recomanacions per part de la Uni\u00f3 Europea<\/strong>.<\/p>\n

Contaminaci\u00f3 als aliments<\/h2>\n

Com hem comentat anteriorment, el sector alimentari s\u2019ha vist afectat per les esmentades protagonistes perfluoroalquilades i polifluoroalquilades. L\u2019any 2019 un estudi publicat a Environmental Health Perspectives<\/strong> va recollir durant tot un any les mostres de la dieta de m\u00e9s de 10.000 persones per estudiar la pres\u00e8ncia dels diferents PFAS en diferents menjars, des dels casolans fins al classificat \u201cfast food\u201d o menjar r\u00e0pid, passant per tot el ventall intermedi de restaurants, menjar envasat, etc. Es van detectar diferents PFAS en funci\u00f3 del tipus d\u2019env\u00e0s i menjar, per aix\u00f2 l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA)<\/strong> va concloure amb evid\u00e8ncies que la dieta \u00e9s la principal font d\u2019exposici\u00f3 humana als PFAS.<\/p>\n

\"PFAS\"
123rfLimited\u00a9oksanakuznetsova. Canvi de filtres al sistema de purificaci\u00f3 d’aigua<\/figcaption><\/figure>\n

Risc de PFAS a l\u2019aigua potable<\/h3>\n

La Uni\u00f3 Europea no va establir uns valors l\u00edmit de PFAS en una nova directiva sobre l\u2019aigua potable fins fa tres anys. Aquests valors s\u00f3n comuns per a tots els pa\u00efsos integrants de la UE i han de ser aplicats al comen\u00e7ament de l\u2019any 2026, per la qual cosa ens trobem a l\u2019equador de la urg\u00e8ncia de gesti\u00f3 d\u2019aquestes subst\u00e0ncies. Cal destacar que no a tot arreu la legislaci\u00f3 \u00e9s igual d\u2019estricta, per\u00f2 s\u00ed que hi ha uns punts comuns.<\/p>\n

Aigua embotellada<\/h4>\n

Les diferents administracions d\u2019aliments \u2013encara que poden variar una mica els par\u00e0metres en funci\u00f3 de cada pa\u00eds\u2013 no han establert l\u00edmits per als PFAS a l\u2019aigua embotellada. Algunes marques s\u00ed que tenen segells que asseguren que la seva aigua s\u2019analitza anualment per a la detecci\u00f3 d\u2019aquests agents. Tot i aix\u00f2, pensant-ho amb objectivitat, una an\u00e0lisi anual en una producci\u00f3 massiva de centenars de milers o milions d\u2019ampolles \u00e9s, si m\u00e9s no, proporcionalment rid\u00edcul. I aix\u00f2 ja sense entrar a jutjar qualitats de la composici\u00f3 de l\u2019aigua, la mineralitzaci\u00f3, els antioxidants i altres propietats de gran import\u00e0ncia quan ens referim a l\u2019aliment per antonom\u00e0sia.<\/p>\n

La millor opci\u00f3: aigua filtrada<\/p><\/blockquote>\n

Aigua d\u2019aixeta<\/h4>\n

L\u2019aigua d\u2019aixeta i els t\u00f2xics: l\u2019eterna mitificaci\u00f3. L\u2019aigua d\u2019aixeta, especialment a Europa, \u00e9s totalment segura. Cont\u00e9 t\u00f2xics? S\u00ed, \u00e9s clar. Alguns necessaris, com el clor, per eliminar virus i bact\u00e8ries i poder aix\u00ed transportar de manera segura aigua a milions de llars. Altres t\u00f2xics s\u00f3n arrossegats en el proc\u00e9s de l\u2019abastament, com poden ser els metalls pesants que agafa dels diferents materials de les canonades.<\/p>\n

Tot i aix\u00f2, l\u2019aigua d\u2019aixeta \u00e9s sotmesa a controls i anal\u00edtiques di\u00e0ries, per la qual cosa, si hi hagu\u00e9s alguna contaminaci\u00f3 o par\u00e0metre potencialment perill\u00f3s, faria saltar totes les alarmes. Per tant, la millor soluci\u00f3? Al punt seg\u00fcent.<\/p>\n

Aigua filtrada<\/h4>\n

La millor opci\u00f3: aigua filtrada. Podem reduir dr\u00e0sticament l\u2019exposici\u00f3 als PFAS a l\u2019aigua que bevem a casa utilitzant gerres amb filtres de carb\u00f3 activat o equips d\u2019osmosi. Aix\u00ed podem obtenir una aigua segura sense sortir de casa. Ja no nom\u00e9s la practicitat i l\u2019estalvi econ\u00f2mic, sin\u00f3 la reducci\u00f3 de malbaratament massiu de pl\u00e0stics d\u2019un sol \u00fas que genera l\u2019aigua embotellada s\u00f3n motius de pes per replantejar-nos les nostres eleccions.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Juan Carlos Novo, Gerent i assessor a Alkanatur<\/a>. Expert en ter\u00e0pies naturals.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Novembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n