{"id":88255,"date":"2024-03-05T09:13:02","date_gmt":"2024-03-05T08:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=88255"},"modified":"2024-03-05T09:13:02","modified_gmt":"2024-03-05T08:13:02","slug":"the-organic-market-trends-alimentaria-18-al-21-de-marc-fira-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/03\/05\/the-organic-market-trends-alimentaria-18-al-21-de-marc-fira-de-barcelona\/","title":{"rendered":"The Organic Market & Trends a Alimentaria del 18 al 21 de mar\u00e7 a Fira de Barcelona"},"content":{"rendered":"

Organitzada per Alimentaria Exhibitions,<\/strong> societat de Fira de Barcelona<\/strong>, amb una gran participaci\u00f3 internacional, 900 companyies expositores internacionals de les 3.200 que participen a l\u2019esdeveniment, la fira Alimentaria & Hostelco<\/strong>, espera rebre en aquesta edici\u00f3 m\u00e9s de 100.000 visitants professionals. \u00c9s el sal\u00f3 internacional l\u00edder en alimentaci\u00f3, begudes i food-service.<\/p>\n

\"
Foto cedida per Alimentaria Barcelona<\/figcaption><\/figure>\n

Alimentaria 2024<\/h2>\n

Aquesta edici\u00f3 es presenta amb novetats interessants per al sector ecol\u00f2gic<\/strong>. Amb una pres\u00e8ncia m\u00e9s gran que mai dels productes plant-based,<\/em> vegans, funcionals, lliures d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens i halal<\/strong>, dins d\u2019Alimentaria Trends<\/strong>, s\u00f3n al voltant de cent els expositors d\u2019alimentaci\u00f3 i begudes de producci\u00f3 ecol\u00f2gica certificada<\/strong>.<\/p>\n

Sabem que el sector alimentari t\u00e9 un gran impacte al medi ambient. Segons el model alimentari que s\u2019apliqui, es degrada, desforesta i s\u2019acaba amb la biodiversitat o, al contrari, es torna carboni al terra, es respecta la qualitat de l\u2019aigua i es revitalitzen els s\u00f2ls. Per aix\u00f2 \u00e9s tan important l\u2019augment en conscienciaci\u00f3 dels consumidors, que assenyalen o indiquen amb les decisions de compra, les pautes que hauria de seguir la pol\u00edtica agr\u00e0ria i ramadera. L\u2019agricultura intensiva demana grans quantitats d\u2019aigua; l\u2019\u00fas i l\u2019ab\u00fas de pesticides i fertilitzants qu\u00edmics afecta la salut dels consumidors i contamina els ecosistemes. Per alimentar el bestiar es desforesten extensions ingents de terres, els recursos h\u00eddrics s\u2019esgoten i es generen gasos amb efecte d\u2019hivernacle que contribueixen a l\u2019escalfament global. La transici\u00f3 cap a l\u2019agricultura ecol\u00f2gica i la promoci\u00f3 de les dietes vegetals s\u00f3n part de la soluci\u00f3 als grans reptes a qu\u00e8 ens enfrontem com a esp\u00e8cie<\/strong>.<\/p>\n

La transici\u00f3 cap a l\u2019agricultura ecol\u00f2gica i la promoci\u00f3 de dietes vegetals s\u00f3n part de la soluci\u00f3 als grans reptes a qu\u00e8 ens enfrontem<\/p><\/blockquote>\n

Major pres\u00e8ncia de productes ecol\u00f2gics<\/h3>\n

Ocupant un sector independent, Organic Foods<\/strong> ha crescut not\u00f2riament des de la darrera edici\u00f3 d\u2019Alimentaria. Espanya \u00e9s un dels pa\u00efsos capdavanters en producci\u00f3 ecol\u00f2gica de tot el m\u00f3n amb un gran potencial de creixement. Per aix\u00f2, el Ministeri d\u2019Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3<\/strong> participa amb un pavell\u00f3 que reuneix al voltant d\u2019un centenar d\u2019empreses del sector ecol\u00f2gic. La implicaci\u00f3 i el suport de l\u2019administraci\u00f3 \u00e9s imprescindible. Els objectius de la Uni\u00f3 Europea de reducci\u00f3 d\u2019emissions de gasos d\u2019efecte hivernacle s\u00f3n d\u2019almenys un 55% per a l\u2019any 2030 en comparaci\u00f3 de les de 1990, per anar avan\u00e7ant cap a la neutralitat clim\u00e0tica per a l\u2019any 2050<\/strong>. Aix\u00ed mateix, s\u2019ha d\u2019impulsar la producci\u00f3 i el consum de productes ecol\u00f2gics per assolir el 25% de s\u00f2ls agr\u00edcoles dedicats a agricultura ecol\u00f2gica, aix\u00ed com augmentar l\u2019aq\u00fcicultura ecol\u00f2gica.<\/p>\n

\"Alimentaria\"
\u00a9Marta Montmany<\/figcaption><\/figure>\n

Plant-Based Foods<\/strong> i Vegan Foods<\/strong> estan en imparable creixement. Una excel\u00b7lent oportunitat per con\u00e8ixer i establir contacte amb les empreses que elaboren aliments exclusivament amb ingredients vegetals. Tot tipus de productes elaborats amb soja, blat i p\u00e8sols estan preparats i disposats a substituir els productes d\u2019origen animal. Tot el sabor i textura en prote\u00efna vegetal. Els consumidors veggies ja representen el 13% de la poblaci\u00f3. El creixement en la demanda d\u2019alimentaci\u00f3 vegetal \u00e9s un fenomen mundial que pot significar un gran canvi en la manera d\u2019entendre la nutrici\u00f3, protegint-ne la biodiversitat i revertint el canvi clim\u00e0tic amb les noves pr\u00e0ctiques d\u2019obtenci\u00f3 d\u2019aliments. Si es fa en ecol\u00f2gic, molt millor.<\/p>\n

C\u00e9line P\u00e9rez<\/strong>, Event Director d\u2019Alimentaria Exhibitions, explica \u201cla demanda de productes m\u00e9s sostenibles i saludables al mercat presenta un creixement imparable a tot el m\u00f3n. En resposta a aquesta tend\u00e8ncia, des de l\u2019anterior edici\u00f3 d\u2019Alimentaria comencem a incloure espais espec\u00edfics destinats a aquestes categories a la nostra oferta expositiva, i el 2024 l\u2019hem ampliat i dotat d\u2019espais propis diferenciats, per donar-li encara m\u00e9s empenta i visibilitat\u201d.<\/p>\n

Disposar de productes alimentaris sans i sostenibles, \u00e9s a dir, ecol\u00f2gics i vegetals<\/strong>, \u00e9s un dret de tothom.<\/p>\n

El creixement en la demanda d\u2019alimentaci\u00f3 vegetal \u00e9s un fenomen mundial que pot significar un gran canvi en la manera d\u2019entendre la nutrici\u00f3<\/p><\/blockquote>\n

Aparador de productes ecol\u00f2gics i premis<\/h3>\n

The Organic Market & Trends<\/strong> incorpora un gran aparador amb m\u00e9s de 200 productes ecol\u00f2gics certificats. Els productes internacionals s\u2019exposaran als \u201cInternational Corners\u201d i es disposa d\u2019un “Speaker\u2019s Corner” per a les presentacions i networking.<\/p>\n

The Organic Market & Trends Award<\/strong>, \u00e9s el premi que reconeix el producte ecol\u00f2gic amb m\u00e9s projecci\u00f3 internacional. Aquesta acci\u00f3 ha estat programada en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la FIAB (Federaci\u00f3 Espanyola d\u2019Ind\u00fastries d\u2019Alimentaci\u00f3 i Begudes).<\/p>\n

Remarcar la presencia de Startups i empreses emergents<\/strong> a la recerca de la innovaci\u00f3 en alimentaci\u00f3 que camini cap a les noves inquietuds de la societat que vol viure m\u00e9s i amb millor salut. En paraules de M\u00e0rius Robles<\/strong>, emprenedor, fundador de Robots4Humans i coordinador de F&H Startups: \u201cEs tracta de pensar quins aliments afavoreixen el rejoveniment del cervell o del cor? Quina alineaci\u00f3 pot tenir el que mengem amb les malalties neurodegeneratives o problemes i malalties derivades de la hipertensi\u00f3, o com influeix la combinaci\u00f3 d\u2019alguns aliments en la prevenci\u00f3 de malalties cr\u00f2niques, diabetis, c\u00e0ncer o fins i tot en els problemes actuals d\u2019infertilitat?\u201d.<\/p>\n

La fira recull i acull el sector de la restauraci\u00f3 en col\u00b7lectivitats. Aquest sector t\u00e9 pendent incloure aliments ecol\u00f2gics a la seva cartera d\u2019aliments i begudes per a les col\u00b7lectivitats. Quan es produeixi la incorporaci\u00f3, representar\u00e0 una empenta al sector ecol\u00f2gic i un reconeixement a la seva tasca d\u2019activitat beneficiosa per a la societat des de tots els punts de vista: sanitari, social, de protecci\u00f3 de la biodiversitat i de les zones rurals.<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 sobre Alimentaria a www.alimentaria.com<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Autora: <\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Mar\u00e7 2024<\/strong><\/a><\/p>\n