{"id":89820,"date":"2024-04-24T08:54:55","date_gmt":"2024-04-24T06:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=89820"},"modified":"2024-04-24T08:54:55","modified_gmt":"2024-04-24T06:54:55","slug":"alimentacio-ecologica-a-la-societat-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/04\/24\/alimentacio-ecologica-a-la-societat-francesa\/","title":{"rendered":"Presencia de l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica a la societat francesa"},"content":{"rendered":"

La proporci\u00f3 ecol\u00f2gica del consum d\u2019aliments a les llars franceses \u00e9s del 6,1%. 12.000 milions d\u2019euros<\/strong> \u00e9s el valor del mercat ecol\u00f2gic a Fran\u00e7a el 2022, que \u00e9s, per\u00f2, un 4,6% m\u00e9s baix en respecte al del 2021. En el primer semestre del 2023, el mercat va disminuir globalment un 2,7% en comparaci\u00f3 amb el primer semestre. Aquesta desacceleraci\u00f3 de la caiguda del valor de les vendes es produeix sempre en un context inflacionista que desestabilitza tots els circuits de distribuci\u00f3.
\n<\/p>\n

\"societat
123RF Limited\u00a9razvanphoto. Mercat de verdures a Colmar, Als\u00e0cia, Fran\u00e7a<\/figcaption><\/figure>\n

Per qu\u00e8 els francesos consumeixen productes ecol\u00f2gics?<\/h2>\n

Els aliments ecol\u00f2gics s\u00f3n cada cop m\u00e9s populars a la nostra societat. Moltes persones opten per menjar aliments ecol\u00f2gics per diferents motius: Sobretot, es tracta de preservar la seva salut<\/strong>. Per\u00f2 tamb\u00e9 hi ha altres dos motius: la qualitat i el gust dels productes<\/strong>, aix\u00ed com la preservaci\u00f3 del medi ambient<\/strong>. Per\u00f2 no s\u2019ha de descuidar el gust. Continua sent el principal criteri de selecci\u00f3 de compres, per darrere del preu i l\u2019origen franc\u00e8s.<\/p>\n

Menjar de qualitat?<\/h3>\n

A Fran\u00e7a, l\u2019agricultura ecol\u00f2gica constitueix un dels signes oficials d\u2019identificaci\u00f3 de qualitat i origen<\/strong>. Controlat per organismes de certificaci\u00f3 independents, aquest m\u00e8tode de producci\u00f3 permet obtenir productes amb qualitats sanit\u00e0ries i nutricionals contrastades. Ja l\u2019any 2003, l\u2019AFSSA (Ag\u00e8ncia Francesa de Seguretat Aliment\u00e0ria) va concloure que hi havia una major concentraci\u00f3 de determinats nutrients en els productes ecol\u00f2gics<\/strong>. Els resultats dels estudis han demostrat una vegada m\u00e9s que el m\u00e8tode de producci\u00f3 i processament ecol\u00f2gic est\u00e0 a l\u2019origen de beneficis nutricionals reals com: un contingut m\u00e9s elevat de polifenols<\/strong> a les fruites i verdures perqu\u00e8 s\u00f3n produ\u00efts de manera natural per les plantes per protegir-se en cas d\u2019atac ambiental, una riquesa natural de la llet en Omega 3<\/strong> perqu\u00e8 les vaques ecol\u00f2giques s\u2019alimenten principalment amb herba, nivells m\u00e9s elevats d\u2019\u00e0cids grassos poliinsaturats<\/strong> en carn ecol\u00f2gica perqu\u00e8 es respecten millor els ritmes naturals i el creixement dels animals \u00e9s m\u00e9s lent.<\/p>\n

L\u2019agricultura ecol\u00f2gica al servei de la sobirania aliment\u00e0ria!<\/h4>\n

Les xifres de l\u2019Agence Bio<\/strong> mostren que el consum de productes ecol\u00f2gics contribueix en gran mesura a la sobirania aliment\u00e0ria: aix\u00ed, el 83% dels aliments ecol\u00f2gics consumits a Fran\u00e7a (excepte els productes \u201cex\u00f2tics\u201d) es produeix a Fran\u00e7a<\/strong>. El 30,2% dels productes ecol\u00f2gics son importats com ara caf\u00e8, xocolata, esp\u00e8cies, arr\u00f2s, tes, etc. Pel que fa a l\u2019exportaci\u00f3, les vendes es mantenen en 1.050 milions d\u2019euros el 2022, basades principalment en vi (54%) i queviures.<\/p>\n

El 83% dels aliments ecol\u00f2gics consumits a Fran\u00e7a es produeix a Fran\u00e7a<\/p><\/blockquote>\n

Feina als territoris!<\/h4>\n

L\u2019any 2017 s\u2019estima que els llocs de treball de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica representen prop de 134.500 llocs de treball directes<\/strong> (ocupacions a les explotacions ecol\u00f2giques i vinculades a activitats de transformaci\u00f3 i distribuci\u00f3), \u00e9s a dir, 16.500 m\u00e9s que el 2016. Aquests 49.200 llocs de treball directes s\u2019han creat des del 2012, amb una mitjana de creixement anual del +9,5% durant 5 anys<\/strong>.<\/p>\n

Mentre que l\u2019ocupaci\u00f3 agr\u00edcola disminueix a una taxa mitjana anual del -1,1% entre el 2010 i el 2015, l\u2019ocupaci\u00f3 en la producci\u00f3 agr\u00edcola ecol\u00f2gica va augmentar en 10.669 llocs de treball a temps complet entre el 2017 i el 2016, o +13,7%: un rendiment. (Font Informe anual sobre l\u2019ocupaci\u00f3 agr\u00edcola (BAEA), Agreste Chiffres et Data Agriculture n\u00b0238, juliol 2017). Aquestes creacions d\u2019ocupaci\u00f3 contribueixen al dinamisme dels territoris francesos. A m\u00e9s dels beneficis per al medi ambient i el benestar animal, els sectors ecol\u00f2gics aporten un important valor afegit a la vida econ\u00f2mica i social local. Quan un consumidor compra un producte ecol\u00f2gic, d\u00f3na suport a la seva manera, a l\u2019ocupaci\u00f3 a Fran\u00e7a.<\/p>\n

L\u2019agricultura ecol\u00f2gica a l\u2019educaci\u00f3: quin lloc t\u00e9 en l\u2019ensenyament i la formaci\u00f3?<\/h4>\n

Des de l\u2019any 2008, l\u2019ensenyan\u00e7a de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica \u00e9s obligat\u00f2ria. Ha esdevingut obligatori abordar el mode de producci\u00f3 \u201cAgricultura ecol\u00f2gica\u201d en tota la formaci\u00f3 d\u2019educaci\u00f3 agr\u00e0ria<\/strong> (memo DGER\/ SDPOFE\/N2008-2081- Ministre d\u2019Agricultura i Pesca).<\/p>\n

\u201cFormabio\u201d, la xarxa d\u2019agricultura ecol\u00f2gica d\u2019educaci\u00f3 agr\u00e0ria<\/h4>\n

Desenvolupada pel Ministeri d\u2019Agricultura i Alimentaci\u00f3, la xarxa nacional \u201cFormabio\u201d d\u00f3na suport als centres educatius en l\u2019ensenyament de pr\u00e0ctiques d\u2019agricultura ecol\u00f2gica. Cada any, organitza trobades i esdeveniments arreu de Fran\u00e7a per donar assist\u00e8ncia als centres educatius. Amb l\u2019objectiu de conscienciar els alumnes, aprenents i estudiants d\u2019educaci\u00f3 agr\u00e0ria sobre l\u2019agricultura ecol\u00f2gica, per\u00f2 tamb\u00e9 per desenvolupar l\u2019agricultura ecol\u00f2gica a les finques dels instituts agr\u00edcoles en el territori.<\/p>\n

L\u2019agricultura ecol\u00f2gica a l\u2019ensenyament agrari en algunes xifres segons la Direcci\u00f3 General d\u2019Educaci\u00f3 i Investigaci\u00f3: el 2019 hi havia 123 explotacions amb almenys un taller en agricultura ecol\u00f2gica, aix\u00ed com 26 explotacions \u00edntegrament en agricultura ecol\u00f2gica i 4.235 hect\u00e0rees conreades en agricultura ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Per als m\u00e9s petits<\/strong>, L\u2019Agence Bio ofereix kits educatius<\/strong> per a nens i professors des de CM1 fins a 6\u00e8 de prim\u00e0ria per descobrir l\u2019agricultura ecol\u00f2gica dins dels programes de Ci\u00e8ncia i Tecnologia i tamb\u00e9 de Geografia.<\/p>\n

L\u2019agricultura ecol\u00f2gica es basa en una gesti\u00f3 agr\u00edcola sostenible que preserva els s\u00f2ls i els ecosistemes naturals<\/strong>. Utilitza pr\u00e0ctiques de cultiu i cria preocupades pel respecte dels equilibris naturals i l\u2019impacte en el medi ambient. La societat francesa ha integrat en gran mesura aquestes nocions, per\u00f2 el poder adquisitiu i la inflaci\u00f3 limiten i frenen aquesta din\u00e0mica.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Gerard Gontier, Expert en el mercat ecol\u00f2gic franc\u00e8s<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2024<\/strong><\/a><\/p>\n