{"id":87348,"date":"2024-02-08T08:51:37","date_gmt":"2024-02-08T07:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=87348"},"modified":"2024-02-08T08:51:37","modified_gmt":"2024-02-08T07:51:37","slug":"fruites-i-verdures-proteccio-natural-contra-lestres-oxidatiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/02\/08\/fruites-i-verdures-proteccio-natural-contra-lestres-oxidatiu\/","title":{"rendered":"Fruites i verdures: protecci\u00f3 natural contra l\u2019estr\u00e8s oxidatiu"},"content":{"rendered":"

L\u2019hivern ens ofereix una varietat de fruites i verdures riques en antioxidants que ajuden a enfortir el nostre sistema immunitari i protegir-nos contra l\u2019estr\u00e8s oxidatiu<\/strong>.
\n<\/p>\n

\"estr\u00e8s
\u00a9Marta Montmany<\/figcaption><\/figure>\n

El poder dels antioxidants<\/h2>\n

Els antioxidants<\/strong> s\u00f3n compostos que combaten l\u2019estr\u00e8s oxidatiu, un proc\u00e9s natural en el cos que pot causar dany a les c\u00e8l\u00b7lules i contribuir a l\u2019envelliment i diverses malalties. Les fruites i verdures d\u2019hivern<\/strong> s\u00f3n una eina poderosa per a contrarestar aquest proc\u00e9s. No sols aporten color i sabor a la temporada, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ofereixen nutrients com la vitamina C, la vitamina E, els betacarotens i els polifenols<\/strong>, que contribueixen a refor\u00e7ar les nostres defenses contra els radicals lliures, ajudant a prevenir malalties i a gaudir d\u2019una salut \u00f2ptima.<\/p>\n

Rics en vitamina C, els c\u00edtrics<\/strong> s\u00f3n els protagonistes dels mercats, fruiteries i supermercats durant els mesos d\u2019hivern. Les taronges<\/strong> i les mandarines<\/strong> s\u00f3n conegudes per ajudar a enfortir el sistema immunitari i protegir l\u2019organisme enfront d\u2019infeccions. Llimes<\/strong> i aranges<\/strong> es troben en abund\u00e0ncia, al costat dels kiwis<\/strong> amb la seva alta concentraci\u00f3 de vitamina C, E i K.<\/p>\n

Els antioxidants s\u00f3n compostos que combaten l\u2019estr\u00e8s oxidatiu, un proc\u00e9s natural en el cos que pot causar dany a les c\u00e8l\u00b7lules<\/p><\/blockquote>\n

Tamb\u00e9 \u00e9s temporada de pomes<\/strong>, riques en quercetina<\/strong>, un antioxidant amb propietats antiinflamat\u00f2ries i antivirals, i bons nivells de fibra, nutrient destacat en la salut digestiva. Alvocats, d\u00e0tils, mangos, peres, pinyes i pl\u00e0tans completen l\u2019oferta.<\/p>\n

Entre les verdures, destaquen les pastanagues<\/strong> i els espinacs<\/strong>. Les primeres s\u00f3n riques en betacarotens, pigments precursors de la vitamina A, relacionada amb la salut ocular, la salut de la pell i la producci\u00f3 d\u2019anticossos. \u00c9s bona temporada per a la col arrissada<\/strong>. Tamb\u00e9 coneguda com a kale, la seva alta concentraci\u00f3 de vitamines K, ferro, fibra i \u00e0cid f\u00f2lic, li atorga un gran poder antioxidant. Carregats de vitamina C i flavonoides<\/strong>, els cal\u00e7ots<\/strong> ofereixen propietats antioxidants i antiinflamat\u00f2ries. Els flavonoides tamb\u00e9 es troben en verdures de temporada com l\u2019api<\/strong>, les cols<\/strong>, les cebes<\/strong>, el porro<\/strong> i el br\u00f2quil<\/strong>.<\/p>\n

Carregats de vitamina C i flavonoides, els cal\u00e7ots ofereixen propietats antioxidants i antiinflamat\u00f2ries<\/p><\/blockquote>\n

Bledes, carxofes, canonges, xirivies, cabdells de Tudela, coliflor, end\u00edvia, escarola, fonoll, enciams… Podem triar entre una gran varietat de verdures per a elaborar els nostres men\u00fas, ja siguin rostides, bullides, en brous i cremes, o com a ingredients d\u2019amanides t\u00e8bies. A m\u00e9s, comencem a trobar els primers esp\u00e0rrecs bladers<\/strong>, p\u00e8sols<\/strong> i faves<\/strong>, que ens indiquen que s\u2019acosta el canvi estacional.<\/p>\n

\"\"<\/a>ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2024<\/strong><\/a><\/p>\n