{"id":87027,"date":"2024-02-02T08:42:13","date_gmt":"2024-02-02T07:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=87027"},"modified":"2024-02-02T08:42:13","modified_gmt":"2024-02-02T07:42:13","slug":"entrevista-a-xavier-capellas-compositor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/02\/02\/entrevista-a-xavier-capellas-compositor\/","title":{"rendered":"Xavier Capellas (compositor): \u00abL\u2019alimentaci\u00f3 sana hauria d\u2019estar a l\u2019abast de tothom\u00bb"},"content":{"rendered":"

Xavier Capellas<\/strong> \u00e9s compositor. Va estudiar al Taller de M\u00fasics de Barcelona, a Berklee College of Music, Boston, i a la University of Southern Calif\u00f2rnia, Los Angeles. Va compondre les seves primeres bandes sonores per a Ventura Pons, Puta Mis\u00e8ria! i Qu\u00e8 t\u2019hi jugues, Mari Pili?<\/em>. Tamb\u00e9 \u00e9s el compositor de pel\u00b7l\u00edcules dirigides per Manuel Guti\u00e9rrez Arag\u00f3n: La vida que te espera i Montxo Armend\u00e1riz: Obaba<\/em>, Eduard Cort\u00e9s: La vida de nadie<\/em> i Otros d\u00edas vendr\u00e1n<\/em>, Mariano Barroso: Hormigas en la boca<\/em>, Laura Ma\u00f1\u00e1: La vida empieza hoy, Sergio Cabrera: Perder es cuesti\u00f3n de m\u00e9todo<\/em>, H\u00e8ctor Claramunt: Escape Room: la pel\u00b7l\u00edcula<\/em>, entre d\u2019altres. <\/p>\n

\"xavier<\/p>\n

Per TV ha compost la m\u00fasica original de la s\u00e8rie Merl\u00ed<\/em> i l\u2019spin-off Merl\u00ed Sapere Aude, Moebius, Nit i Dia<\/em>. \u00c9s un dels compositors del director Manuel Huerga i han col\u00b7laborat en diverses TV movies: Pau, la for\u00e7a d\u2019un silenci, 14 d\u2019abril, Maci\u00e0 contra Companys, Cervantes contra Lope<\/em>. Ha tocat amb diversos grups de jazz i ha fet gires i format part dels grups de Joan Manuel Serrat i Miguel Poveda.<\/p>\n

Compres aliments ecol\u00f2gics de proximitat i de temporada?<\/strong><\/p>\n

Quan tinc aquesta opci\u00f3, \u00e9s clar que trio aquest tipus d\u2019alimentaci\u00f3 perqu\u00e8 aquesta actitud \u00e9s b\u00e0sica per sentir-me actiu a la vida i intentar frenar el risc de malalties que poden sorgir amb l\u2019edat per l\u2019acumulaci\u00f3 de t\u00f2xics. Aix\u00f2 combinat amb una mica d\u2019exercici regular fa que em senti b\u00e9 per viure, treballar a gust i motivat.<\/p>\n

Com els diferencies dels convencionals, per l\u2019etiqueta identificativa de l\u2019Euro Fulla, per l\u2019aspecte, per la confian\u00e7a que tens a la botiga o al mercat on vas?<\/strong><\/p>\n

En aix\u00f2 veig que ens deixen una mica sols els consumidors. La responsabilitat d\u2019alimentar-nos amb productes saludables i que no desgastin el planeta no hauria de recaure nom\u00e9s en nosaltres, ja que no som experts. El logotip de l\u2019Euro Fulla s\u00ed que el reconec i em d\u00f3na garantia que el que compro \u00e9s ecol\u00f2gic, per\u00f2 en els productes que no el porten ja no s\u00e9 si em donen gat per llebre. Al mercat del meu poble hi ha una parada amb productes exclusivament ecol\u00f2gics i no dubto en donar-li prioritat quan faig la compra. \u00c9s una sort que no hagi d\u2019anar lluny per aconseguir-los. En algun supermercat veig tamb\u00e9 que van introduint m\u00e9s aliments ecol\u00f2gics a poc a poc, aleshores esquivo el que \u00e9s convencional i trio aquesta opci\u00f3.<\/p>\n

\u00abEl benefici m\u00e9s gran \u00e9s la salut. I el gaudi, perqu\u00e8 el sabor de la fruita i la verdura ecol\u00f2gica no t\u00e9 comparaci\u00f3\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Quins beneficis penses que t\u00e9 per a la teva fam\u00edlia i per al medi ambient consumir productes ecol\u00f2gics?<\/strong><\/p>\n

El benefici m\u00e9s gran \u00e9s la salut. I el gaudi, perqu\u00e8 el sabor de la fruita i la verdura ecol\u00f2gica no t\u00e9 comparaci\u00f3. I per la qualitat. El que m\u00e9s noto \u00e9s la qualitat dels tom\u00e0quets ecol\u00f2gics. \u00c9s gaireb\u00e9 un miracle menjar-ne un de bo fora de casa; no tenen gaireb\u00e9 gust. Passa el mateix amb l\u2019enciam i les verdures. Sempre que la feina m\u2019ho permet menjo a casa.<\/p>\n

Per al medi ambient, la proximitat i evitar que des de l\u2019hort al meu plat calgui fer servir avions, camions, gasolina, etc. em sembla tamb\u00e9 molt important. \u00c9s una aberraci\u00f3 que h\u00e0gim de menjar productes que venen de Xile o Sud-\u00e0frica, com veig sovint a les etiquetes, quan aqu\u00ed n\u2019hi ha produ\u00efts a casa nostra. L\u2019alimentaci\u00f3 sana hauria d\u2019estar a l\u2019abast de tothom. I donar prioritat a all\u00f2 local i de temporada.<\/p>\n

Necessitem tenir salut f\u00edsica i emocional per viure plenament. Fins a quin punt creus que \u00e9s important l\u2019alimentaci\u00f3?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s molt important no menjar en exc\u00e9s i fer-ho en bons horaris. No anar a dormir acabats de sopar. Evidentment evitar els dol\u00e7os d\u2019una manera regular. Alguns amics em parlen d\u2019una dieta o una altra que a ells els funciona. Jo penso que el menjar ha de ser variat i poc processat, que se s\u00e0piga qu\u00e8 \u00e9s el que hi ha al plat, majorit\u00e0riament vegetal i per descomptat amb els m\u00ednims pesticides i additius possible. Una bona alimentaci\u00f3 \u00e9s b\u00e0sica per al desenvolupament de qualsevol activitat, la meva, la creaci\u00f3, requereix un cos saludable i una ment tranquil\u00b7la.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Enric Urrutia, Director de Bio Eco Actual<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2024<\/strong><\/a><\/p>\n