{"id":84931,"date":"2023-12-01T08:30:51","date_gmt":"2023-12-01T07:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=84931"},"modified":"2023-12-01T08:57:35","modified_gmt":"2023-12-01T07:57:35","slug":"aquest-nadal-plats-preparats-pero-trials-ecologics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2023\/12\/01\/aquest-nadal-plats-preparats-pero-trials-ecologics\/","title":{"rendered":"Aquest Nadal…, plats preparats, per\u00f2 tria’ls ecol\u00f2gics!"},"content":{"rendered":"
\n
\n
S’han acabat els maldecaps per a aconseguir el men\u00fa ideal. Avui dia hi ha moltes opcions de plats preparats en el mercat, que no sols t’ho posen f\u00e0cil, sin\u00f3 que, si els tries ecol\u00f2gics, a m\u00e9s s\u00f3n m\u00e9s saborosos i nutritius. Aix\u00ed, nom\u00e9s haur\u00e0s de triar, servir i gaudir.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\"plats<\/p>\n

Que aixequi la m\u00e0 qui sigui capa\u00e7 de resistir-se a unes croquetes<\/strong> cruixents per fora i cremoses i lleugeres per dins. Igual d’irresistibles resulten els canelons, un plat molt festiu que, encara que origin\u00e0riament era una recepta d’aprofitament, amb el temps ha anat evolucionant i avui t\u00e9 multitud de versions; de verdures, de pollastre, de bullit, de bolets, etc.<\/p>\n

De la terra, el xai<\/h2>\n

Un dels grans protagonistes de la gastronomia nadalenca \u00e9s el xai<\/strong> i, malgrat que t\u00e9 nombrosos talls, la cama i l’espatlla s\u00f3n les estrelles d’aquesta \u00e8poca. Segons els teus gustos, opta per l’una o l’altra. La cama \u00e9s una carn m\u00e9s magra i lleugera, en canvi, l’espatlla cont\u00e9 m\u00e9s greix, per la qual cosa \u00e9s m\u00e9s sucosa i saborosa, encara que pot resultar una mica m\u00e9s pesada. Aix\u00ed i tot, una vegada m\u00e9s, si et decantes per la carn ecol\u00f2gica, el greix \u00e9s de millor qualitat nutricional i la carn \u00e9s m\u00e9s tendra. Ambdues se solen trobar en salsa o amb el t\u00edpic farciment de fruita deshidratada i fruita seca.<\/p>\n

Pollastre o gall dindi, al forn i farciments\u2026<\/h3>\n

Tant el pollastre com el gall dindi es distingeixen per la seva carn suau i digestiva que accepta una gran varietat de guarnicions i coccions. Pots optar per un pollastre<\/strong> o gall dindi<\/strong> al forn o per una alternativa m\u00e9s festiva amb els cl\u00e0ssics farciments de carn picada, fruita seca, etc.<\/p>\n

Carns tradicionals<\/h4>\n

Excepcionalment saborosos, el rellom de porc<\/strong> o la vedella, especialment el rosbif<\/strong> o el fricand\u00f3<\/strong>, s\u00f3n uns altres dels favorits per a les festes. Totes dues carns s\u00f3n m\u00e9s magres i lleugeres que la de xai i el seu sabor \u00e9s m\u00e9s suau, per la qual cosa es recomanen com un encert segur. Tria-les amb salses a base de verdures o farciments a base de fruites i no defraudar\u00e0s.<\/p>\n

Els animals ecol\u00f2gics, siguin ocells, porcs, vaques o xais, es crien en unes condicions de benestar animal m\u00e9s exigents que els de ramaderia no ecol\u00f2gica. A m\u00e9s, tenen acc\u00e9s lliure a pastures o patis i la seva alimentaci\u00f3 es complementa amb pinsos ecol\u00f2gics. Donant lloc a carns m\u00e9s tendres i saboroses, alhora que amb un perfil nutricional m\u00e9s saludable.<\/p>\n

Opcions veganes<\/h4>\n

El seitan<\/strong> i el tofu<\/strong> s\u00f3n extraordin\u00e0ries fonts de prote\u00efna vegetal i cada vegada estan m\u00e9s presents en l’oferta de molts establiments, creant plats vegans i apetitosos. A m\u00e9s, recorda que quan s\u00f3n d’origen ecol\u00f2gic, procedeixen de grans de cereal o de llegum no transg\u00e8nics i estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de s\u00edntesi qu\u00edmica.<\/p>\n

Quant als plats preparats ecol\u00f2gics<\/strong>, s’ha de tenir en compte que, a part de destacar la qualitat i l’origen les seves mat\u00e8ries primeres, de les quals m\u00e9s del 95% de les d’origen agrari han de ser d’agricultura ecol\u00f2gica, \u00e9s molt important tot all\u00f2 que no contenen. Estan lliures de components transg\u00e8nics i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de s\u00edntesi qu\u00edmica utilitzats durant el cultiu, l’\u00fas d’additius est\u00e0 molt restringit i no s’empren potenciadors del sabor com el glutamat.<\/p>\n

\"plats<\/p>\n

Veritas, cuina per a tu sempre ecol\u00f2gica<\/h4>\n

Aquest Nadal, Veritas disposa d’una gran varietat de plats preparats perqu\u00e8 la teva opci\u00f3 de compra sigui m\u00e9s saludable i respectuosa amb el planeta.<\/p>\n

Pollastre, gall dindi, porc, xai, vedella, croquetes, canelons variats i fins i tot opcions veganes de seitan i tofu\u2026 En fi, varietat, qualitat i sabor amb receptes elaborades de la m\u00e0 de l’ecochef Mireia Anglada<\/a>. I 100% ecol\u00f2gics certificats, per descomptat.<\/p>\n

Totes aquestes opcions de plats nadalencs les trobar\u00e0s a shop.veritas.es\/platos-por-encargo<\/a>, al costat d’un ampli assortiment dels productes imprescindibles per a aquestes dates: torrons d’elaboraci\u00f3 pr\u00f2pia, torrons Veritas, panettones, neules, bombons, i vins i caves, entre altres.<\/p>\n

Veritas disposa de 79 botigues<\/a> repartides per la geografia espanyola i tamb\u00e9 la seva botiga online shop.veritas.es<\/a>.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2023<\/strong><\/a><\/p>\n