{"id":88037,"date":"2024-02-28T08:52:35","date_gmt":"2024-02-28T07:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=88037"},"modified":"2024-02-28T08:52:35","modified_gmt":"2024-02-28T07:52:35","slug":"6-potents-antioxidants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/02\/28\/6-potents-antioxidants\/","title":{"rendered":"6 potents antioxidants"},"content":{"rendered":"

Els antioxidants<\/strong> s\u00f3n ben populars des de fa molts anys perqu\u00e8 ajuden a evitar el dany cel\u00b7lular. La seva contribuci\u00f3 a l\u2019organisme ajuda a fer front als radicals lliures, per aix\u00f2 se\u2019ls adjudica tamb\u00e9 una certa capacitat per combatre l\u2019envelliment. N\u2019hem triat alguns dels m\u00e9s potents en forma de suplement diet\u00e8tic, per\u00f2 els lectors saben que tamb\u00e9 disposem de molts aliments naturals amb grans capacitats antioxidants.
\n<\/p>\n

\"antioxidants\"
123rfLimited\u00a9towfiqu<\/figcaption><\/figure>\n

Glutati\u00f3<\/h2>\n

El glutati\u00f3<\/strong>, pseudop\u00e8ptid compost per tres amino\u00e0cids (glicina, ciste\u00efna i glutamat<\/strong>), \u00e9s produ\u00eft naturalment pel fetge i per tant es troba a tot el nostre organisme. Per aquesta ra\u00f3 se\u2019l considera un \u00abantioxidant endogen\u00bb: contr\u00e0riament a la majoria dels altres antioxidants potents, aquesta mol\u00e8cula ja \u00e9s present en estat natural al nostre organisme.<\/p>\n

Entre els natur\u00f2pates es considera l\u2019antioxidant m\u00e9s potent que hi ha en estat natural. El glutati\u00f3 \u00e9s present a la majoria de les c\u00e8l\u00b7lules animals i vegetals i exerceix un paper important en la protecci\u00f3 dels greixos i de les prote\u00efnes contra els per\u00f2xids i les conseq\u00fc\u00e8ncies nocives dels radicals lliures.<\/p>\n

El glutati\u00f3 peroxidasa apareix definit com un enzim que catalitza la reducci\u00f3 de l\u2019aigua oxigenada per la deshidrogenaci\u00f3 del glutati\u00f3. Aquest enzim \u00abjuga un paper essencial en la protecci\u00f3 de les c\u00e8l\u00b7lules contra els per\u00f2xids i els radicals lliures\u00bb. Als 45 anys, aproximadament, la producci\u00f3 de glutati\u00f3 disminueix de manera dr\u00e0stica.<\/p>\n

Astaxantina<\/h3>\n

No deixa de ser curi\u00f3s que aquest carotenoide m\u00e9s potent en estat natural en nombrosos mariscs i peixos, aix\u00ed com al pl\u00e0ncton i el krill, sigui un pigment vermell ataronjat<\/strong> produ\u00eft per unes algues. D\u2019aquest pigment se\u2019n diu que pot neutralitzar deu vegades m\u00e9s oxigen singlet que el carot\u00e8. Se sap que aquest oxigen singlet \u00e9s molt oxidant, responsable de l\u2019envelliment de la pell com a conseq\u00fc\u00e8ncia de les agressions dels raigs ultraviolats (UV).<\/p>\n

Els vegans i vegetarians poden trobar seleni en petites quantitats a la fruita seca i als llegums<\/p><\/blockquote>\n

Seleni<\/h4>\n

El seleni<\/strong> \u00e9s present al s\u00f2l en quantitats desiguals segons les regions del m\u00f3n. Per aix\u00f2 apareix sempre en quantitats desiguals al conjunt de la cadena aliment\u00e0ria. Per\u00f2 \u00e9s un oligoelement molt important a l\u2019organisme, ja que participa, amb la vitamina E, en l\u2019activitat del glutati\u00f3 peroxidasa, esmentada anteriorment. Com el potent antioxidant que \u00e9s, el seleni contribueix a la producci\u00f3 normal d\u2019espermatozoides; al manteniment normal del cabell i de les ungles; al funcionament normal del sistema immunitari; al funcionament normal de la tiroide i a una protecci\u00f3 cel\u00b7lular contra els radicals lliures. A l\u2019organisme hi ha m\u00e9s de 25 enzims diferents que depenen del seleni per dur a terme les seves funcions; per aix\u00f2, entre els minerals i els oligoelements t\u00e9 la seva import\u00e0ncia.<\/p>\n

Els vegans i vegetarians poden trobar seleni en petites quantitats a la fruita seca<\/strong> (nous, castanyes de caj\u00fa, ametlles…) i als llegums<\/strong> (mongetes, llenties, cigrons).<\/p>\n

\"antioxidants\"
123rfLimited\u00a9sloniki. Poderosos aliments antioxidants: nabius i gerds<\/figcaption><\/figure>\n

Vitamina C<\/h4>\n

No \u00e9s el mateix un suc de sucoses taronges, fresc i recent espremut, que el mateix per\u00f2 pasteuritzat i envasat: els canvis en el sabor el delaten…! I encara menys una pastilleta d\u2019\u00e0cid asc\u00f2rbic. Ara b\u00e9, aquest \u00e0cid asc\u00f2rbic<\/strong> (tamb\u00e9 batejat com a \u00abvitamina C\u00bb<\/strong>) \u00e9s la vitamina antioxidant m\u00e9s coneguda del p\u00fablic en general a tot el m\u00f3n.<\/p>\n

Com sabem, \u00e9s present en molts aliments, i tots pensarem en els c\u00edtrics, per\u00f2 s\u00f3n els pebrots, el julivert i la col els aut\u00e8ntics campions en vitamina C. La vitamina C contribueix a la formaci\u00f3 normal del col\u00b7lagen necessari per al bon funcionament dels vasos sanguinis, dels ossos, dels cart\u00edlags, de la pell, de les dents i de les genives; al metabolisme energ\u00e8tic normal; al funcionament normal del sistema nervi\u00f3s; a les funcions mentals normals; al funcionament normal del sistema immunitari, a la disminuci\u00f3 del cansament; a la regeneraci\u00f3 de la vitamina E en la forma redu\u00efda, a l\u2019absorci\u00f3 digestiva del ferro… i s\u00ed, tamb\u00e9: a la protecci\u00f3 cel\u00b7lular de les agressions protagonitzades pels radicals lliures.<\/p>\n

Als 45 anys, aproximadament, la producci\u00f3 de glutati\u00f3 disminueix de forma dr\u00e0stica<\/p><\/blockquote>\n

Vitamina E<\/h4>\n

La vitamina E<\/strong> \u00abla que ven\u00e7 al temps\u00bb es troba a la natura en vuit formes diferents, sent la m\u00e9s coneguda i la m\u00e9s potent, l\u2019alfa-tocoferol. Aquesta vitamina actua com un antioxidant molt efica\u00e7 i \u00e9s present en gran quantitat en els olis vegetals, com en els de pistatxo o de germen de blat, i en les llavors oleaginoses. No \u00e9s freq\u00fcent que arribin a donar-se mancances severes, \u00e9s aconsellable triar els aliments adequats per disposar-ne sempre en quantitat suficient. Per exemple: avellanes, ametlles, oli d\u2019oliva verge extra, alvocat, espinacs, orellanes d\u2019albercoc<\/strong>…<\/p>\n

Zinc<\/h4>\n

Finalment, el zinc<\/strong> \u00e9s un altre oligoelement indispensable per a l\u2019acci\u00f3 de diversos enzims a l\u2019organisme, per\u00f2 tamb\u00e9 necessari per al creixement, per al sistema immunitari, per a la renovaci\u00f3 de la pell, per a la renovaci\u00f3 del cabell, etc.<\/p>\n

El zinc contribueix: a la s\u00edntesi normal de l\u2019ADN; al metabolisme \u00e0cid-base normal; al metabolisme normal dels aliments, dels gl\u00facids, dels \u00e0cids grassos i de la vitamina A; a la s\u00edntesi de les prote\u00efnes; a les funcions intel\u00b7lectuals normals; a la fertilitat i a la reproducci\u00f3 normals; al manteniment dels cabells, de les ungles i de la pell; a la visi\u00f3 normal; al manteniment dels ossos; al funcionament normal del sistema immunitari; a la divisi\u00f3 cel\u00b7lular…<\/p>\n

La intervenci\u00f3 del zinc en el metabolisme dels macronutrients i la s\u00edntesi de les prote\u00efnes \u00e9s la ra\u00f3 per la qual nombrosos esportistes, en particular els practicants de musculaci\u00f3, prenen complements de zinc, per\u00f2 tamb\u00e9 \u00e9s interessant per part de les persones grans, quan hi ha mala absorci\u00f3 intestinal.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Jaume Rossell\u00f3, Editor especialitzat en salut i alimentaci\u00f3<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Febrer 2024<\/strong><\/a><\/p>\n