{"id":87160,"date":"2024-02-06T10:22:25","date_gmt":"2024-02-06T09:22:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=87160"},"modified":"2024-02-06T10:22:25","modified_gmt":"2024-02-06T09:22:25","slug":"entrevista-a-lukas-nossol-dennree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/02\/06\/entrevista-a-lukas-nossol-dennree\/","title":{"rendered":"Lukas Nossol (Dennree): \u00abProve\u00efm efica\u00e7ment a m\u00e9s de 1.200 botigues d’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica\u00bb"},"content":{"rendered":"

Lukas Nossol<\/strong> \u00e9s el responsable de comunicaci\u00f3 de Dennree<\/strong> i BioMarkt Verbund<\/strong> (associaci\u00f3 BioMarkt). Fundat el 1974 a Alemanya, el Grup Dennree<\/strong> \u00e9s un dels principals impulsors del moviment ecol\u00f2gic a Europa Central.
\n<\/p>\n

\"Lukas
\u00a9BioMarkt Verbund<\/figcaption><\/figure>\n

Com va contribuir Thomas Greim a establir l’estructura nacional de Dennree i quins van ser els principis fundacionals clau que van guiar el desenvolupament de l’empresa?<\/strong><\/p>\n

L’empresa Dennree va ser fundada pel nostre pare Thomas Greim el 1974. El nom de la nostra empresa, “Dennree”, procedeix del terme franc\u00e8s que significa “aliment b\u00e0sic”. El nom \u00e9s una expressi\u00f3 de la visi\u00f3 del meu pare de posar els productes ecol\u00f2gics a l’abast de tots. Ha marcat el desenvolupament de la nostra empresa fins al dia d’avui. Establerta com a majorista, Dennree va cr\u00e9ixer fins a convertir-se tamb\u00e9 en retailer <\/i>especialitzat en productes ecol\u00f2gics. Durant 50 anys, Dennree s’ha comprom\u00e8s a impulsar el moviment ecol\u00f2gic de forma integrada.<\/p>\n

Quina import\u00e0ncia estrat\u00e8gica t\u00e9 la certificaci\u00f3 de la primera central lletera biodin\u00e0mica Demeter en la traject\u00f2ria de Dennree, i com connecta amb el comprom\u00eds de l’empresa amb l’autenticitat regional?<\/strong><\/p>\n

A causa de la seva proximitat a la naturalesa, Thomas Greim es va identificar molt aviat amb els ramaders biodin\u00e0mics, que llavors encara no estaven molt estesos. Tenien la seva seu a Chiemgau i ell aprofitava per a portar la seva llet a la pr\u00f2xima Munic. Com a amant de la naturalesa, creia que l’agricultura biodin\u00e0mica era la forma correcta de produir aliments b\u00e0sics de la m\u00e0xima qualitat. Va trobar una central lletera per a transformar la llet en llet de consum, iogurt, llet agra i quefir. Els productes es van vendre a diverses botigues d’aliments naturals i precursores de les primeres botigues d’aliments saludables.<\/p>\n

\u00abPetites i grans botigues, a la ciutat o en el camp: els mercats ecol\u00f2gics independents de tota Alemanya han unit les seves forces amb Denns BioMarkt\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

La decisi\u00f3 de comptar amb sis centres log\u00edstics regionals sembla fonamental per a les operacions de Dennree. Pot explicar la import\u00e0ncia d’aquest enfocament descentralitzat i com contribueix a satisfer les necessitats de prove\u00efment locals i generals?<\/strong><\/p>\n

Connectant a productors, minoristes i consumidors finals, entenem l’empresa com un mercat de productes ecol\u00f2gics. Oferim una gamma de m\u00e9s de 14.000 productes amb garantia de proced\u00e8ncia de l’agricultura ecol\u00f2gica i estem organitzats en 8 regions de distribuci\u00f3 a Alemanya i \u00c0ustria. Gr\u00e0cies a aquest sistema log\u00edstic prove\u00efm efica\u00e7ment a m\u00e9s de 1.200 botigues d’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica a Alemanya, \u00c0ustria, Luxemburg i Tirol del Sud. Aix\u00f2 inclou les 530 botigues d’aliments ecol\u00f2gics de BioMarkt Verbund, una xarxa de detallistes que operen de manera independent i ‘Denns BioMarkt’ sota la marca paraigua compartida ‘BioMarkt’.<\/p>\n

L’adquisici\u00f3 de BioMarkt i el canvi de marca de les botigues Denns reflecteixen una evoluci\u00f3 significativa. Com ha influ\u00eft aquest canvi en la imatge de Dennree i quins reptes o \u00e8xits ha suposat alinear la marca de les 250 botigues pr\u00f2pies amb les 350 independents?<\/strong><\/p>\n

Dennree sempre ha estat estretament vinculada al comer\u00e7 especialitzat en aliments ecol\u00f2gics. L’any 2020, m\u00e9s de 530 BioM\u00e4rkte independents (botigues d’aliments ecol\u00f2gics) i Denns BioM\u00e4rkte d’Alemanya i \u00c0ustria van unir les seves forces sota la marca paraigua de la BioMarkt Verbund (associaci\u00f3 de mercats ecol\u00f2gics) per a enfortir la seva posici\u00f3 i donar forma al futur junts. D’aquesta manera es va fer oficial el que es ve practicant des de fa anys: units per ser m\u00e9s ecol\u00f2gics.<\/p>\n

Amb el BioMarkt Verbund, estem obrint nous camins de manera decidida per a convertir els punts en com\u00fa i les caracter\u00edstiques especials del comer\u00e7 d’aliments ecol\u00f2gics en punts forts, presentar una imatge conjunta al m\u00f3n exterior i continuar ampliant el comer\u00e7 especialitzat. Dennree fa costat a les botigues d’aliments integrals del BioMarkt Verbund com a soci minorista especialitzat i treballa de manera conseq\u00fcent per a ampliar les associacions mitjan\u00e7ant grans inversions en digitalitzaci\u00f3, log\u00edstica que estalvia recursos, un magatzem modern i l’ampliaci\u00f3 de la xarxa de botigues.<\/p>\n

\u00abConnectant a productors, minoristes i consumidors finals, entenem l’empresa com un mercat de productes ecol\u00f2gics\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Pot donar-nos una idea de la din\u00e0mica d’aquest grup d’unes 600 botigues, sobretot en termes de grand\u00e0ria i coher\u00e8ncia de marca?<\/strong><\/p>\n

Petites i grans botigues, a la ciutat o en el camp: els mercats ecol\u00f2gics independents de tota Alemanya han unit les seves forces amb Denns BioMarkt, les botigues d’aliments ecol\u00f2gics que pertanyen al grup Dennree. En total, 530 botigues d’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica col\u00b7laboren estretament sota la marca paraigua com\u00fa “BioMarkt”.<\/p>\n

La BioMarkt Verbund est\u00e0 organitzada democr\u00e0ticament i, per tant, t\u00e9 en compte la diversitat dins de la comunitat. Un comit\u00e8 triat de sis membres decideix sobre els desenvolupaments i assumptes clau relacionats amb el comer\u00e7 d’aliments ecol\u00f2gics dins del sistema associatiu. Els membres de l’associaci\u00f3 BioMarkt tamb\u00e9 participen en l’associaci\u00f3 sense \u00e0nim de lucre “Interessengemeinschaft BioMarkt e.V.” (comunitat d’interessos). L’associaci\u00f3 representa els interessos del comer\u00e7 d’aliments ecol\u00f2gics enfront dels pol\u00edtics i facilita un comprom\u00eds conjunt per a un major desenvolupament de la cria i l’agricultura ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Quins creu que seran les tend\u00e8ncies i reptes futurs del mercat alemany de productes ecol\u00f2gics?<\/strong><\/p>\n

Juntament amb els nostres clients, compartim la idea que l’ecol\u00f2gic forma part d’una transformaci\u00f3 necess\u00e0ria i urgent per a assegurar la nostra base aliment\u00e0ria a llarg termini i contrarestar el canvi clim\u00e0tic. Aprecien l’estabilitat de preus de tota la nostra gamma ecol\u00f2gica i veuen que una promesa 100% ecol\u00f2gica no t\u00e9 per qu\u00e8 ser cara. Per tant, ens mantenim fidels a la nostra estrat\u00e8gia de comunicaci\u00f3 actual, que mostra que BioMarkt Verbund \u00e9s un detallista especialitzat orientat al valor, per\u00f2 tamb\u00e9 que el preu no \u00e9s un argument per a no donar-nos suport.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Oriol Urrutia, Co-Editor<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2024<\/strong><\/a><\/p>\n