{"id":90471,"date":"2024-05-09T11:30:51","date_gmt":"2024-05-09T09:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=90471"},"modified":"2024-05-09T11:31:41","modified_gmt":"2024-05-09T09:31:41","slug":"que-te-el-bio-millor-preguntat-que-no-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2024\/05\/09\/que-te-el-bio-millor-preguntat-que-no-te\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 t\u00e9 el bio? Millor pregunta\u2019t qu\u00e8 no t\u00e9"},"content":{"rendered":"

Com a consumidors, cada cop estem m\u00e9s informats i preocupats pel que mengem. Per\u00f2 cada cop estem m\u00e9s desconnectats de l\u2019origen dels aliments. \u00c9s a dir, de com han estat cultivats. M\u00e9s enll\u00e0 del sucre que cont\u00e9 un producte, si \u00e9s ric en prote\u00efna o quin tipus de farina fa servir… T\u2019has preguntat si procedeix de llavors modificades gen\u00e8ticament? Saps si cont\u00e9 restes de pesticides? T\u2019has fixat en la quantitat d\u2019additius innecessaris que porta? La nutrici\u00f3 \u00e9s molt important, per\u00f2 la salut tamb\u00e9.
\n<\/p>\n

\"\"
123RF Limited\u00a9halfpoint<\/figcaption><\/figure>\n

Molt d\u2019amor. Zero trampes<\/h2>\n

Que un producte sigui ecol\u00f2gic, b\u00e0sicament vol dir una cosa: amor per la vida. I \u00e9s que l\u2019agricultura ecol\u00f2gica respecta i protegeix tots els \u00e9ssers vius: els microorganismes que viuen a terra, els insectes, els rosegadors, els ocells… i les persones. A difer\u00e8ncia de l\u2019agricultura industrial, l\u2019agricultura ecol\u00f2gica juga net. El resultat s\u00f3n aliments honestos que es mostren tal com s\u00f3n: sense artificis i sense trampes.<\/p>\n

Sense OMG (Organismes Modificats Gen\u00e8ticament)<\/h3>\n

En alguns casos, l\u2019agricultura industrial modifica els gens de les plantes per fer-les m\u00e9s resistents a plagues o modificar-ne l\u2019aspecte (color, textura, etc.). A l\u2019agricultura ecol\u00f2gica l\u2019\u00fas d\u2019OMG est\u00e0 totalment prohibit. Els impactes d\u2019aquesta pr\u00e0ctica sobre el medi ambient s\u00f3n alts: m\u00e9s depend\u00e8ncia i \u00fas de pesticides, contaminaci\u00f3 del s\u00f2l, contaminaci\u00f3 gen\u00e8tica d\u2019esp\u00e8cies silvestres o p\u00e8rdua de biodiversitat, entre d\u2019altres.<\/p>\n

Encara que no hi ha estudis concloents que demostrin la innocu\u00eftat o toxicitat dels OMG, un exemple molt clar \u00e9s el blat, el qual es va alterar durant el segle passat per augmentar-ne el rendiment i la resist\u00e8ncia a les plagues. El resultat \u00e9s un blat amb m\u00e9s quantitat de gliadina, prote\u00efna que forma el gluten i que resulta inflamat\u00f2ria per al nostre sistema digestiu. Per aix\u00f2 la creixent intoler\u00e0ncia al gluten.<\/p>\n

Sense pesticides<\/h4>\n

A l\u2019agricultura industrial s\u2019usen fertilitzants i pesticides qu\u00edmics. Subst\u00e0ncies que acaben als nostres plats, i tamb\u00e9 a les nostres aig\u00fces. A l\u2019agricultura ecol\u00f2gica l\u2019\u00fas d\u2019agrot\u00f2xics est\u00e0 totalment prohibit<\/strong>. En el seu lloc es fan servir m\u00e8todes respectuosos, com el control biol\u00f2gic de plagues i malalties, en comptes de pesticides. O la utilitzaci\u00f3 de fertilitzants naturals i el nitrogen fixat per les plantes lleguminoses.<\/p>\n

Entre les conseq\u00fc\u00e8ncies de l\u2019\u00fas abusiu dels pesticides hi ha la p\u00e8rdua de biodiversitat, ja que redueixen o eliminen fauna i flora i la contaminaci\u00f3 de l\u2019aigua, ja que es filtren per la terra. I com ens afecta a nosaltres? Diversos estudis han demostrat que alguns pesticides no s\u00f3n innocus per a la salut humana. \u00c9s el cas del glifosat, l\u2019herbicida d\u2019ampli espectre m\u00e9s usat a nivell mundial, qualificat per l\u2019OMS com a probablement cancerigen, i que, segons una investigaci\u00f3 del Centre Com\u00fa de Recerca de la Comissi\u00f3 Europea, publicada a Science of the Total Environment<\/em>, contamina el 45% dels s\u00f2ls agr\u00edcoles europeus.<\/p>\n

M\u00ednims additius<\/h4>\n

Els aliments processats industrials usen additius per millorar-ne la textura, el sabor, la conservaci\u00f3… En els aliments processats ecol\u00f2gics l\u2019\u00fas d\u2019additius est\u00e0 molt restringit: nom\u00e9s se\u2019n poden fer servir uns quants i per a usos molt concrets.<\/p>\n

I resulten segurs per a la nostra salut? Dep\u00e8n. Si b\u00e9 \u00e9s cert que hi ha alguns additius naturals, la gran majoria s\u00f3n subst\u00e0ncies qu\u00edmiques. I encara que han de superar controls sanitaris, est\u00e0 demostrat que no resulten innocus per a la salut. La prestigiosa revista Nature reuneix diversos estudis en qu\u00e8 es demostra que certs additius s\u00f3n capa\u00e7os d\u2019alterar la microbiota intestinal i provocar inflamaci\u00f3, cosa que afavoreix el desenvolupament de malalties cr\u00f2niques.<\/p>\n

Autora: <\/strong>Mar\u00eda Villanueva,\u00a0Responsable de Comunicaci\u00f3 de Sol Natural<\/a><\/strong><\/p>\n

RECOMANAT PER<\/strong>
\nSol Natural<\/a><\/strong>
\n<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Maig 2024<\/strong><\/a><\/p>\n