{"id":86042,"date":"2024-01-12T09:06:04","date_gmt":"2024-01-12T08:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=86042"},"modified":"2024-01-12T09:07:41","modified_gmt":"2024-01-12T08:07:41","slug":"recepta-gotets-de-crema-de-cacau-i-galeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/01\/12\/recepta-gotets-de-crema-de-cacau-i-galeta\/","title":{"rendered":"Recepta: Gotets de crema de cacau i galeta"},"content":{"rendered":"

Les postres sempre s\u00f3n el colof\u00f3 ideal per a qualsevol menjar una mica especial. I no em refereixo a una pe\u00e7a de fruita sin\u00f3 a aquestes postres de sempre que t’alegren el final del menjar, com aquests\u00a0 gotets de crema de cacau i galeta<\/strong>.
\n<\/p>\n

\"Gotets
\u00a9Estela Nieto<\/figcaption><\/figure>\n

Lamentablement a part dels flams o l’arr\u00f2s amb llet, trobar unes postres sense gluten i que sigui sa no \u00e9s gens f\u00e0cil. Per\u00f2 t’ensenyar\u00e9 com fer unes postres de crema de cacau amb galetes. \u00c9s una cosa summament senzilla i a m\u00e9s a m\u00e9s de ser riques en prote\u00efna no tenen gluten perqu\u00e8 farem servir galetes de taronja i vainilla d’Onesimum<\/strong><\/a>. Unes galetes sense gluten, amb poc sucre i de sabor incre\u00efble a taronja i vainilla, una combinaci\u00f3 perfecta per cobrir amb una crema de cacau.<\/p>\n

Per aconseguir una crema molt m\u00e9s nutritiva, l’ingredient principal amb qu\u00e8 la prepararem \u00e9s el tofu. Aprofitarem que \u00e9s un producte amb molt poc sabor i que pots fer servir tant per a plats salats com dol\u00e7os.<\/p>\n

S\u00f3n unes postres summament senzilles i a m\u00e9s a m\u00e9s de ser riques en prote\u00efna no tenen gluten<\/p><\/blockquote>\n

Temps de preparaci\u00f3: <\/strong>15 minuts.
\nTemps de cocci\u00f3:<\/strong> 30 minuts.<\/p>\n

Ingredients (2 racions)<\/h2>\n
    \n
  • 4 o 5 galetes sense gluten de taronja i vainilla Onesimum<\/a>.<\/li>\n
  • 100 gr. de tofu suau.<\/li>\n
  • 2 cullerades de xarop d’atzavara o el teu endolcidor favorit.<\/li>\n
  • 2 cullerades d’oli de coco.<\/li>\n
  • \u00bd culleradeta d’ess\u00e8ncia de vainilla.<\/li>\n
  • 2 cullerades de cacau en pols.<\/li>\n
  • Taronja per decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
      \n
    1. Comen\u00e7arem per preparar la crema de cacau. Per aix\u00f2 esc\u00f3rrer b\u00e9 el tofu i asseca’l<\/strong> amb paper absorbent. Tallar a daus petits<\/strong> i col\u00b7locar en un got de batedora.<\/li>\n
    2. Afegir<\/strong> el xarop d’atzavara o l’endolcidor l\u00edquid que m\u00e9s us agradi, incorporeu-hi tamb\u00e9 l’oli de coco fos i l’ess\u00e8ncia de vainilla.<\/li>\n
    3. Triturar fins obtenir una crema molt fina<\/strong>. Si el tofu era una mica ferm haur\u00e0s d’afegir una mica de beguda vegetal per poder triturar i que no quedin grumolls. Fes-ho a poc a poc perqu\u00e8 la consist\u00e8ncia no sigui massa lleugera.<\/li>\n
    4. Quan la crema estigui ben triturada ser\u00e0 el moment d’afegir-hi el cacau<\/strong>. Amb dues cullerades de cacau el sabor \u00e9s intens, si t’agrada la xocolata suau comen\u00e7a per una i corregeix al teu gust. Triturar de nou<\/strong> i quan la crema sigui fina, homog\u00e8nia i deliciosa, estar\u00e0 a punt per reposar<\/strong>. \u00c9s important que refredem la crema perqu\u00e8 l’oli de coco li doni m\u00e9s consist\u00e8ncia i fermesa.<\/li>\n
    5. Mentrestant, tritureu les galetes<\/strong> sense gluten o trenqueu-les, per\u00f2 sense polvoritzar-les i col\u00b7loqueu-les al fons d’uns gotets.<\/li>\n
    6. Quan la crema hagi reposat almenys 30 minuts col\u00b7locar en una m\u00e0niga pastissera i amb un filtre arrissat repartir<\/strong> entre dos gotets.<\/li>\n
    7. Decorar<\/strong> la crema amb uns grills de taronja nets de pell i unes fulletes de menta.<\/li>\n<\/ol>\n

      RECOMENDADO POR
      \nOnesimum<\/strong> |       www.onesimum.com<\/a><\/strong><\/p>\n

      \"onesimum\"<\/a><\/p>\n

      Autors:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana i\u00a0Estela Nieto<\/a>, psic\u00f2loga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrici\u00f3<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Gener 2024<\/strong><\/a><\/p>\n