{"id":87904,"date":"2024-02-23T08:56:23","date_gmt":"2024-02-23T07:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=87904"},"modified":"2024-02-23T08:56:23","modified_gmt":"2024-02-23T07:56:23","slug":"aliments-per-al-cervell-nutrients-activitat-cerebral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/02\/23\/aliments-per-al-cervell-nutrients-activitat-cerebral\/","title":{"rendered":"Aliments per al cervell: nutrients amb activitat cerebral"},"content":{"rendered":"

Cada dia hi ha m\u00e9s evid\u00e8ncies que certs nutrients tenen capacitat d\u2019afectar positivament els processos cognitius i les emocions. Es d\u00f3na una relaci\u00f3 directa entre all\u00f2 que mengem i all\u00f2 que sentim. Hi ha nutrients que estan implicats en la producci\u00f3 dels neuromoduladors<\/strong> que tenen un paper fonamental en la regulaci\u00f3 dels estats d\u2019\u00e0nim, de les situacions d\u2019estr\u00e8s, el son, la motivaci\u00f3 o els comportaments emocionals<\/strong>.
\n<\/p>\n

\"nutrients
123rfLimited\u00a9anutaray. Els d\u00e0tils s\u00f3n rics en tript\u00f2fan<\/figcaption><\/figure>\n

La producci\u00f3 de neurotransmissors pot ser dirigida mitjan\u00e7ant la ingesta d\u2019aliments espec\u00edfics que n\u2019accelerin la fabricaci\u00f3. Una magn\u00edfica estrat\u00e8gia per aconseguir la millora de la funci\u00f3 neuronal, dels processos cognitius, dels estats d\u2019\u00e0nim, que permetr\u00e0 protegir el cervell del dany i el deteriorament de les funcions, afavorint la funci\u00f3 mental.<\/p>\n

Per ajudar que el nostre cervell funcioni a la perfecci\u00f3 hem de subministrar-li nutrients essencials com vitamines<\/strong>, minerals<\/strong>, amino\u00e0cids<\/strong>, \u00e0cids grassos<\/strong>, licopens<\/strong>, flavonoides<\/strong>, i antioxidants<\/strong> alcaloides<\/strong> com la cafe\u00efna, subst\u00e0ncies amb activitat neuromoduladora acreditada.<\/p>\n

El complex vitam\u00ednic B<\/strong> millora l\u2019estat d\u2019\u00e0nim i el rendiment mental. Redueix l\u2019ansietat, l\u2019estr\u00e8s i la depressi\u00f3 i disminueix la probabilitat de desenvolupar dem\u00e8ncia senil. Es troba als cereals, llegums, fruita seca i llavors, i les verdures de fulla verda com els espinacs, la col arrissada i el br\u00f2quil. La vitamina D<\/strong> \u00e9s essencial per al cervell, protegint-lo del seu deteriorament i evitant situacions de dem\u00e8ncia. La vitamina E t\u00e9 acci\u00f3 antioxidant que prev\u00e9 i retarda el deteriorament cognitiu i millora la mem\u00f2ria conforme el cervell decau. Les nous i llavors, l\u2019alvocat, el tofu i les verdures de fulla verda s\u00f3n excel\u00b7lents fonts de vitamina D i E. La vitamina K<\/strong> millora les funcions cognitives, augmenta la capacitat intel\u00b7lectual i aguditza la mem\u00f2ria. L\u2019aporten les verdures de fulla verda, olis vegetals, la soja i els nabius, a m\u00e9s dels aliments de font animal.<\/p>\n

Minerals amb acci\u00f3 neuromoduladora: zinc, ferro, magnesi i seleni<\/h2>\n

El zinc<\/strong> millora la mem\u00f2ria i la capacitat de raonament, i \u00e9s indispensable en el proc\u00e9s de senyalitzaci\u00f3 nerviosa. El ferro<\/strong> \u00e9s responsable del desenvolupament cognitiu, la s\u00edntesi i el metabolisme de neurotransmissors i del transport de l\u2019oxigen al cervell. El magnesi<\/strong> evita l\u2019aparici\u00f3 de migranyes, depressi\u00f3 i malalties neurol\u00f2giques. El calci<\/strong> ajuda a alliberar neurotransmissors per part de les neurones, i el seleni<\/strong> conserva la capacitat antioxidant del cervell. Es troba en llegums, fruita seca, cereals integrals i productes lactis i carnis.<\/p>\n

Amino\u00e0cids com la colina<\/strong> i el tript\u00f2fan<\/strong> s\u00f3n necessaris per a la salut cerebral. Cal la colina per al manteniment de la mem\u00f2ria, permet la comunicaci\u00f3 entre neurones i activa la funci\u00f3 cerebral. El tript\u00f2fan \u00e9s l\u2019amino\u00e0cid essencial de la serotonina, l\u2019hormona de la felicitat. Els rovells d\u2019ou s\u00f3n una bona font d\u2019aquests amino\u00e0cids, i tamb\u00e9 es troben en llegums, fruita seca, cereals integrals, llavors i verdures de fulla verda.<\/p>\n

Els \u00e0cids grassos omega-3<\/strong> s\u00f3n indispensables per millorar la funci\u00f3 cerebral i el rendiment intel\u00b7lectual, afavorint la capacitat d\u2019aprenentatge i mem\u00f2ria. Prevenen la malaltia d\u2019Alzheimer i la dem\u00e8ncia. Les algues, les nous, les llavors de lli i les llavors de xia, la fruita seca i els alvocats s\u00f3n bona font d\u2019omega-3, a m\u00e9s del peix gras.<\/p>\n

El licop\u00e8<\/strong> \u00e9s un antioxidant amb acci\u00f3 protectora contra la dem\u00e8ncia i la malaltia d\u2019Alzheimer. El licop\u00e8 es troba en fruites i verdures vermelles com tom\u00e0quets, s\u00edndries, pebrots vermells i pastanagues, als melons, les papaies, ra\u00efms, pr\u00e9ssecs i nabius.<\/p>\n

Els flavonoides<\/strong>, s\u00f3n antioxidants que es troben a les baies, maduixes i nabius, la fruita seca, la soja i els seus derivats, el vi negre, xocolata amarga i el te. Milloren el flux de sang i oxigen al cervell, afavorint la funci\u00f3 cerebral, la concentraci\u00f3 i la mem\u00f2ria.<\/p>\n

Pel que fa a la cafe\u00efna<\/strong>, antioxidant alcaloide que es troba al caf\u00e8 i al te, activa la funci\u00f3 cerebral en bloquejar l\u2019adenosina, nucle\u00f2sid responsable de la fatiga.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Ra\u00fal Mart\u00ednez, Dietista-nutricionista, bi\u00f2leg<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2024<\/strong><\/a><\/p>\n