{"id":86349,"date":"2024-01-22T08:51:02","date_gmt":"2024-01-22T07:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=86349"},"modified":"2025-06-05T14:14:15","modified_gmt":"2025-06-05T12:14:15","slug":"que-son-els-fongs-adaptogens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/01\/22\/que-son-els-fongs-adaptogens\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 s\u00f3n els fongs adapt\u00f2gens?"},"content":{"rendered":"

Els fongs adapt\u00f2gens<\/strong> s\u00f3n aquells que ajuden el cos a adaptar-se als canvis ambientals i estr\u00e8s<\/strong>, equilibrant el metabolisme i millorant la resist\u00e8ncia f\u00edsica i mental. S\u00f3n un grup de bolets beneficiosos per al nostre organisme i no actuen en un sentit \u00fanic, sin\u00f3 que ajuden en la direcci\u00f3 necess\u00e0ria per restaurar el nostre equilibri<\/strong>. Ni tenen contraindicacions, ni dosi m\u00e0xima.
\n<\/p>\n

\"Fongs
123rfLimited\u00a9anitapol1982<\/figcaption><\/figure>\n

Igual que hi ha fongs que s\u00f3n perjudicials per a la salut, de manera que la quarta part dels aliments mundials estan contaminats per micotoxines<\/strong>1<\/sup>, tamb\u00e9 hi ha fongs adapt\u00f2gens com el Shiitake (Lentinula edodes<\/em>), o la Cua de Pa\u00f32<\/sup> (Coriolus\/ Trametes Versicolor<\/em>), amb enzims que els desactiven3<\/sup> contrarestant la seva toxicitat.<\/p>\n

Els fongs adapt\u00f2gens m\u00e9s coneguts s\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  • Cabellera de Lle\u00f3<\/strong> (Hericium erinaceus<\/em>) per les seves qualitats neuro-regeneradores;<\/li>\n
  • Cordyceps<\/strong> per augmentar la producci\u00f3 de trifosfat d\u2019adenosina (ATP), essencial per subministrar energia als m\u00fasculs;<\/li>\n
  • Reishi<\/strong> (Ganoderma lucidum<\/em>) per la seva capacitat per refor\u00e7ar el sistema immunol\u00f2gic;<\/li>\n
  • Shiitake<\/strong> (Lentinula edodes<\/em>) per la seva capacitat per refor\u00e7ar el sistema immunol\u00f2gic.<\/li>\n
  • Maitake<\/strong> (Grifola frondosa<\/em>) per la seva activitat inmunomoduladora.<\/li>\n
  • Xampiny\u00f3 del sol<\/strong> (Agaricus blazei murrill<\/em>) per la seva funci\u00f3 com a antioxidant natural.<\/li>\n
  • Chaga<\/strong> (Inonotus obliquus<\/em>) per la capacitat per protegir contra l\u2019estr\u00e8s oxidatiu i combatre la inflamaci\u00f3.<\/li>\n
  • Tremella<\/strong> (Tremella fuciformis<\/em>) per les propietats antioxidants i antiinflamat\u00f2ries.<\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019inter\u00e8s creixent pels bolets es deu, d\u2019una banda, al moviment veg\u00e0\/ vegetari\u00e0, que ha rescatat els bolets com un altre aliment d\u2019origen no animal valu\u00f3s<\/strong>; i, per altra banda, el cultiu ecol\u00f2gic<\/strong> ha tornat als fongs la seva import\u00e0ncia en la producci\u00f3, ja que els cultius amb pres\u00e8ncia de fongs no pat\u00f2gens permeten m\u00e9s absorci\u00f3 d\u2019aigua i repartiment de nutrients dels s\u00f2ls<\/strong>, aix\u00ed com protecci\u00f3 davant dels pat\u00f2gens.<\/p>\n

    Ajuden en la direcci\u00f3 necess\u00e0ria per restaurar el nostre equilibri<\/p><\/blockquote>\n

    \u00c9s crucial que els fongs siguin cultivats ecol\u00f2gicament<\/strong>4<\/sup> en el seu entorn natural, controlant la contaminaci\u00f3 creuada per l\u2019aire i la pluja. Els fongs, com a recicladors naturals de la mat\u00e8ria org\u00e0nica i inorg\u00e0nica, absorbeixen tot el que hi ha al seu voltant, cosa que inclou toxines radioactives i t\u00f2xics artificials, que poden passar a nosaltres en ser consumits. Hi ha els qui diuen solucionar aix\u00f2 produint en naus industrials est\u00e8rils, cosa que resulta en menor densitat de micronutrients i qualitat del producte. El millor \u00e9s que disposin de certificat ecol\u00f2gic europeu<\/strong>.<\/p>\n

    Cada fong est\u00e0 considerat b\u00e9 com a aliment o b\u00e9 com a complement alimentari, i aix\u00f2 es tradueix en diferents obligacions, etiquetats, comercialitzaci\u00f3, etc. i una confusi\u00f3 m\u00e9s gran per al consumidor ne\u00f2fit. La qualitat del producte no nom\u00e9s rau en la seva producci\u00f3 ecol\u00f2gica certificada, sin\u00f3 tamb\u00e9 en el processament posterior. El miceli sec i polvoritzat \u00e9s el producte de menor qualitat i amb la concentraci\u00f3 m\u00e9s baixa. Els productes fets a partir del cos fruct\u00edfer o bolet<\/strong>, tenen una major concentraci\u00f3 i, si a m\u00e9s passen per un proc\u00e9s de doble extracci\u00f3 de compostos hidrosolubles i liposolubles, la seva concentraci\u00f3 \u00e9s diverses vegades m\u00e9s gran, sent els productes de major qualitat i densitat de compostos biodisponibles.<\/p>\n

    I per \u00faltim esmentar que tenim receptors sensorials espec\u00edfics al sabor caracter\u00edstic dels bolets: l\u2019 \u201cumami\u201d o \u201csabor\u00f3s\u201d. Ens queda molt per descobrir sobre els beneficis dels fongs5<\/sup>.<\/p>\n

    Fonts:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. The Challenge of Global Aflatoxins Legislation with a Focus on Peanuts and Peanut Products: A Systematic Review<\/a><\/li>\n
    2. El valor de los hongos medicinales en c\u00e1ncer<\/a> (El Botiqu\u00edn Natural, marzo 2022, p\u00e1g. 6)<\/li>\n
    3. Enzymes for Detoxification of Various Mycotoxins: Origins and Mechanisms of Catalytic Action<\/a>.<\/li>\n
    4. Fongs: la import\u00e0ncia del cultiu ecol\u00f2gic en el seu valor terap\u00e8utic i nutritiu<\/a> (Bio Eco Actual, juny 2021, p\u00e0g. 24).<\/li>\n
    5. Documental Fantastic Fungi.<\/li>\n<\/ol>\n

      Autor:\u00a0<\/strong>Carlos Capdep\u00f3n, PNI Health Coach<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Gener 2024<\/strong><\/a><\/p>\n