{"id":89420,"date":"2024-04-09T08:47:04","date_gmt":"2024-04-09T06:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=89420"},"modified":"2024-04-09T08:50:49","modified_gmt":"2024-04-09T06:50:49","slug":"abril-primavera-a-lhorta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/04\/09\/abril-primavera-a-lhorta\/","title":{"rendered":"Abril, primavera a l\u2019horta"},"content":{"rendered":"

Espinacs, porros i carbassons<\/strong>. Els espinacs aporten el 70% de les necessitats d\u2019\u00e0cid f\u00f2lic i m\u00e9s de cinc vegades els de vitamina K. Riques en vitamina A i vitamina C, aigua i fibra, s\u00f3n depuratives i laxants. Entre els minerals, calci, ferro, potassi, iode, zinc, mangan\u00e8s i seleni. Es poden menjar crues o cuites.<\/p>\n

\"primavera
123rfLimited\u00a9satura86. Arbre de nespre<\/figcaption><\/figure>\n

Els porros<\/strong>, sent de la fam\u00edlia d\u2019alls i cebes, s\u00f3n de sabor m\u00e9s suau i confereixen als plats guisats o cuits una exquisidesa genu\u00efna. En crema amb patates, la c\u00e8lebre vichyssoise, saltats, gratinats, tamb\u00e9 crus en amanides, els porros s\u00f3n nutritius i saludables. Amb components sulfurats associats a la prevenci\u00f3 de diversos tipus de c\u00e0ncer, els porros tenen molts beneficis en relaci\u00f3 amb la salut dels ossos, el sistema immunitari, antiinflamatoris i rejovenidors. Aporten vitamines C i K, betacarotens, potassi i ferro.<\/p>\n

Els carbassons<\/strong> s\u00f3n molt vers\u00e0tils a la cuina, es poden preparar multitud de receptes variades i saboroses amb ells. A m\u00e9s, s\u00f3n molt digestius, tant crus com cuinats. Crus ens aporten m\u00e9s vitamina A i C, que es perden en part en cuinar-los. La seva composici\u00f3 rica en magnesi, potassi i zinc, aix\u00ed com la seva aportaci\u00f3 de fibra, ajuda a estabilitzar els nivells de sucre a la sang.<\/p>\n

Aranges, gerds i nespres<\/h2>\n

L\u2019aranja<\/strong> aporta grans beneficis per a la salut. El moment ideal per menjar-la o beure\u2019n el suc \u00e9s al mat\u00ed, amb l\u2019esmorzar, per depurar l\u2019organisme. Augmenta les defenses pel gran contingut en vitamines A i C, \u00e0cid f\u00f2lic, afavoreix l\u2019absorci\u00f3 del ferro d\u2019altres aliments. \u00c9s reconstituent en estats de fatiga i se\u2019n recomana el suc als esportistes per recuperar-se despr\u00e9s de l\u2019esfor\u00e7 com a beguda isot\u00f2nica. No consumir aranges si es prenen medicaments per a la hipertensi\u00f3, el colesterol o la depressi\u00f3, antihistam\u00ednics, entre d\u2019altres, perqu\u00e8 hi interaccionen. Consulteu sempre amb el metge o farmac\u00e8utic.<\/p>\n

Els gerds<\/strong> s\u00f3n grans aliats en la lluita contra les malalties degeneratives del cervell pels seus antioxidants que neutralitzen els radicals lliures destructors. Una tassa a la setmana en maced\u00f2nia de fruites, afegits al iogurt o al quefir, o sols, els gerds s\u00f3n deliciosos i sans.<\/p>\n

Les nespres<\/strong> s\u00f3n fruits de primavera i cal aprofitar ara la seva temporada per gaudir del seu sabor barreja d\u2019\u00e0cid i dol\u00e7 tan peculiar. El seu consum \u00e9s un regal per als sentits i una ajuda nutricional actuant com a suau laxant natural per la seva fibra soluble, la pectina.<\/p>\n

\"\"<\/a>ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2024<\/strong><\/a><\/p>\n