{"id":89802,"date":"2024-04-23T08:50:38","date_gmt":"2024-04-23T06:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=89802"},"modified":"2024-04-23T09:45:53","modified_gmt":"2024-04-23T07:45:53","slug":"sitopia-la-revolucio-alimentaria-carolyn-steel-estara-a-biocultura-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/04\/23\/sitopia-la-revolucio-alimentaria-carolyn-steel-estara-a-biocultura-barcelona\/","title":{"rendered":"Sitopia, la revoluci\u00f3 aliment\u00e0ria: Carolyn Steel estar\u00e0 a BioCultura Barcelona"},"content":{"rendered":"

Sitopia<\/strong> \u00e9s un concepte que ha posat al mapa l’escriptora i activista Carolyn Steel<\/strong>. \u201cSitos\u201d (aliment) i \u201ctopos\u201d (lloc) ens parla de com una alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, local, artesana i m\u00e9s vegetal que animal pot solucionar d’un sol cop molts dels problemes a qu\u00e8 s’enfronta la Humanitat. L’alimentaci\u00f3 globalitzada, per contra, significa aprofundir en les cru\u00eflles que provoquen escalfament global, p\u00e8rdua de la biodiversitat, concentraci\u00f3 del poder a poques mans, problemes sanitaris de tota mena, desertitzaci\u00f3 rural, p\u00e8rdua de sobirania aliment\u00e0ria. L’autora participar\u00e0 amb una pon\u00e8ncia magistral a BioCultura Barcelona 2024<\/strong>.<\/p>\n

\"Sitopia\"<\/p>\n

“Els \u00e0pats llargs produeixen vides curtes”<\/em>, Rabelais<\/strong>.<\/p>\n

A finals del 2022\/principis del 2023 es va publicar \u201cSitop\u00eda\u201d a Espanya, un llibre publicat per Capit\u00e1n Swing. \u201cSitopia\u201d es podria considerar la continuaci\u00f3 de \u201cCiudades hambrientas\u201d, un llibre en qu\u00e8 Carolyn Steel ja explorava la manera en qu\u00e8 els aliments viatgen a trav\u00e9s del planeta i com aix\u00f2 ha donat forma a civilitzacions i megal\u00f2polis, per\u00f2 creant problemes de tota mena al voltant del que \u00e9s agroalimentari. Per tant, a \u201cSitopia\u201d l’autora indaga en el cam\u00ed invers, un canvi de model agroalimentari relocalitzat que contribueix a solucionar els principals problemes a qu\u00e8 ens enfrontem. \u201cCom a brit\u00e0nica veig amb certa enveja els exemples de Fran\u00e7a, Espanya, It\u00e0lia o Portugal, pa\u00efsos que han cuidat la cultura tradicional; per\u00f2 com a oracle del futur els vinc a dir que, si no conserven aquesta cultura del menjar, l’acabaran perdent\u201d, ha afirmat Carolyn Steel. La globalitzaci\u00f3 comporta l’adopci\u00f3 de dietes que s\u00f3n nocives per a la salut dels consumidors i tamb\u00e9 per a la salut dels ecosistemes i per a la conservaci\u00f3 dels trets culturals diferenciadors de cada zona del planeta.<\/p>\n

Un pla desastr\u00f3s i l’alternativa<\/h2>\n

\u201cEn la q\u00fcesti\u00f3 de com ens hem d’alimentar, a grans trets hi ha dues escoles de pensament. La primera, i amb difer\u00e8ncia la m\u00e9s poderosa, \u00e9s la del lobby industrial. Aquest grup sost\u00e9 que hem d’accelerar el nostre domini sobre la Natura, utilitzar de manera m\u00e9s intel\u00b7ligent els fertilitzants i els pesticides, modificar gen\u00e8ticament les plantes i els animals i augmentar l’efici\u00e8ncia de la producci\u00f3 sempre que sigui possible\u201d, assenyala l’escriptora. \u201cDit d’una altra manera: hem de seguir amb el Pla A, per\u00f2 fent-ho molt millor\u201d, assevera. L’altra opci\u00f3, segons l’autora, \u00e9s la del lobby org\u00e0nic. El missatge del qual es mou en les coordenades totalment oposades al Pla A. Segons l’univers ecol\u00f2gic, que \u00e9s el que recolza Steel, \u201cnecessitem un Pla B que consisteixi a desenvolupar i redescobrir maneres de treballar en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el m\u00f3n natural per aconseguir m\u00e9s fertilitat, diversitat, complexitat i resist\u00e8ncia del s\u00f2l als ecosistemes que ens alimenten\u201d.<\/p>\n

Beneficis pr\u00e0cticament infinits<\/h3>\n

Els estudis independents assenyalen que les formes de produir al Sud global, de forma org\u00e0nica, s\u00f3n m\u00e9s eficients, ajuden a conservar la biodiversitat i tenen impactes positius a la societat. \u201cEls beneficis possibles d’adoptar aquesta estrat\u00e8gia a tot el m\u00f3n s\u00f3n pr\u00e0cticament infinits. Podr\u00edem reduir el consum d’aigua i energia, les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle, els pesticides i la pol\u00b7luci\u00f3, i podr\u00edem revertir algunes de les extincions d’esp\u00e8cies que actualment estan en marxa\u201d, assenyala Steel. L’autora cita a la seva obra nombrosos estudis cient\u00edfics i informes de prestigioses institucions que \u201cmostren que l’actual manera de menjar suposa una gran amena\u00e7a per a l’exist\u00e8ncia, tant dels \u00e9ssers humans com del planeta\u201d.<\/p>\n

Un missatge necessari<\/h4>\n

\u00c1ngeles Parra<\/strong>, directora de BioCultura<\/strong> i presidenta de l\u2019entitat que organitza la fira, assenyala que \u201cels llibres de Carolyn Steel s\u00f3n manuals per al canvi agroalimentari que necessitem. El missatge \u00e9s molt necessari. Per aix\u00f2 la portem a BioCultura BCN. Perqu\u00e8 necessitem que aquest missatge arribi als mitjans i a les xarxes socials i que arreli a tots els racons. Si seguim al ritme depredador d’avui, els escenaris futurs seran cada cop m\u00e9s dist\u00f2pics. Con\u00e8ixer i aplicar les solucions que proposa Carolyn Steel \u00e9s una inversi\u00f3 molt poderosa i necess\u00e0ria per salvaguardar un futur digne per a les properes generacions\u201d.<\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3 a www.biocultura.org\/barcelona<\/a><\/strong><\/p>\n

Autor: <\/strong>Pedro Burruezo<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2024<\/strong><\/a><\/p>\n