{"id":88489,"date":"2024-03-11T09:00:53","date_gmt":"2024-03-11T08:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=88489"},"modified":"2024-05-03T20:58:15","modified_gmt":"2024-05-03T18:58:15","slug":"tendencies-i-reptes-actuals-per-a-lagricultura-ecologica-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/03\/11\/tendencies-i-reptes-actuals-per-a-lagricultura-ecologica-mundial\/","title":{"rendered":"Tend\u00e8ncies i reptes actuals per a l\u2019agricultura ecol\u00f2gica mundial"},"content":{"rendered":"

El febrer de 2024, el FiBL (Institut de Recerca d\u2019Agricultura Ecol\u00f2gica) i IFOAM – Organics International<\/strong> acaben de llen\u00e7ar la 25a edici\u00f3 de \u201cEl m\u00f3n de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica\u201d<\/strong>. Aquest informe complet proporciona informaci\u00f3 valuosa sobre el panorama mundial de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica durant d\u00e8cades, incloses taules de dades, informes de pa\u00efsos i continents, an\u00e0lisis de mercat, est\u00e0ndards i suport pol\u00edtic. Amb m\u00e9s de 200 prove\u00efdors de dades i d\u2019informaci\u00f3 que contribueixen a aquest informe, \u00e9s un recurs crucial per a les parts interessades de la ind\u00fastria de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica. Aquest article explora les tend\u00e8ncies i els reptes<\/strong> destacats a l\u2019informe m\u00e9s recent (dades de 2021) i algunes tend\u00e8ncies de 2022 i 2023.<\/p>\n

\"\"
Figura 1: Importacions ecol\u00f2giques de la UE: principals grups de cultius en 2021 i 2022. Font: Traces, Comissi\u00f3 Europea 2023<\/figcaption><\/figure>\n

Dades clau i tend\u00e8ncies 2021 a nivell mundial<\/h2>\n

Des de l\u2019inici de la recollida de dades sobre l\u2019agricultura ecol\u00f2gica, l\u2019\u00e0rea ecol\u00f2gica global ha augmentat m\u00e9s d\u2019un 400 per cent, mentre que les vendes d\u2019ecol\u00f2gic al detall han crescut m\u00e9s d\u2019un 700 per cent (2000- 2021). El 2021, prop de 77 milions d\u2019hect\u00e0rees, o l\u20191,6 per cent de les terres agr\u00edcoles, estaven sota gesti\u00f3 ecol\u00f2gica a tot el m\u00f3n. Les vendes globals al detall d\u2019aliments ecol\u00f2gics van assolir gaireb\u00e9 125.000 milions d\u2019euros el 2021.<\/p>\n

Juntament amb el creixement continu de les vendes minoristes de l\u2019\u00e0rea ecol\u00f2gica, les importacions de productes ecol\u00f2gics a la Uni\u00f3 Europea i als EUA han mostrat una tend\u00e8ncia a l\u2019al\u00e7a (dades disponibles per als dos blocs comercials des del 2018), i es va observar un volum total d\u2019importaci\u00f3 de 4,9 milions de tones m\u00e8triques el 2022.<\/p>\n

El mercat mundial d\u2019aliments ecol\u00f2gics s\u2019ha enfrontat a reptes en els \u00faltims anys. Els conflictes geopol\u00edtics i l\u2019augment dels preus dels aliments han tingut un impacte negatiu en el sector. Despr\u00e9s d\u2019un any r\u00e8cord el 2020, el creixement del mercat es va desaccelerar el 2021. Molts pa\u00efsos van experimentar un creixement menor o fins i tot un descens el 2022 a causa de la debilitat de la demanda dels consumidors, la inflaci\u00f3, els alts preus dels aliments i els problemes de seguretat aliment\u00e0ria. Als EUA i Canad\u00e0, per\u00f2, les vendes ecol\u00f2giques al detall van augmentar un 4,4 i un 8,7 per cent, respectivament.<\/p>\n

Tend\u00e8ncies europees 2022: Terres de conreu<\/h3>\n

El 2021, les terres agr\u00edcoles ecol\u00f2giques europees van experimentar un creixement notable, un 8 per cent, superant les taxes d\u2019anys anteriors. En el moment d\u2019escriure aquest article, les dades disponibles per al 2022 van revelar que la majoria de pa\u00efsos europeus van continuar ampliant les seves terres de cultiu ecol\u00f2gic. No obstant aix\u00f2, dins de la Uni\u00f3 Europea, el ritme de creixement va ser lleugerament inferior del observat el 2021; tanmateix, es va aconseguir una quota de superf\u00edcie ecol\u00f2gica superior al 10 per cent (uns 17 milions d\u2019hect\u00e0rees). A tot Europa, hi va haver un descens de les terres de cultiu ecol\u00f2giques a causa de la reducci\u00f3 de les terres de conreu certificades a Bielor\u00fassia, la Federaci\u00f3 Russa i Ucra\u00efna.<\/p>\n

Aconseguir l\u2019ambici\u00f3s objectiu d\u2019assolir el 25 per cent de terres agr\u00edcoles ecol\u00f2giques l\u2019any 2030, tal com es descriu a l\u2019Estrat\u00e8gia De la Granja a la Taula (Farm to Fork<\/em>) de la Comissi\u00f3 Europea, exigir\u00e0 esfor\u00e7os sostinguts. \u00c9s fonamental implementar mesures de suport adequades per incentivar els agricultors a fer la transici\u00f3 a l\u2019agricultura ecol\u00f2gica. De manera encoratjadora, alguns pa\u00efsos, com Portugal i Gr\u00e8cia, van mostrar un creixement excepcional el 2022, cosa que demostra que un augment significatiu el 2030 segueix sent factible.<\/p>\n

Importacions europees<\/h4>\n

Pel que fa a la importaci\u00f3 ecol\u00f2gica europea, van sorgir diverses tend\u00e8ncies notables amb les dades de 2022: es va produir una lleugera disminuci\u00f3 general del volum d\u2019importaci\u00f3 el 2022, que probablement es pot relacionar amb l\u2019estancament del mercat. No obstant aix\u00f2, durant el mateix per\u00edode es va produir un augment de les importacions de cereals i llavors oleaginoses.<\/p>\n

A m\u00e9s, hi va haver un augment notable de les importacions ecol\u00f2giques de la UE procedents de la Xina, que es pot atribuir a la recuperaci\u00f3 postpand\u00e8mia a la Xina i des d\u2019Ucra\u00efna a causa dels problemes d\u2019enviament als EUA. A m\u00e9s, hi va haver un augment de les importacions de soja d\u2019\u00c0frica (Togo) (Figura 2).<\/p>\n

\"\"
Figura 2: Canvi en les vendes minoristes ecol\u00f2giques 2021\/2022 segons les vendes minoristes en milions d\u2019euros. Font: Fonts de dades nacionals compilades per FiBL<\/figcaption><\/figure>\n

Vendes minoristes 2022<\/h4>\n

El 2022, el mercat ecol\u00f2gic europeu es va enfrontar a diversos reptes. El cost de la vida va augmentar a molts pa\u00efsos, amb una inflaci\u00f3 que va assolir nivells sense precedents, fet que va fer que alguns consumidors redu\u00efssin la despesa en productes ecol\u00f2gics. No obstant aix\u00f2, la presa de consci\u00e8ncia dels consumidors sobre els problemes ecol\u00f2gics, ambientals i de salut va continuar.<\/p>\n

Per fer front a l\u2019augment dels preus, alguns consumidors van rec\u00f3rrer als grans magatzems, fet que va provocar un creixement continuat de les vendes de productes ecol\u00f2gics en aquests punts de venda. Tot i que en molts pa\u00efsos el mercat ecol\u00f2gic va disminuir el 2022 (vegeu la Figura 2), alguns pa\u00efsos, com els Pa\u00efsos Baixos, \u00c0ustria o It\u00e0lia, van experimentar un creixement addicional.<\/p>\n

\"\"
Figura 3: Desenvolupament del mercat per canal a Alemanya, de gener a setembre de 2023 (basat en el valor de les vendes minoristes en euros). Font: Companyia d\u2019Informaci\u00f3 del Mercat Agr\u00edcola 2023<\/figcaption><\/figure>\n

Vendes minoristes 2023<\/h4>\n

Mentre que molts consumidors van ajustar els seus h\u00e0bits de compra com a resposta a les pressions econ\u00f2miques, el 2023 va comportar alguns canvis positius. Les dades d\u2019Alemanya, per exemple, mostren un augment de les vendes d\u2019aliments ecol\u00f2gics frescos de gener a setembre de 2023 en comparaci\u00f3 amb l\u2019any anterior (Figura 3). Els grans magatzems van continuar experimentant el creixement de vendes m\u00e9s alt, per\u00f2 el volum de compres global es va mantenir lleugerament per sota de l\u2019any anterior. Segons la presentaci\u00f3 de Lee Holdstock al Congr\u00e9s 2023 d\u2019IFOAM Organics Europe \u201cEurope Meets Business\u201d,<\/strong> molts mercats ecol\u00f2gics de la UE estan veient millores de valor el 2023, per\u00f2 els volums encara es redueixen per a alguns. Tamb\u00e9 va afirmar que comparar el rendiment amb el 2020 i el 2021 no \u00e9s \u00fatil, ja que van ser anys excepcionals.\u00a0Segons Holdstock, diverses rutes cap al mercat, incloses les cadenes locals centrades en la sostenibilitat (per exemple, els Bio Districts italians) podrien fer una contribuci\u00f3 important.<\/p>\n

Una altra tend\u00e8ncia notable \u00e9s el creixement considerablement m\u00e9s fort de les vendes de c\u00e0tering ecol\u00f2gic en comparaci\u00f3 amb les vendes al detall a diversos pa\u00efsos durant el 2022. At\u00e8s que el 2021 encara va estar influenciat per l\u2019impacte de la pand\u00e8mia, \u00e9s m\u00e9s instructiu examinar la comparaci\u00f3 entre el 2019 i el 2022. Per exemple, a Dinamarca, les vendes de c\u00e0tering ecol\u00f2gic van augmentar un 18 per cent del 2019 al 2022, superant l\u2019augment del 9,2 per cent de les vendes al detall durant el mateix per\u00edode (Figura 4).<\/p>\n

Tot i que les dades sobre les vendes de serveis d\u2019alimentaci\u00f3\/catering ecol\u00f2gic s\u00f3n limitades en molts pa\u00efsos, la tend\u00e8ncia observada a Dinamarca \u00e9s indicativa d\u2019un patr\u00f3 m\u00e9s ampli observat tamb\u00e9 en altres pa\u00efsos, com Fran\u00e7a.<\/p>\n

\"\"
Figura 4: Dinamarca: Augment de les vendes de servei d\u2019\u00e0pats ecol\u00f2gic 2016-2022. Font: Estad\u00edstiques de Dinamarca<\/figcaption><\/figure>\n

Conclusi\u00f3<\/h4>\n

En resum, el sector mundial de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica es va enfrontar a diversos reptes el 2022, com ara l\u2019estancament del mercat, l\u2019augment dels preus i el canvi de prefer\u00e8ncies dels consumidors, especialment a Europa. Tanmateix, el 2023 la situaci\u00f3 va millorar. Assolir els objectius ambiciosos del creixement de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica requereix abordar els reptes actuals. Amb esfor\u00e7os concertats i estrat\u00e8gies innovadores, la ind\u00fastria ecol\u00f3gica pot continuar jugant un paper vital en la promoci\u00f3 de sistemes alimentaris sostenibles i saludables a tot el m\u00f3n.<\/p>\n

    \n
  • Es pot trobar m\u00e9s informaci\u00f3 sobre l\u2019Anuari estad\u00edstic a www.organic-world.net<\/a>. <\/strong><\/li>\n
  • Les bases de dades interactives online i els taulers de control es poden trobar a\u00a0statistics.fibl.org<\/a>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Autors: <\/strong>Helga Willer, Jan Tr\u00e1vn\u00ed\u010dek i Bernhard Schlatter | Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)<\/a><\/p>\n

    Article publicat a Bio Eco Actual International Yearbok 2023 – Trends 2024.<\/em><\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a>\u00a0a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic
    \n<\/em>    Llegir Bio Eco Actual International Yearbok 2023 – Trends 2024<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n