{"id":89241,"date":"2024-04-02T08:48:41","date_gmt":"2024-04-02T06:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=89241"},"modified":"2024-04-02T08:48:41","modified_gmt":"2024-04-02T06:48:41","slug":"redissenyar-el-sistema-alimentari-per-recuperar-el-planeta-que-heretem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/04\/02\/redissenyar-el-sistema-alimentari-per-recuperar-el-planeta-que-heretem\/","title":{"rendered":"Redissenyar el sistema alimentari per recuperar el planeta que heretem"},"content":{"rendered":"

La transici\u00f3 agroecol\u00f2gica t\u00e9 el potencial d\u2019aconseguir un planeta m\u00e9s resistent a l\u2019emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica i de revertir molts danys ocasionats per l\u2019activitat humana en les darreres d\u00e8cades.
\n<\/p>\n

\"sistema
\u00a9Marta Montmany<\/figcaption><\/figure>\n

La intensificaci\u00f3 agr\u00edcola que s\u2019ha produ\u00eft des de l\u2019anomenada \u201crevoluci\u00f3 verda\u201d ha tingut una s\u00e8rie d\u2019externalitats molt negatives al medi ambient, la societat i l\u2019economia. Amb l\u2019objectiu d\u2019alimentar la poblaci\u00f3 mundial creixent, s\u2019ha intentat maximitzar la producci\u00f3 a costa de greus danys a l\u2019entorn natural, com la desforestaci\u00f3, l\u2019escassetat d\u2019aigua, la p\u00e8rdua de biodiversitat i l\u2019esgotament del s\u00f2l<\/strong>. Tot aix\u00f2, mentre m\u00e9s de dos mil milions de persones pateixen inseguretat aliment\u00e0ria. Davant d\u2019aquesta situaci\u00f3, \u00e9s evident la necessitat de transitar cap a un sistema d\u2019alimentaci\u00f3 diferent, per\u00f2 aix\u00f2 comporta canvis estructurals, segons explica el doctor Francesc Xavier Sans<\/strong>, director del M\u00e0ster en Agricultura Ecol\u00f2gica de la Universitat de Barcelona i del grup de recerca d\u2019Agroecologia<\/strong>.<\/p>\n

En aquest context, indica, \u00e9s on emergeix l\u2019agroecologia i \u201cposa en q\u00fcesti\u00f3 tot el model alimentari actual\u201d. Una disciplina transversal que compr\u00e8n tres dimensions, l\u2019ecol\u00f2gica, la social i l\u2019econ\u00f2mica. \u201cLa poblaci\u00f3 forma part del repte de produir aliments de manera eficient i en equilibri amb l’\u00fas dels recursos naturals.\u201d<\/p>\n

L\u2019Agroecologia, una disciplina transversal que compr\u00e8n tres dimensions, l\u2019ecol\u00f2gica, la social i l\u2019econ\u00f2mica<\/p><\/blockquote>\n

Al camp, aquesta transformaci\u00f3 es tradueix en prescindir de l\u2019\u00fas de pesticides, fomentar la diversificaci\u00f3 dels cultius, mantenir \u00e0rees de compensaci\u00f3 ecol\u00f2gica, \u00e9s a dir, zones no cultivades, i assegurar el reciclatge de les mat\u00e8ries i l\u2019energia, entre d\u2019altres pr\u00e0ctiques enfocades a la sostenibilitat de la producci\u00f3. Mentrestant, en l\u2019\u00e0mbit social, es tracta de promoure q\u00fcestions fonamentals com el consum de proximitat, l\u2019aprofitament i el reciclatge de les restes aliment\u00e0ries i l\u2019evoluci\u00f3 cap a dietes m\u00e9s riques en productes d\u2019origen vegetal.<\/p>\n

Segons els estudis preliminars, a les zones on s\u2019ha comen\u00e7at a aplicar aquest enfocament agroecol\u00f2gic, encara que nom\u00e9s hagi estat a petita escala, ja s\u2019han detectat importants impactes positius<\/strong> al medi natural, sobretot pel que fa a la biodiversitat<\/strong> i la qualitat del s\u00f2l<\/strong>.<\/p>\n

\"sistema
\u00a9Bio Eco Actual. Pedro Gumiel tallant un enciam<\/figcaption><\/figure>\n

La implantaci\u00f3 d\u2019aquest nou m\u00e8tode ha perm\u00e8s que hi hagi m\u00e9s organismes presents als espais agraris. Aix\u00f2 no vol dir que hi hagi m\u00e9s plagues ni m\u00e9s malalties, sin\u00f3 que aquests entorns \u201cs\u2019autoregulen i aconsegueixen ser molt m\u00e9s autosuficients i resilients\u201d, diu el doctor. \u201cAix\u00ed, els ecosistemes s\u00f3n m\u00e9s capa\u00e7os de mantenir l\u2019equilibri que amb els m\u00e8todes que els han simplificat i fet altament dependents d\u2019insums externs\u201d, afegeix.<\/p>\n

Aix\u00f2 \u00e9s perqu\u00e8 les activitats intensives van en contra del manteniment dels principals aliats dels agricultors, els pol\u00b7linitzadors. Segons adverteix Sans, per assegurar-ne la superviv\u00e8ncia, cal evitar l\u2019\u00fas de biocides<\/strong>, que impacta directament sobre ells, i tamb\u00e9 garantir-los l\u2019acc\u00e9s a \u201crecursos per protegir-se, reproduir-se, i alimentar-se, i aix\u00f2 requereix mantenir \u00e0rees naturals al costat de les \u00e0rees cultivades<\/strong>.\u201d<\/p>\n

Per aix\u00f2, posant en pr\u00e0ctica els conceptes agroecol\u00f2gics a gran escala, revertir\u00edem bona part de les p\u00e8rdues de diversitat biol\u00f2gica que hem provocat. Aconseguir\u00edem una fauna \u201cal servei del funcionament d\u2019aquests ecosistemes\u201d, produint aliments de manera m\u00e9s harm\u00f2nica, amb un \u00fas m\u00e9s baix d\u2019elements externs, i, a m\u00e9s, afavorint aquestes mateixes poblacions d\u2019organismes amb una millora del benestar animal i fins i tot hum\u00e0. \u201cAix\u00f2 ser\u00e0 tangible\u201d, assegura el doctor.<\/p>\n

La cura del s\u00f2l \u00e9s un aspecte primordial davant del repte que suposa l\u2019augment de la freq\u00fc\u00e8ncia i la intensitat de les sequeres degudes al canvi clim\u00e0tic<\/p><\/blockquote>\n

D\u2019altra banda, fer un canvi de model tamb\u00e9 permet augmentar el nombre d\u2019animals que viuen a terra, des dels cucs fins a les aranyes, passant pels escarabats. Aquests actors tenen un paper essencial en la protecci\u00f3 dels cultius i el reciclatge de la mat\u00e8ria org\u00e0nica.<\/p>\n

\u201cMantenir uns s\u00f2ls vius \u00e9s fonamental<\/strong>,\u201d destaca Sans, ja que l\u2019augment de la mat\u00e8ria org\u00e0nica t\u00e9 diversos efectes. El primer \u00e9s incrementar la fertilitat, donar estabilitat i millorar el funcionament del s\u00f2l. El segon efecte \u00e9s l\u2019augment de la seva capacitat d\u2019absorci\u00f3 de gasos d’efecte hivernacle. Una missi\u00f3 fonamental atesa la situaci\u00f3 actual de canvi clim\u00e0tic.<\/p>\n

A m\u00e9s, un terra sa conserva millor la humitat. Segons explica Sans, \u201ctenir m\u00e9s mat\u00e8ria org\u00e0nica al s\u00f2l i m\u00e9s cobertes vegetals retindr\u00e0 millor els recursos essencials, com el nitrogen, el f\u00f2sfor i l\u2019aigua\u201d.<\/p>\n

En aquest sentit, la cura del s\u00f2l \u00e9s un aspecte primordial davant del repte que suposa l\u2019augment de la freq\u00fc\u00e8ncia i la intensitat de les sequeres degudes al canvi clim\u00e0tic. Davant la limitada disponibilitat d\u2019aigua, la seva cura t\u00e9 m\u00e9s import\u00e0ncia. La producci\u00f3 intensiva d\u2019aliments tamb\u00e9 t\u00e9 un impacte negatiu als h\u00e0bitats aqu\u00e0tics del seu entorn. Els nitrats procedents dels purins de la ramaderia industrial, per exemple, contaminen les aig\u00fces fre\u00e0tiques<\/strong>, per aix\u00f2 poden arribar als rius i despr\u00e9s al mar. Novament, una transformaci\u00f3 del model alimentari pot ser la soluci\u00f3. \u201cSeguint els principis de l\u00b4agroecologia, l\u00b4impacte sobre els entorns propers \u00e9s molt menor i en aquest sentit, ja estar\u00edem restaurant els ecosistemes,\u201d afirma Sans.<\/p>\n

Aquests s\u00f3n nom\u00e9s alguns dels molts beneficis<\/strong> que pot portar una transici\u00f3 agroecol\u00f2gica<\/strong>. Tot plegat, es tracta de compatibilitzar la producci\u00f3 d\u2019aliments amb el manteniment dels recursos naturals i la just\u00edcia social. Un repte global, europeu, nacional i local<\/strong>. Fins i tot, un repte particular, ja que si la poblaci\u00f3 reclama una alimentaci\u00f3 sana i no contaminant, aix\u00f2 determinar\u00e0 tot el mecanisme de producci\u00f3.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Clara Ceballos, Periodista especialitzada en medi ambient<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2024<\/strong><\/a><\/p>\n